Диететски масни маски се маскирани како производи за велнес - ВЕЛТ
„Купи ме, здрав сум“, сè повеќе подготвени оброци, сокови, чипс од компири и бонбони како да викаат од полицата. Прехранбената индустрија ја зголемува продажбата со нови ветувања за спас. Дикмахер ги прикрива. Во блиска иднина, бактериите дури ќе го направат колбасот поздрав.
Не треба да има погрешна исхрана во оваа земја. Барем така би можеле да помислат клиентите во супермаркетот ако им веруваат на информациите на етикетите за храна. „Купи ме, јас сум здрав“, сè повеќе подготвени оброци, сокови, чипс од компири и бонбони како да викаат од полицата. „Тешко дека има производ на пазарот што не носи здрав капут“, се жали Анџелика Мишел-Дројс, експерт за исхрана при Федералното здружение на организации на потрошувачи. Особено тајните товари честопати се маскираат како производи за велнес. Бербел Хон, заменик претседател на Зелените во Бундестагот, зборува за „големата игра за криење шеќер“ на компаниите.
Германските производители пријавиле не помалку од 10.500 рекламни пораки поврзани со здравјето до Европскиот орган за безбедност на храната во рок од една година. Производителите кои рекламираат тврдења за здравје и исхрана мораа да бидат одобрени од 2007 година. Со цел да се спречи дивиот раст на етикетите, власта сака да заврши список на дозволени пароли до 2010 година.
Но, сè уште има едвај ограничувања на креативноста на рекламната индустрија. Прехранбената индустрија ја зголемува продажбата со нови ветувања за спас. Законодавниот дом досега има направено неколку спецификации. Само состојките и адитивите треба да бидат наведени на етикетата. Сите други информации се доброволни. Производителот треба да покаже хранливи вредности само доколку рекламира со мала енергетска содржина.
Пробиотиците ги стимулираат бактериите
Производите слични на фармацевтски начин на живот со дополнителни здравствени придобивки се продаваат сè подобро и подобро. Јогурт, кварк и слично се збогатени со таканаречени пробиотици. Ова се бактерии на млечна киселина за кои се претпоставува дека имаат многу различни ефекти во цревата: ги разложуваат штетните материи и го зајакнуваат имунитетот, промовираат варење или спречуваат алергии. Застапниците на потрошувачите се жалат дека рекламираните придобивки го кријат фактот дека содржината на шеќер е често превисока. „Особено храната за деца е обично премногу слатка“, вели Матијас Волфшмит од Фодвоч.
Пробиотиците го делат и професионалниот свет. Позитивен ефект на некои бактериски соеви е докажано во лабораторија. Но, дали овој ефект може да се постигне и со голтање со храна е под знак прашалник. „За да го направите ова, истите микроби секогаш треба да се внесуваат во големи количини, така што ќе мора да консумирате ист производ секој ден“, објаснува Антје Гал, нутриционист и портпарол на германското друштво за исхрана во Бон.
Огромна содржина на шеќер
Пијалокот со јогурт „Актимел“ на Данон е најпродаван млечен производ. Содржина на шеќер во пијалокот "зајакнување на имунитетот": 11,4 грама на 100 милилитри. Optiwell Control, кој би требало да помогне при слабеење, мие милиони во касата на процесорот за млеко Кампина. Мешаниот пијалок содржи масни киселини за кои се вели дека го зголемуваат природното чувство на ситост и го намалуваат апетитот. Во блиска иднина, бактериите дури ќе ја направат колбас поздрава.
„Сè повеќе гледаме атипични композиции во дизајнираната храна“, вели застапникот на потрошувачите Мишел-Дрис. Додека колбасот е збогатен со млечни киселински бактерии, калциумот не се наоѓа само во млекото, туку и во овошниот сок. А, омега-3 масните киселини кои се наоѓаат во рибите, современите потрошувачи можат да ги консумираат со јајцата за појадок. „Главната работа е адитивите да звучат некако здрави“.
Популарно е и третирање на вообичаена масовно произведена стока со бои кои би требало да сугерираат еколошки квалитет. Обичен тост леб направен од бело брашно се трансформира во еден вид атарот на интегрално брашно благодарение на екстрактот од слад за средство за боење. Секој што мисли дека просветлениот потрошувач не се залажува толку лесно, ќе го научи подобро со бројни студии. Бидејќи темата за исхрана е на усните на сите, но се знае дека знаењето за тоа е нецелосно при поблиска проверка. Студијата за потрошувачка објавена во јануари, за која беа испитани 20 000 Германци, откри дека само осум проценти ги знаат калориските потреби на возрасните.
Тешкотии со информации за исхраната
Друга студија покажа дека повеќето Европејци имаат потешкотии во класифицирањето на хранливите информации. Двајца од тројца потрошувачи во ЕУ оценуваат пакет бисквити со етикета „малку маснотии“ како многу добар или прилично добар. Само една третина ја препознава високата содржина на шеќер, иако тоа е јасно наведено во хранливата табела.
Студијата за потрошувачка исто така откри дека повеќето дебели луѓе живеат во слабо образовани средини. Затоа, поборниците за потрошувачи бараат едноставно обележување во семафорите со црвена боја за високо ниво на маснотии, шеќер или сол, жолта за средно ниво и зелена за ниско ниво. Организациите на потрошувачите гледаат на погрешен обид на некои корпорации да додадат вредност на хранливите вредности користејќи премногу мали делови. Потрошувачот треба да погледне многу внимателно за да види дека кикириките изгледаат само малку калорични, бидејќи информациите се однесуваат само на 25 грама.
Имагинативното обележување на храна за гоење не е пронајдок на 21 век. Слатките од билки веќе беа рекламирани како „корисни за грлото и грлото“ пред 50 години. Слоганот им остави на генерациите во верувањето дека додадените растителни екстракти ја претвораат слаткарницата во здрава храна, па дури и еден вид на лек. И познатата млечна чаша на детско чоколадо ја смири совеста на многу мајки, чии потомци претпочитаа црвено-бели решетки од здравиот пијалок.