Диететски масти и масла се одвиваат како часовници - практика на храна
Theелбата за природна и здрава исхрана не застанува во маснотиите во исхраната и маслата за јадење. Пазарот расте и покажува потенцијал за поголема додадена вредност на полиците.
Класичното масло од репка има 40% удел на пазарот, а продажбата порасна за 5,6 проценти.
Опсегот што се нуди на полицата Mopro расте стабилно, а трендот кон веганска исхрана е создавање на нови производи кои, на пример, нудат чисто растително-растително, растително и билно-алтернатива на путерот од билки како „уживање од цевката“. Или - со масло од репка како маргарин од три четвртини со 60 проценти маснотии - освојувајте поени и како намаз, како и за готвење и печење. Солени, со јогурт, путер или матеница - потрошувачите можат да изберат помеѓу различни вкусови. На крај, но не и најмалку важно, аспектот за погодност, исто така, игра важна улога. За многу потрошувачи, ладениот путер е премногу тврд. Современите мешани намази го комбинираат вкусот на свеж путер со распространетоста на маргаринот - со додавање на масло од репка, како и со природни адитиви за ароматизација, како на пр. Б. Кристали од морска сол.
Сепак, како што нагласува производителот Орнуа Германија, рангирањето на категориите путер/мешани маснотии и маргарин сè уште не одговара на тековните удели на пазарот или продажбата. Како производ што може да се чува без ладење, маргаринот сè уште се става премногу широко; додека иновациите со висок раст досега беа недоволно застапени на полицата. Сега е ред на трговците да го ажурираат својот опсег соодветно!