Диететски рецепти Интегрален леб без сол

Среда, 23 декември 2015 година

Интегрален леб без сол

Денес повторно почнав да печам. Решив да направам леб од интегрално, бидејќи е поздрав. Јас сум многу задоволен од она што се појави. Пополн е од оној во продавницата (да не спомнувам оној во продавницата има сол, во продавницата не можете да најдете интегрален леб без сол) и не се распаѓа.

300 гр брашно од интегрално брашно
200 гр бело брашно
300 мл млака вода
1 коцка свеж квасец/10 гр сув квасец
1 лажица рендан шеќер
3 лажици маслиново масло

Измешајте го (со маталка или миксер) квасецот со шеќер и вода додека не се изедначи. Постепено додавајте го белото брашно додека не се вклучи, а потоа и маслиновото масло. Измешајте добро, по што се вметнува брашното од интегрално брашно и месете додека theидовите на садот и рацете не останат чисти (околу 10 минути). Додека месам, ги маснам рацете со малку масло за да не ми се залепи тестото на раката. Добиената кока се става во сад намастен со малку масло и покриен со фолија за храна. Дозволено е да се зголемува додека не се зголеми двојно волуменот.
Подигнатото тесто се обликува и се става во плех. Повеќе претпочитав да направам 4 багети, 2 поголеми и 2 помали, но може да се стават и во плехот за торта за да се добие леб. Оставете да стаса околу 15 минути, а потоа ставете ја во загреана рерна и печете 30 до 40 минути.

---