Диететски Руси јадат повеќе месо
Како што неодамна објави Министерството за земјоделство во Москва, просечната потрошувачка по глава на жител падна за добра тројка во споредба со 2016 година на 233 килограми еквивалент на млеко; во последните шест години има вкупно намалување од 16 кг. Потрошувачката е далеку под нивото од 325 килограми по жител, што е посакувано од здравствени причини.
Одделот за земјоделство ја наведува помалата достапност на млеко и млечни производи и нивното зголемување на цените со пад на реалните приходи како причини за ваквиот развој. Квалитетот на производот, кој не е секогаш висок, исто така, имаше негативен ефект врз потрошувачката; Министерството објави процент на фалсификувани производи на пазарот на млеко на 19 проценти. Декларираната цел на владата е да го зголеми нивото на самостојност во следните неколку години.
Од друга страна, има помалку потешкотии во снабдувањето како резултат на растечкото производство на месо. Според извештајот на министерството, Русите во просек потрошиле 75,7 килограми во 2017 година, за 1,7 килограми повеќе од претходната година. „Здравата норма“ за овој производ е 73 килограми.
Стапката на самостојност на месото се зголеми за 1,7 процентни поени на 90,4 проценти во рок од една година. Според аналитичарите, поголемата побарувачка на месо минатата година беше поттикната и од пониските цени, кои во просек беа за 2,3 проценти под нивото од 2016 година.
Според министерството, високата потрошувачка на шеќер на Русите, која во просек траела 39,4 килограми по глава на жител и значително ја надминувала препорачаната вредност од 24 килограми, е дискутабилна од нутриционистички аспект. Ова беше случај и со компири со потрошувачка од скоро 113 килограми со водечка вредност од 90 килограми, но дополнителната потрошувачка на овој производ веројатно е помалку штетна за здравјето отколку со шеќерот.
Според одделот за земјоделство, Русите не јадат доволно зеленчук. Во изминатата година, секој жител трошеше во просек 112 килограми; сепак, препорачаната количина е 140 килограми. Руската домашна потрошувачка на зеленчук изнесуваше 19,2 милиони тони во 2017 година, количината произведена во самата земја беше 18,0 милиони тони.