Диететски влакна - Адина Русу

адина
Сигурно многу пати сте чуле како зборувате диетални влакна и за колку добро тоа се тие за здравјето. Но какви се овие влакна и во каква храна ги наоѓаме? Неопходно е да се консумираат додатоци на влакна или доволно е урамнотежена исхрана?

Диетални влакна се хемиски соединенија во структурата на храната, кои се елиминираат од дигестивниот тракт целосно несварени или делумно се вари. Од оваа причина го велиме тоа диетални влакна имаат функционална улога. Во зависност од нивната растворливост во вода, диетални влакна тие можат да се класифицираат во растворливи и нерастворливи.

Еве ги главните улоги на диетални влакна:

1. Нерастворливи влакна, особено оние во цели зрна, се корисни во лекување и спречување на запек и хемороиди.

2. Потрошувачка на растворливи влакна доведува до намалување на холестеролот. Некои типови на влакна се чини дека имаат поголем ефект во овој поглед од другите. На пр, Влакна на овесна каша се поефикасни во намалувањето на нивото на холестерол во крвта отколку Влакна на пченица.

3. Диетални влакна помага да се намали ризикот од рак, особено рак на дебелото црево. Оваа изјава се аргументира со фактот дека Влакна нерастворлив го зголемуваат транзитот на цревата и брзината со која се елиминира отпадот од телото. Така, телото е помалку изложено на дејство на токсични материи произведени за време на варењето на храната.

4. Диети богати со влакна може да биде корисно за луѓе кои сакаат да изгубат тежина. Влакна само по себе нема калории, но нуди поголемо чувство на ситост.

Диетални влакна ги има само во растителна храна: овошје, зеленчук, ореви и житарки. Не содржи месо, млеко и јајца влакна. Растворливи влакна се наоѓаат во гравот, овесните трици, овошјето и зеленчукот, додека нерастворливите влакна се наоѓаат во цели зрна и грав. Бидете внимателни да не се прејадете диетални влакна вишок само од желба да изгубат тежина, бидејќи вишокот може да доведе до елиминација на минерали како калциум, магнезиум или железо.