Диететски влакна (растворливи) и холестерол во липидите во крвта

Диететски влакна (растворливи) и липиди во крвта/холестерол

Растворливите влакна ги намалуваат липидите во крвта и можат многу повеќе: Интересни механизми

диететски

Растворливите влакна во овошјето, зеленчукот, снегулките од овес, гума гума за џвакање (гуар гума), ленено семе или семе од болви (на пр. Пектин, инулин, бета-глукан, арабиноксилан итн.) Врзуваат вода и потоа отекуваат. Во дебелото црево, тие се ферментираат од бактерии во масни киселини со краток ланец (позитивни). Тие се поврзани со здравствени придобивки кои се движат од пониски нивоа на липиди во крвта, понизок крвен притисок, подобра контрола на глукозата, губење на тежината, подобрена имунолошка функција и помалку воспаленија.

Ефектот за намалување на холестеролот е познат веќе 40 години. Тие го намалуваат вкупниот холестерол и ЛДЛ холестеролот поефикасно отколку нерастворливите влакна.

Покрај зеленчукот, оревите и овошјето, општо наоѓаме влакна во производи од цели зрна, мешунки или како додаток (VitaFiber од MyProtein, на пример, е исто така растворливи влакна од модифициран пченкарен скроб, па дури и сладок).

Влакната се јаглени хидрати што не се вари. Може да се направи разлика помеѓу диетални влакна од храна и функционални влакна (извлечени/синтетизирани). Тие можат да се разликуваат според нивната растворливост во вода, дури и ако честопати се вклучени и двата типа. Лигнинот и целулозата се, на пример, нерастворливи влакна, кои ги наоѓаме во кафеав ориз, ореви, грав, зеленчук и житарки.

Добро познато растворливо влакно што го наоѓаме во овесната каша е бета-глуканот. Инулин (фруктан) може да се најде и во растителни производи (на пр. Енергетски залихи во растенија) и зеленчук. Извори на инулин се кромид, житарици, цикорија, банани, итн. Една студија покажа благо намалување на триглицерид (маснотии во крвта) со 10 g инулин и тие исто така доведуваат до формирање масни киселини со краток ланец.

Арабиноксилан, полисахарид, може да се најде во пченица, 'рж, пченка и псилиум, меѓу другите. Студиите на животни сугерираат ефект врз функцијата на бариера во цревата, што би требало да го подобри навлегувањето на масни киселини со краток ланец таму (позитивно), но контролирани студии на луѓе за да се докаже дека се неопходни.

Грав не без. Тие исто така содржат растителни влакна. 130 грав покажаа благо, многу благо намалување на ЛДЛ холестеролот во една студија. Мешунките се добра идеја за нивото на липиди во крвта, вклучувајќи грашок. Клиничките студии покажаа ефект врз вкупниот холестерол и ЛДЛ холестеролот.

Семето од лен содржи 30% диетални влакна, како и арабиноксилан и пектини.

Додатоците често содржат влакна во форма на капсула или прашок, а таблети за џвакање се достапни. Тука често наоѓаме инулин.