Диети без глутен од пациенти со целијачна болест пазете се од недостаток на хранливи состојки - го сакаме списанието „Природа“

целијачна

Пациентите со целијачна болест мораат да останат без глутен и затоа житарици. Ова може да доведе до недостаток на хранливи материи. | Фото: Marco2811 - fotolia

Досега, само едно нешто му помогнало на секој што заболува од целијачна болест: да избегнува храна што содржи глутен за цел живот. Само тоа е голем предизвик. Сепак, со неискористување жито како пченица, јачмен и слично, постои ризик од недоволно снабдување со важни хранливи материи како што се витамини од групата Б, фолна киселина, магнезиум и железо, како што покажа студија на пациенти од германското друштво за целијаки (ДЗГ).

Зрната го обезбедуваат телото со јаглехидрати, витамини и растителни влакна. Но, се повеќе и повеќе луѓе не можат да толерираат глутен што го содржи. Гадење, дијареја и гасови се типични знаци на автоимун одговор во тенкото црево познато како целијачна болест. Целијакијата засега не се лекува. Сепак, со избегнување храна без глутен, симптомите може да се стават под контрола. Но, што е со внесувањето на хранливи материи? За прв пат, сега се достапни податоци за германски пациенти со целијачна болест: Според студијата на центарот „Францит Крон колитис“, тие внесуваат помалку хранливи материи отколку луѓето кои можат да толерираат глутен. Особено сериозно е недоволно снабдување со витамини од групата Б, фолна киселина, магнезиум и железо. Пациентите со целијачна болест треба редовно да се проверуваат за можни недостатоци, сметаат научниците од Франкфурт.