Диети; Фондација Асман за превенција
Диети
Диетите со молња се поврзани со зголемена смртност
Диетите со гром не нудат долгорочен успех во слабеењето. Честото извршување на овие екстремни диети, во кои се бара максимално слабеење во најкус можен рок, може да доведе до таканаречен јо-јо ефект: Иако слабеењето се јавува за време на диетата, по продолжувањето на претходните навики на јадење, лицето често продолжува повеќе отколку што претходно изгуби. Овие флуктуации на тежината можат да имаат негативни долгорочни ефекти, на пример преку зголемен ризик од смртност и зголемена појава на кардиоваскуларни настани кај пациенти со CHD [1].
Популарен пример за молња диети се диети кои се ограничени на една или неколку намирници (добро познати примери се супа од зелка или диета со ананас). Овие диети се дизајнирани да донесат значително губење на тежината на краток рок и брзо преку ексклузивно консумирање на храна што и го дава името на храната. Сепак, таквата исклучително еднострана диета не се препорачува: Обично многу нискиот внес на енергија и недостатокот на микроелементи често доведуваат до проблеми со циркулацијата и зголемена подложност на инфекции. Премалиот внес на протеини, исто така, фаворизира намалување на мускулната маса, наместо реално посакуваното намалување на масната маса. Ова е контрапродуктивно за намалување на телесната тежина, бидејќи мускулите трошат енергија дури и во состојба на мирување и со тоа значително влијаат на основната метаболичка стапка.
Намалената диета исто така треба да одговара на принципите на здрава исхрана и да му обезбеди на човечкото тело соодветни количини на сите макро и микроелементи. Во комбинација со зголемена физичка активност и променети навики во исхраната, ова се најдобри предуслови за полека и здраво слабеење и долгорочно одржување на новата тежина.
Ниски хидрати наспроти малку маснотии - што е поефикасно?
Многу списанија се залагаат за заштеда на маснотии („малку маснотии“) или јаглехидрати („ниски јаглени хидрати“) како ефикасен метод за слабеење. Сепак, овој став сега е застарен и научно е побиен. Бројни студии покажаа дека дистрибуцијата на макроелементи на диета е безначајна за успехот на слабеењето. Соодветно на тоа, релевантните специјализирани здруженија не препорачуваат драстично намалување на внесот на јаглени хидрати или маснотии за слабеење [2; 3; 4]. Исто така, важно е во контекст на намалена диета да се јаде балансирана и здрава исхрана со цел да се снабди организмот со сите основни хранливи состојки.
Формула диетите само ретко се корисна опција
Таканаречените формуларни диети се диети во кои еден или повеќе оброци се заменуваат со шејкови или шипки богати со протеини. Сепак, диетата со формула треба да се земе предвид само доколку посакуваното намалување на телесната тежина не се постигне со промена на диетата заснована врз принципите на здрава исхрана. Како и со диетата со молња објасни погоре, и тука важи следново: Брзо слабеење без одржливи промени во исхраната, вежбањето и однесувањето е често успешно само на краток рок. Употребата на производи со формула може да биде ограничена на време, ако тоа го препорачува и надгледува медицински професионалец. Ова е случај, на пример, кај екстремно дебели луѓе кои се подготвуваат за баријатриска операција, со цел да се овозможи операција воопшто.
Принципот на густина на енергија е „диета“ по избор
Енергетската густина на храната го опишува односот на енергијата кон масата. Бидејќи истегнувањето на стомакот дава одлучувачки придонес за ситоста, густината на енергијата е соодветен параметар за избор на храна. Ако храната со висока енергетска густина (на пр. Помфрит) се замени со храна со помала енергетска густина (на пр. Варен компир), може да заштедите многу енергија со иста количина на храна и соодветно со исто проширување и ситост на желудникот. Сепак, храната со голема густина на енергија не смее да се демонизира сама по себе. Некои намирници, како растителни масла или јаткасти плодови, имаат многу висока густина на енергија, но содржат и многу здрави, незаситени масни киселини и антиоксиданти и затоа не треба да недостасуваат во мали количини при намалена диета. За повеќе информации, видете ја оваа табела за замена. Брошурата за рецепти за помош за принципот на густина на енергија обезбедува дополнителна храна за размислување и алтернативи за рецепти за популарни јадења со висока густина на енергија.
отече
[1] С. Бангалор и сор. (2017): Флуктуации и резултати на телесната тежина и коронарна болест. In: The New England Journal of Medicine, том 376, стр. 1332-1340.
[2] Работна група на научни медицински друштва во Германија (2014 година): Интердисциплинарно упатство за квалитет С3 за „превенција и терапија на дебелина“. Верзија 2.0. Он-лајн на http://www.awmf.org/uploads/tx_szleitlinien/050-001l_S3_Adipositas_Pr%C3%A4vention_Therapie_2014-11.pdf.
[3] М.Д. Јенсен и сор. (2014): Упатство за AHA/ACC/TOS 2013 за управување со прекумерна тежина и дебелина кај возрасни: извештај на Американскиот колеџ за кардиологија/Работната група на Американското здружение за срце за упатства за пракса и Здружението за дебелина. In: Circulation, Vol. 129, Suppl. 2, pp. 102-38.
[4] В. Јумук и сор. (2015): Европски упатства за управување со дебелина кај возрасни. Во: Факти за дебелина, том 8, број 6, стр. 402-424.