Диети со малку маснотии, високо јаглени хидрати наспроти малку масти и малку јаглени хидрати
Истражувачи од различни дисциплини ги споредиле ефектите на диетите со малку маснотии и јаглени хидрати со диети со малку маснотии и малку јаглени хидрати.
Истражувачите од школата за јавно здравје „Харвард Т.Х. Чан“ и Детската болница во Бостон, како и колегите со различна експертиза и перспективи за исхраната ги споредиле соодветните позиции. Дали диетите со малку маснотии/јаглени хидрати или малку маснотии/малку јаглени хидрати се поефикасни. Или, тој одлучува за видот на маснотиите? На крајот, научниците постигнаа консензус и дефинираа потребни дополнителни истражувања. Бидејќи имаше и различни, необјаснети нутриционистички погледи.
Консензус за диети
Истражувачите се согласија дека нема специфичен однос маснотии и јаглени хидрати за сите луѓе. Тие исто така се согласија дека диетата со добар квалитет - со мала потрошувачка на шеќер и рафинирани житарки - е најздрава за повеќето луѓе. Ова ви олеснува да одржувате здрава телесна тежина и исто така има помал ризик од хронични болести.
Авторите постигнаа консензус за три различни позиции поврзани со нутриционистичките упатства за исхраната, потрошувачката на маснотии и јаглени хидрати:
- Големата потрошувачка на маснотии доведува до дебелина и дијабетес, срцеви заболувања и евентуално рак. Затоа, јасно е дека се препорачува диета со малку маснотии.
- Преработените, рафинирани јаглехидрати имаат негативно влијание врз метаболизмот. Диетите со малку јаглени хидрати или кетогените (многу ниски јаглени хидрати) богати со маснотии се подобри за здравјето.
- Релативната количина на диетални масти и јаглехидрати е од мала важност за здравјето. Спротивно на тоа, видот на потрошена маст или јаглени хидрати е многу важен.
На крајот, истражувачите исто така се согласија дека консумираната храна е со висок квалитет, дури и при диета. На крајот на краиштата, не е важно само броењето на калориите. Соодветно на тоа, наместо заситени или транс масти, треба да се консумираат незаситени масти. Производи и зеленчук од цели зрна се препорачуваат и наместо рафинирани јаглехидрати.