Диетите и јо-јо ефектот ја одредуваат вашата индивидуална брзина на слабеење - монитор за храна

Добро е познато дека брзите, јасно видливи успеси мотивираат. Дури и при слабеење. За оние кои сакаат да изгубат тежина, радикалните диети се одлично искушение. Сепак, препораките и упатствата на професионалните друштва ширум светот предупредуваат: Оние кои губат телесната тежина брзо повторно се здебелуваат заради страшниот јо-јо ефект. Сепак, оваа широко распространета теза неодамна е се почесто критикувана.

Професорот Ања Боси-Вестфал (Институт за нутриционистичка медицина, Универзитет во Хоенхајм) и професорот Манфред Jamesејмс Милер (Институт за човечка исхрана и наука за храна, Кристијан-Албрехтс-Универзитет зу Кил) ја сумираа моменталната студија во една статија во списанието „Дебелина“ (4-2015). Двајцата автори дојдоа до заклучок дека пропагираниот непосреден или долгорочен успех на бавно слабеење не е доволно научно докажан. Наместо тоа, неодамнешните студии покажаа дека јо-јо ефектот е независен од брзината на диетата.

Во исто време, двајцата научници укажуваат на негативните здравствени ефекти од непропорционално брзото слабеење. Тоа е поврзано со зголемен ризик од воспаление на жолчното кесе и билијарна колика и исто така обично е поврзано со зголемено губење на чистата маса (ова е чистата телесна маса). А тоа пак е ризик од повторно зголемување на телесната тежина.

Претходно широко признатото правило, според кое енергетски дефицит од 3500 килокалории неделно доведува до губење на тежината од 0,5 килограми, според нутриционистите е многу непрецизно во одделни случаи. Оптималната стапка на губење на тежината - „здрав енергетски дефицит“ - може да се пресмета индивидуално со помош на математички модели. Тие ги земаат предвид факторите како што се возраста и висината, тежината и процентот на масна маса, физичката активност, внесот на енергија и сол. Овие модели може да се користат и за контрола на диета.

---