Диетите со малку јаглени хидрати може да бидат поврзани со помал ризик од заслепувачко заболување на окото;
Следењето на долготрајна диета со малку јаглени хидрати и многу маснотии и протеини од зеленчук може да го намали ризикот од најчестиот подтип на глауком. Во првата студија од ваков вид, истражувач во Infујоршката болница за очи и уши на планината Синај (NYEE) помогна да открие дека ако ризичните групи се придржуваат до овие ограничувања во исхраната, можете да го намалите ризикот развој на примарен глауком со отворен агол со рана парацентрална визуелна загуба од 20 проценти. Резултатите од истражувањето беа објавени во темата на 22 јули око.
Студијата е важна затоа што глаукомот е водечка причина за слепило во САД и примарниот глауком со отворен агол (пуг) е најчеста форма. Глаукомот со отворен агол е водечка причина за дегенерација на оптичкиот нерв, поврзана со нивото на притисок внатре во окото, но и други фактори придонесуваат за оваа состојба. Пациентите обично доживуваат малку или никакви симптоми се додека болеста не напредува и тие имаат губење на видот.
„Исхраната која содржи малку јаглени хидрати и е повисока со маснотии и протеини, резултира во генерирање метаболити поволни за главата оптички нерв богата со митохондрија, што е место на оштетување кога се става пурга. Докажано е дека оваа диетална шема дава поволни резултати за епилепсија и покажа неколку ветувачки резултати за Паркинсонова болест и Алцхајмерова болест “, вели коавторот Луис Р. Пасквале, д-р, ФАРВО, потпретседател на истражување на офталмологија за планината Здравствен систем на Синај. „Важно е да се напомене дека диетата со малку јаглени хидрати нема да ја запре прогресијата на глаукомот, ако веќе ја имате, но може да биде средство за спречување на глауком кај ризичните групи. Ако повеќе пациенти во овие категории со висок ризик - вклучително и оние со семејна историја на глауком - ја следат оваа диета, може да има помалку случаи на губење на видот “.
Претходните студии покажаа дека кетогената диета (малку јаглени хидрати и многу маснотии) има заштитен ефект од невролошки заболувања. Кетонските тела (енергетски соединенија произведени од тоа како телото ги метаболизира мастите) го заменуваат тоа за глукозата како основен извор на енергија за мозокот и употребата на ова под кетогена диета може да ја подобри функцијата и да ја забави нервната дегенерација. Сепак, неодамнешните студии покажаа дека диетата со малку јаглени хидрати што не ограничува протеини или вкупни калории може да има слични невропротективни својства; Оваа диета е препознаена како практична алтернатива на кетогената диета затоа што е полесно да се следи и нема несакани ефекти од кетогената диета (кои се движат од главоболка, слабост и раздразливост до запек, гадење и повраќање).
Тим научници сакаа да знаат дали следењето диета со малку јаглени хидрати може да има позитивно влијание на оптичкиот нерв. Оптичкиот нерв седи во задниот дел на окото и преку електрични импулси пренесува визуелни информации од мрежницата до мозокот. Оптичкиот нерв има голема концентрација на митохондрии (митохондриите го обезбедуваат главниот извор на енергија на клетките и доведуваат до опстанок на клетките) и има големи енергетски побарувања. Бидејќи глаукомот е состојба што може да биде поврзана со митохондријална дисфункција, истражувачите сакаа да откријат дали замената на протеини и маснотии со јаглехидрати во исхраната ќе ја зголеми митохондријалната активност, ќе ја одржи функцијата на оптичкиот нерв и ќе спречи оптички нерв дегенерација во ова заслепувачко заболување на окото. Тие извршија голема мета-анализа за да го добијат тој одговор.
Тие следеле 185.000 возрасни учесници од три големи студии во САД помеѓу 1976 и 2017 година. Учесниците биле жени, медицински сестри и машки здравствени работници на возраст од 40 до 75 години. На секои две до четири години тие завршувале со фреквенција на храна - Прашалници кои проценуваат што сте јаделе и сте пиеле. Тие исто така одговорија на прашања за вашето здравје и кои болести, доколку ги имате, може да развиете. Кога таа рече дека сте имале глауком, истражувачите побарале од вашиот третман давател на нега на очи да испрати медицинска евиденција за да видат дали имате глауком со отворен агол.
Истражувачкиот тим создаде статистички модели засновани на одговори на прашалници за пациенти, делејќи ги во групи засновани на внес на јаглени хидрати, за да можете да го разгледате целиот опсег од високо до ниско внесување на јаглени хидрати и да го видите секој можна врска со глауком со отворен агол. Специјално разгледани се три различни начини за постигнување диета со малку јаглени хидрати: замена на животински масти и протеини со јаглехидрати; Заменете растителни масти и протеини кои содржат јаглени хидрати; и заменете ги јаглехидратите богати со масти и протеини без оглед на изворот. Истражувачите го пресметале релативниот ризик на пулга откако се прилагодиле на неколку фактори за секоја од диететските навики, вклучувајќи ги возраста, расата и индексот на телесна маса.
Пациентите во групата со низок внес на јаглени хидрати кои држеле диети со зголемена растителна маст и протеини биле поврзани со 20% помал ризик од развој на подтип на пуг со парацентрално губење на визуелното поле во споредба со оние со висок внес на јаглени хидрати -Група. Сепак, истражувачите не пронашле поврзаност помеѓу пуг и диета со малку јаглени хидрати без да водат сметка за изворот на протеини или маснотии и тие не откриле поврзаност помеѓу глауком и диета со ниска јаглени хидрати базирана на животни. Нивните резултати укажуваат на тоа дека растителните извори можат да бидат покорисни од животинските извори за диета со малку јаглени хидрати со цел да се намали ризикот од одреден подтип на глауком со рано губење на видното парацентрално.