Диетите со високи протеини помагаат во академијата за личен тренер за слабеење
Научниците сега открија дека тврдоглавото броење калории често не ни носи многу добро, наместо тоа, попрво треба да ја зголемиме содржината на протеини во нашата храна!
Ние сме навикнати на фактот дека енергетската содржина на нашата храна е дадена во килокалории - но новите студии сега покажаа дека овој принцип е премногу едноставен.
Врз основа на набудувачки студии со мајмуни, сега беше можно да се види дека вкупниот внес на енергија не е толку важен за нас како избалансиран дел од макроелементите јаглехидрати, масти и протеини.
Нутриционист професор Дејвид Раубенхајмер од Универзитетот во Сиднеј: „Нашата храна се состои од сложено дејство на хранливи материи кои немаат различни ефекти независно едни од други, но кога се комбинираат едни со други. Нашиот апетит за одредени хранливи состојки е во постојана конкуренција со влијанието на нашата храна “.
Ако макроелементите се снабдуваат на балансиран начин со нашата храна, ова натпреварување не се појавува на прво место. Доколку се покриени потребите на една хранлива група, другите се исто така опфатени.
Сепак, многу храна има или превисок или пренизок однос на протеини на јаглени хидрати отколку што навистина им треба.
За да се постигне доволна количина на протеини, животното мора или да консумира премногу масти и јаглехидрати или премалку од она што всушност одговара на неговиот апетит.
Истражувачите проучувале бабуни кои живееле на работ на населбите во луѓето.
И покрај трошењето различни комбинации на хранливи материи секој ден, тие беа во можност да постигнат постојана рамнотежа во која 20% од потребната енергија се добива од испорачаните протеини.
Нивниот вкупен внес на енергија варираше во голема мера - понекогаш и до пет пати поголем од износот.
Според професорот Раубенхајмер: „Ова сугерира дека бабачковците сами го регулираат правилниот состав на вкупното снабдување со енергија“.
Други студии покажаа дека пајак-мајмуните, како орангутаните, собираат храна за да одржат урамнотежена исхрана.
Ако не можете да јадете балансирана исхрана од сезонски причини, сепак ќе ја консумирате потребната количина протеини - дури и ако тоа значи дека треба да јадете премалку или премногу масти и јаглехидрати.
Изненадувачки, може да се забележи спротивното однесување кај горилите. Горилите внимаваат да ја добијат количината на јаглени хидрати што им е потребна секој ден; но тие не обрнуваат внимание на потребната количина на протеини и понекогаш јадат премногу.
„Ова покажува дека има дури и разлики помеѓу приматите кои се многу тесно поврзани во однос на однесувањето во исхраната“, вели професорот Раубенхајмер. „Исто така, станува јасно дека пристапот заснован само на количината на енергија не е доволен за да се разбере попречувањето на приматите или дури и за донесување на одлуки за зачувување“
Како пајакови мајмуни и орангутани, и ние луѓето треба да им даваме поголем приоритет на протеините отколку маснотиите и јаглехидратите. Ова значи дека на диета со намалена содржина на протеини, трошиме премногу јаглехидрати, масти и со тоа енергија за да можеме да ја постигнеме количината на протеини што ни се потребни секој ден.
Ова може да го објасни зголемениот број на заболени од дебелина во западните делови на светот во последните 60 години, бидејќи содржината на протеини во нашите диети се повеќе се намалува.
Професор Раубенхајмер наведува: „Оваа информација може да ни помогне подобро да се справиме со дебелината и да се обидеме да ја спречиме со тоа што ќе обезбедиме соодветни количини на протеини во нашите диети“.
Ова може да биде и причината зошто диетите богати со протеини, како што е диетата Аткинс, помагаат да изгубите тежина.
Но, професорот Раубенхајмер нè предупредува: „Исто така, мора да најдеме рамнотежа помеѓу мастите и јаглехидратите. Протеинските диети може да ни помогнат да изгубиме тежина, но кога станува збор за нерамнотежа во другите хранливи состојки, може да создаде низа други здравствени проблеми “.
Како заклучок, професорот Раубенхајмер треба да рече: „Многу едноставно правило за здрава исхрана е да се избегнува индустриски преработена храна - колку помалку обработена, толку подобро! Се разбира, за луѓето се знае дека се сештојади, но ниедна човечка популација никогаш не пронашла „мега-преработена храна“ која се состои од индустриски произведен шеќер, сол и скроб. Нашите тела и апетити не се дизајнирани за колачиња, колачи, пица или безалкохолни пијалоци; но ние сепак јадеме премногу од тоа! “