Диетски палачинки без брашно, овесна каша и вода - како да готвите рецепти чекор по чекор со фотографии

Содржина на статијата

Како да готвите палачинки со малку калории
На кефир
На вода
Без брашно
Во млеко
Рецепт за палачинки со диета
Палачинки од овес
Палачинки со ленено брашно
Палачинки со овесна каша
Палачинки со трици
Фитнес палачинки
Рецепт за целата палачинка

Повеќето обиди за слабеење завршуваат со неуспех поради желбата за десерти и печење дома. Поради оваа причина, жените кои бараат тежина мора да совладаат нискокалорични рецепти со диетални палачинки на кефир или овес, што ќе биде одличен почеток на ова фасцинантно патување. Тие може да изгледаат традиционално, па дури и да го вкусат скоро истиот ако знаете неколку кулинарски трикови.

Како да готвите нискокалорични палачинки

Како диеталните палачинки се разликуваат од класичните? Во процесот на печење - ништо: мора да се пржи, тука не може да се користи само путер или маснотии, а самиот послужавник не е намастен. Професионалци советуваат да користат нелепливи шари или да вбризгуваат малку маслиново масло (без мирис) директно во тестото. Збир на компоненти ќе бидат диетални за такво печење - можете да користите здраво брашно (т.е. не пченица), да го замените млекото со друга течност, да го намалите бројот на јајца и да се погрижите да го отстраните главниот вишок производ - гранулиран шеќер.

Неколку основни нијанси на диетални палачинки:

Во однос на печењето, зборот „диетален“ не е синоним на зборот „безопасен“ - калоричната содржина на палачинките може да биде стандардна, но степенот на придобивки за организмот ќе се зголеми како резултат на промените во квалитетот на компонентите...
Дали сакате да го намалите бројот на јајца, но да не ја изгубите еластичноста на тестото за палачинки? Земете лажица семе од лен и натопете во врела вода четвртина час. Масата што произлегува од желе ќе ги замени изматените јајца.
Количината на шеќер за диетални палачинки треба да биде минимална, бидејќи тоа е најштетната компонента на тестот. Алтернатива - лажица мед или капка стевија.
Диететски производи може да се направат ако земате само протеини од јајца (ваквиот потег е популарен во фитнес печењето, т.е. без јаглехидрати) - тие се малку калорични, не содржат маснотии и не се опасни за фигурата.

На кефир

При замена на млеко од кефир, структурата на тестото за палачинки се менува во насока на зголемување на густината и одредена густина. Излегуваат повеличествени од класичните млечни, но во исто време вкусот станува посвеж и може да има кисела нота. Преку калорична диета, палачинките со кефир се слични на млечните и ако земете производ со малку маснотии - малку полесно. Слично на тоа, можете да готвите на кисело млеко, ферментирано печено млеко, меур од снег, бифидка, тесто, јогурт за пиење (т.е. природен, без засладувачи) итн...

На вода

Ако класичните палачинки ве плашат првенствено од богато млеко, можете да направите замена за вода - чиста или минерална. Со второто, тие ќе станат повеќе воздушни, ќе добијат многу меурчиња кога ќе се пржат. Диететски палачинки на вода се погодни за луѓе со нетолеранција на лактоза и мали деца, но тие имаат важна нијанса - се кршат многу лесно. За раскош, можете да користите квасец, но експертите советуваат сода - тоа е помалку штетно за фигурата. Имајте на ум дека на брашното за вакви диетални палачинки треба малку повеќе отколку за млечни производи.

Без брашно

Главната енергетска вредност на палачинките е брашно - производ што не може да се нарече диетален. Вие едноставно можете да одбиете пченица (особено со највисок квалитет, "празна"), но можете да научите како да готвите диетални палачинки без брашно. Оваа бесплатна компонента е делумно или целосно заменета:

скроб;
гриз;
трици;
житарици (овесна каша, ориз, леќата, итн.).

Во однос на придобивката, гризот е најнесреќна опција, бидејќи е истата „празна“ пченица, скоро брашно, само малку погруба. Исто така, се чисти скоро што е можно повеќе, така што нема вредност во тоа. Скроб, трици и житни култури се најуспешните опции во исхраната за замена на брашно, но последниот производ ќе треба да се исецка, во спротивно структурата на вашите палачинки за исхрана ќе биде груба. Експертите препорачуваат комбинирање на трите наведени за да добиете вкусен и успешен резултат.

Во млеко

Можете дури да го користите традиционалниот рецепт на кој сте навикнати, без да се откажете од омилениот вкус, но маснотијата се сведува на нула, бројот на јајца е нужно намален и шеќерот се отстранува. Диететски палачинки на млеко се добиваат ако има минимален процент на маснотии, а за очигледно намалување на содржината на калории, експертите препорачуваат разредување со вода.

Рецепт за палачинки со диета

Learnе научите како маестрално да готвите здрави колачи, да се запознаете со чекор-по-чекор рецепти наведени подолу. Тие се што е можно поразновидни во однос на множеството компоненти и потенцијалниот резултат (вкус, изглед, структура), а за да се осигури дека идејата ќе биде успешна, секој рецепт за диетални палачинки е придружен со фотографија која покажува што би мора да добиеш.

Палачинки од овес

Време за готвење: 20 минути.
Порции по контејнер: 5 лица.
Калорична храна: 726 kcal.
Дестинација: за појадок.
Кујна: дома.
Тешкотија: лесно.

Слабеењето не е толку тешко ако дома имате палачинки од овесна каша. Јас не одам против диетата, бидејќи е малку калорична и воопшто не содржи маснотии, без шеќер. Ако сакате полнење со нив, изрендајте го јаболкото и потјте се со лажица цимет неколку минути. Овесната каша дава горчлив вкус на палачинки, па можете да ја комбинирате со ориз или леќата. Во отсуство на кефир, разредете 2 лажички. L крем (10%) со топла вода се додека не се добие истиот волумен на течност. Како да се готви овој третман, опишете го чекор по чекор овој рецепт.

кефир - чаша;
вода - 100 ml;
овесна каша - чаша;
јајца (протеини) - 2 парчиња;
маслиново масло - 1 лажица масло. л.
прашок за пециво - 1 лажица масло;
сол;
ванилин.

Изладените протеини претворете ги во пена со камшик.
Измешајте суви и течни компоненти (освен јајца) во различни чинии.
Нежно истурете ја течната смеса на суво - така работната маса ќе добие хомогена структура.
Последните кои воведоа протеини, обидувајќи се да не изгубат многу раскош.
Без да ја оставите масата да седне, започнете да печете палачинки.

Палачинки со ленено брашно

Време на готвење: 45 мин.
Порции по контејнер: 5 лица.
Калорична храна: 574 kcal.
Дестинација: за појадок.
Кујна: дома.
Тешкотија: лесно.

Овој рецепт е наменет за сите, бидејќи лененото брашно дава вискозитет и густина на тестото, печењето не е толку тенка и деликатна како во класичната технологија. Палачинки од ленено брашно изгледаат како американски палачинки или палачинки, но по изглед и вкус се апсолутно руски. Ако ви се допаѓа резултатот и не бидете сигурни дека садовите се исклучиво диетални, можете да ги испробате овие палачинки со кисела павлака и домашни билки - ќе ве изненади комбинацијата на вкусови! Во отсуство на брашно, семето од лен може да се меле.

0,5% млеко - 140 ml;
кефир 0,1% - 190 ml;
ленено брашно - 125 гр;
белки од јајца - 2 парчиња;
малку сол;
сончогледово масло - 1 лажица масло. л.
сода бикарбона - 1/3 лажица.

Победете ги белките со сол, додадете масло и други течности.
Истурете ја сода во кефир.
Инјектирајте лажички брашно, нежно чукајте ја основата со вилушка. Масата не треба да биде премногу течна, поблиску до фрагментите.
Мало предупредување: кога ќе се комбинираат течните и сувите компоненти, оставете го тестото за палачинки да отстои четвртина час.
Истурете ја работната маса на загреана тава, израмнете ја со шпатула или силиконска лажица. Слојот не е премногу тенок.
Испржете ги овие палачинки со диетални кефири за да изгубите тежина од секоја страна додека не се стемни.

Палачинки со овесна каша

Време за готвење: 50 мин.
Порции по контејнер: 5 лица.
Калорична храна: 559 kcal.
Дестинација: за појадок.
Кујна: дома.
Тешкотија: лесно.

Ако можете да кажете „вкусно“ за Херкулес, овие диетални палачинки имаат шанса да ве задоволат. Однадвор тие се апсолутно класични, дури и нивното полнење може да се завитка без проблеми: нема да се скршат, нема лесно да се свиткаат. Освен тоа, нивната диетална природа едвај се носи, освен намалената сладост и допирот на овес поради житарките. Componentе треба да ја мелете оваа компонента (тоа ќе го направи мелница за кафе), и ако имате тенки снегулки како нордиски што не врие, можете едноставно да ги замесите.

овесна каша - чаша;
0,5% млеко - 200 ml;
вода - 200 ml;
или 2 мачки;
мелен цимет;
мед - 1 лажица масло;
сол - 0,5 кафена лажичка;
растително масло - 5 ml.

Истурете овесна каша со топло млеко (до 40 степени). Истурете нотка на цимет, промешајте, оставете да отстои половина час.
Потечената мека маса е основа на идните палачинки. На ова треба да додадете вода (истурете во делови додека мешате), јајце, мед, сол.
Можете да пржете палачинки со овесна каша исто толку класично: лесно подмачкајте го дното на тавата со масло пред првиот дел, свртете го кога тестото е целосно наместено.

Палачинки со трици

Време за готвење: 35 минути.
Порции по контејнер: 5 лица.
Видови калории: 429 kcal.
Дестинација: за појадок.
Кујна: дома.
Тешкотија: лесно.

Палачинките со трици се многу популарни во исхраната Дукан, каде што се прават од јајца и се мешаат во еднакви размери (околу 2 лажички) трици со пире од сирење. Излегува густа палачинки, што е погодно да се наметне полнење, или да ги користите како плоча за зеленчук. Ако малку го диверзифицирате рецептот со млеко и брашно од хеuckда, ќе добиете потенки палачинки, помалку густи, но многу вкусни, кои добро се вклопуваат со фил од јаболка и цимет.

трици - 4 лажички. л.
меко сирење со мала содржина на маснотии - 50 g;
јајце;
обезмастено млеко - 200 ml;
прашок за пециво - 1/2 лажица;
брашно од хеwда - 3 лажички. л.
сол;
маслиново масло - 5 ml.

Протресете ги сите суви производи заедно, особено обидувајќи се да го дистрибуирате прашокот за пециво.
Во нив се додава топло млеко, веднаш почнувајќи да се мешаат. Оставете го да седне некое време.
Истурете ги претепаните јајца во масата, вметнете ја урдата.
Измешајте добро за да добиете густа смеса.
Пржете, само подмачкајте го дното на тавата пред првата палачинка.

Фитнес палачинки

Време за готвење: 50 мин.
Порции по контејнер: 5 лица.
Калорична храна: 812 kcal.
Дестинација: за појадок.
Кујна: дома.
Тешкотија: лесно.

Кога модата за здрава исхрана достигна кулминација, почнаа да се појавуваат рецепти за фитнес палачинки. Нивната клучна разлика од традиционалните е протеинската база, затоа алтернативното име за ваквите палачинки е протеин. Нивното готвење според класичниот рецепт се добива од белки, урда (минимална или нула содржина на маснотии) или пилешко, специјален протеински прав и житарки (главно овесна каша). Можете да користите банана (за слатки палачинки), кокос. Сите по густина и форма се слични на палачинките - што значи дека филот не може да се завитка во нив.

белки од јајца - 2 парчиња;
пилешки филети - 350 гр;
овесна каша - 1/2 чаша;
кефир без маснотии - 100 ml;
зеленило;
сол.

Подгответе основа за палачинки со истурање снегулки од кефир.
Исечете го и ротирајте го пилешкото во мешалка - ви треба многу меко мелено месо без месо од мелница за месо. Ако има протеински прав, додадете неколку лажици, но без тоа, палачинките во вашата исхрана ќе бидат вкусни.
Измешајте ја целата храна, испржете ги диеталните палачинки во нелеплива тава, ставете ја на средна топлина.

Рецепт за целата палачинка

Време на готвење: 25 мин.
Порции по контејнер: 5 лица.
Видови калории: 1017 kcal.
Дестинација: за појадок.
Кујна: дома.
Тешкотија: лесно.

Womenените на диета ќе имаат корист од рецептот за палачинки кои се печат со ориз и брашно од интегрално брашно. Да ги направите само на последната е потешко отколку на комбинираната верзија, бидејќи тестото ќе биде многу густо, тешко и ќе има специфичен вкус, што не им се допаѓа на сите. Компонентата ориз го олеснува печењето, па овие палачинки со кефир од цели зрна се нежни и бујни.

интегрално брашно - 1/2 чаша;
оризово брашно - 1/2 чаша;
кефир - 200 ml;
мед - 1 лажица масло;
јајце;
сол - 1/2 лажица;
маслиново масло - 1 лажица масло.

Победете го медот со јајцето, загревајќи го малку (само за да го направите медот пофлучен).
Истурете кефир, масло.
Додадете сол, двата вида брашно.
Промешајте, пржете ги тенки палачинки во сува тава.

Внимателно! Информациите презентирани во статијата се само за насоки. Материјалите на статијата не бараат независен третман. Само квалификуван лекар може да постави дијагноза и да понуди препораки за третман засновани врз индивидуалните карактеристики на одреден пациент.