ДИСОЦИЈАЦИРАНА ДИЕТА - ПОДЕЛБА НА ХРАНА

ГРУПИРА OFЕ НА ХРАНАТА ВО РАСПОРЕДЕН РЕIMEИМ

Принципот на дисоцирана диета се состои во одвојување на храната во три групи: протеинска група, јаглени хидрати и неутрална група.

Протеинската група вклучува храна богата со албумин.
Јаглени хидрати група вклучува храна богата со јаглехидрати.
Неутралната група вклучува храна што не се меша во варењето на протеините или јаглехидратите.

Раздвојувањето на храната (дисоцијација) се врши во согласност со нивната фаза на варење.

Разделената диета треба да започне со преоден ден, во кој ќе јадете претежно течна храна: може да добиете за еден ден зеленчук - салата или ден од овошје или ден супа од компир со зеленчук.

- видови месо, варено: говедско и јагнешко (овошје, варено, без пржење)

- видови живина, варено: овошје од мисирка, шницел од мисирка, гради од мисирка, пилешко, пилешки гради, гуска, патка, цело пиле;

- видови колбаси, готвење: говедско месо колбаси, паштета од пилешки црн дроб, мисирка, гуска, патка (со исклучок на свинско и овчо колбаси);

- видови риби, варени, пушени, несолени: лосос, диригентска палка, црвен костур, туна, скуша, харинга, пастрмка, штука, турбо, морска храна (школки, ракчиња, ракови, јастози).

- производи од соја: соја сос, тофу, паштета од соја;

- млеко, разни видови сирење со максимум 50% маснотии во сувата маса;

- пијалоци: овошен чај, јаболко вино, суво црвено или бело вино, овошни сокови;

- бобинки (освен боровинки): јагоди, малини, брусница;

- овошје од камен (освен слатки, златни или други јаболка): кисели јаболка, круши, дуња;

- овошје од камен: праски, кајсии, цреши, грозје;

- цитрус: портокал, лимон, грејпфрут;

- егзотично овошје (освен банани, свежи смокви или урми): манго, папаја, ананас;

- масти (освен тврди маснотии, т.н. рамни масти): ладно цедени масла, стврднат маргарин, путер;

- кисело млечни производи: јогурт, павлака, свежо урда, павлака, сурутка, шлаг млеко, кефир;

- видови сирење под 60% маснотии во сува маса;

- следниот зеленчук: модар патлиџан, зелена салата, брокула, карфиол, боранија, кинеска зелка, зелен грашок, анасон, краставица, лук, гулаш, свежа пченка, цвекло, пиперки, ротквици, бриселско зеле, црвена зелка, кисела зелка, целер, аспарагус, спанаќ, сурови домати, бела зелка, кеale, кромид, тиквички;

- сите видови пупки и микроби;

- сите видови зачини и кора од лимон;

- ореви и семиња: лешници, ореви, бадеми, рендан кокос, сусам, афион.

- боровинки, суво грозје, маслинки, жолчка од јајце, квасец, концентрирана супа од зеленчук, духови, билни чаеви;

Јаглени хидрати група:

- цели зрна: пченица, 'рж, овес, просо, суво пченка, природен ориз, леќата;

- производи од цели зрна: интегрален леб и ролни, торти од интегрално брашно, тестенини од интегрално брашно без јајце, гриз од интегрално брашно, компири;

- зеленчук: артишок од Ерусалим, зелена зелка, зимска ротквица;

- овошје: банани, слатки јаболка, смокви, урми, нетретирано суво овошје;

- засладувачи: мед, јаворов сируп, густ сок од круши и јаболка;

- скроб, прашок за пециво, пудинг во прав (без бои), рогач (мелено овошје од овошје), пиво.

Храна што треба да се избегнува (Храни кои се забранети во посебен режим)

- бело брашно и производи од бело брашно, јуфки, ориз;

- шеќер и сè што е подготвено со шеќер;

- готови производи и конзерви;

- сув грав од грав: грав, грашок, леќа, кикирики;

- свинско, варено или сурово;

- колбаси, сурови протеини, мајонез, тет, тврди маснотии (како тврд маргарин),

- црн чај, зрна кафе, какао и алкохол, над 20%.

МОSНИ комбинации по групи на храна: 1. ПРОТЕИНСКА ГРУПА + НЕУТРАЛНА ГРУПА; 2. ГРУПА НА ЈАглехидрати (јаглехидрати) + група на неутрални

Ова се принципите на дисоцираната диета и групите храна што може да се консумираат и комбинираат во рамките на оваа диета.