Дистрибутивни канали за органски производи - бесплатно преземање во PDF
Информативен материјал за органско земјоделство и преработка на органски производи за обука и понатамошно образование во трговијата со храна и во прехранбената индустрија (инициран од Федералното Министерство за храна, земјоделство и заштита на потрошувачите како дел од федералната програма за органско земјоделство) Продавачи на мало, распаѓање на каналите за продажба на органски производи Д3 Канали за продажба Автор: Дистрибутивни канали за органски производи: малопродажба. 2 продажни канали на мало. 3 Понатамошни канали за продажба на органски производи. 25 Директен маркетинг. 26 Залутана трговија. 30 продавници за здрава храна. 34
Продажни канали за органски производи: Малопродажба, трговија на мало, директен маркетинг, пешачење трговија, продавници за здрава храна, органски ланци за трговија, рурални продажби, органски неделни пазари, пазари на земјоделци, продавници за здрава храна, традиционално ориентирана органска пекара, органска слаткарница, услуга за органска достава, комерцијална продавница за органски фарми, мобилен директен маркетинг, продавници за здрава храна со малопродажници со природна храна, органско касапе, органска Стоки во конвенционална малопродажба Органско сирење/млечни производи Органска трговија преку Интернет Органски супермаркет Органска продажба на производители Органска продавница за сувомесни производи 2
Трговија со природна храна: Асортиман од органско земјоделство, тесен асортиман, длабочина на асортиман во зависност од областа на продажбата Природна храна (главна храна, сува стока, млечни производи, печива, овошје и зеленчук, конзервирана храна, пијалоци, луксузна храна) Маргинален опсег на природни добра (козметика, облека и сл.) Изглед Мали до средни продавници до приближно 200 м 2 простор за малопродажба на добра локација Форма за продажба Продажба со услуга (специјалистички совет) Презентација на стоки од специјализиран персонал во специјализирана трговија со природна храна Посебни карактеристики Повремено телефонска нарачка и услуга за испорака, во некои случаи специјализирани концепти за трговија од трговци на големо или организација за франшиза 4
Органска пекара, органска слаткарница: Асортиман од органско земјоделско потесно потекло, длабок асортиман на печива и кондиторски производи (леб, мали печива, колачи, колачи, пити) Маргинален опсег на пијалоци, луксузна храна (кафе, чај) Изгледи Мали продавници во регионалниот систем на филијали до приближно 50 м 2 простор за малопродажба, делумно концепт за продавница во продавници во супермаркети Форма на продажба Продажба со услуга (хигиена на продажба) Презентација на стоки од пекара, кондиторски персонал Посебни карактеристики често со кафе бар или приложено кафуле 6
Органска месарница: Асортиман од органско земјоделство, тесен, длабок асортиман на производи од месо и колбаси Маргинален асортиман на сирење, пијалоци, овошје и зеленчук, зачини, печива, суви производи (тестенини, ориз, итн.) И храна за животни Изглед Мали и средни продавници до приближно 100 м 2 Концепт за продавници во супермаркети во некои случаи Образец за продажба Продажба со услуга (хигиена на продажба) Презентација на стоки од персоналот на месарница Посебни карактеристики често дегустација од мал обем (снек-снек), сувомеснати производи (салати, забавни услуги и сл.)
Продавница за органско сирење, продавница за органско млеко: Асортиман од органско земјоделство тесен, длабок асортиман на млечни производи, особено сирење (млеко, сирење, кварк, јогурт, итн.) Маргинален опсег на пијалоци, особено вина, зачини, печива, прибор за јадење сирење и додатоци Изглед Мали продавници до Околу 50 м 2 малопродажен простор, делумно концепт за продавница во продавници во супермаркети Форма на продажба Продажба со услуга (хигиена на продажба), презентација на стоки од продажен персонал Посебни карактеристики делумно како специјализирана продавница со ориентација кон деликатесното подрачје 10
Органски супермаркет: Асортиман од органско земјоделство широко, делумно исто така чист целосен опсег во прехранбената област на основна храна, сува стока, замрзната стока, млечни производи, овошје, зеленчук, пијалоци, производи од месо и колбаси, вино, луксузна храна, главно широк асортиман во непрехранбената област Природна стока, козметика, средства за чистење, средства за чистење, итн. 5.000 до над 10.000 артикали Изглед Големи продавници од приближно 250 до 1.000 м 2 простор за продавници со паркинг простор Формулар за продажба Самопослужување со пакувана стока Продажба на печива, производи од колбаси, сирење и месо со услуги Посебни карактеристики Силна услуга и ориентација кон услугата 12
Органска сувомесна храна: Асортиман од органско земјоделско потекло, тесен, длабок, специјализиран асортиман со високи цени во областа на деликатеси со висококвалитетно месо, производи од колбаси, риба, вино, сирење и луксузна храна, некои специјализирани за странски производи (тестенини, француско сирење, итн.) Средни продавници со разновиден мебел до приближно 200 м 2 простор за продавници на најдобрата локација Формулар за продажба Продажба со услуга (специјалистички совети) Презентација на стоки од специјализиран персонал во специјализирана трговија со природна храна Посебни карактеристики Повремена телефонска нарачка и услуга за достава Многу силна ориентација кон услугата (на пр. Партиска услуга) 14
Органски ланци за малопродажба: Фотографии: www.basic-ag.de, www.alnatura.de 15
Органски ланци за малопродажба: Асортиман од органско земјоделство Широк, во некои случаи, исто така, длабок, чист целосен опсег во областа на храна и непрехранбени производи аналогно на органски супермаркети од 5.000 до над 10.000 артикли Изглед Големи продавници во надрегионални системи за гранки од приближно 250 до 1.000 м 2 простор за паркирање Форма на продажба Самопослужување за пакувана стока Продажба на печива, производи од колбаси, сирење и месо со услуга Посебни карактеристики Силна ориентација на услугата 16
Услуга за органска достава: Асортиман од органско земјоделство, тесен, длабок асортиман на одредени групи стоки, претежно во свежо подрачје (овошје, зеленчук, пијалоци, вина, млеко и сл.) Изглед Магацини или помали продавници со услуга за достава, на пр. Б Гајба за зеленчук, земјоделци од Деметар Форма на продажба Подигање на нарачаната стока во магацин Испорака на нарачката на лице место кај клиентот Плаќање на стоката при испорака Посебни карактеристики Нарачка преку телефон, факс или преку Интернет Силна ориентација на услугата 18
Органски марки во конвенционална малопродажба на храна: 19
Органски производи во конвенционална малопродажба на храна: Асортиман од органско земјоделство Мешан асортиман со разграничен органски под-асортиман пред се во прехранбената област со основна храна, сува стока, замрзната стока, овошје, зеленчук, млечни производи, пијалоци, производи од месо и колбаси, вино, луксузна храна (Фенеберг, Фамила, Тегут, Едека, Реве, Тенгелман, Плус) Изглед Големи продавници во надрегионален систем на гранки од приближно 250 до 10 000 м 2 простор за продавници со паркинг Посебни карактеристики Големи корпорации Продажба на воспоставени органски брендови со мала палета производи (Деметра, Алнатура и сл.) Фокус на органски сопствени брендови (Тенгелман: Натуркинд, Едека: Био-Верткост) Посебни карактеристики Продавници во синџирот на храна со органска ориентација Продажба на воспоставени органски брендови со голем дел од опсегот, регионална ориентација за под-опсези (месо, колбаси, сирење, итн.) Дополнително проширување на асортиман преку органски сопствени брендови за групи производи со регионална ориентација (Фенебер g - Вон Хјер, Тегут - кфф и сл.) 20
Органска е-трговија: Извор: www.logisch-bio.de 21
Органска е-трговија: широк спектар од органско земјоделство, на пр. Делумно, исто така, длабок, чист асортиман во прехранбената област на основни прехранбени производи, сува стока, пијалоци, вино, луксузна храна, делумно и млечни производи, овошје, зеленчук, месо и производи од колбаси широк асортиман во областа на нехраната, главно од природни добра, козметика, детергенти, производи за чистење и средства за чистење и слично Изглед Магацин или продавници со услуга за испорака Форма на продажба Подигање на нарачаната стока во магацин Испорака на нарачката до клиентот, исто така и на национално ниво Плаќање на стоката при испорака Посебни карактеристики Нарачајте преку Интернет Силна ориентација на услугата 22
Продажба на органски производители: Асортиман од органско земјоделство Асортиман со производи од наше сопствено производство (млечни производи, вина, пиво, пијалоци, овошје, зеленчук и сл.) Изглед Мали продавници во производствениот капацитет/фабрика (млекарница, продавница за вина, градинарство) до приближно 50 м 2 Област за продажба Образец за продажба Продажба со услуга Презентација на стоки од продажен персонал Посебни карактеристики Продажна цена обично под продавница
Други канали за продажба на органски производи Директен маркетинг на мало Трговија со трговија Продажни трговци со здрава храна Органски малопродажни мрежи Рурална продажба Органски неделни пазари, пазари на земјоделци продавници за здрава храна традиционално ориентирана Органска пекара, органска слаткарница Органска услуга за испорака Комерцијална продавница за органски фарми Мобилен директен маркетинг Продавници за здрава храна со мало со органска храна Органска месарница Органски производи во конвенционална продавница за органско сирење/млеко органска трговија со органски супермаркет органски производител на органски производи продажба на органски сувомесни производи 25
Директен маркетинг Продажба на земјоделец: Асортиман од органско земјоделство Тесен асортиман на земјоделски производи како овошје, зеленчук, месо, производи од колбаси, жито, јајца и сирење од наше сопствено производство Изглед на земјоделска операција Мала просторија за продажба во земјоделски имот Минимална опрема на продажна соба Формулар за продажба Продажба со услуга Посебни карактеристики на земјоделски продажни активности, Не е потребна регистрација на бизнис 27
Директен маркетинг на комерцијална продавница за органски фарми: опсег од органско земјоделство проширен опсег на земјоделски производи како овошје, зеленчук, месо, колбаси, жито, јајца и сирење од наше сопствено производство, групи на набавени производи како пијалоци, вина, печива и сл., Во зависност од барањата на клиентот Специјална просторија за продажба опремена како продавница во земјоделски имот Специјална опрема за продавници (тезги, полици) Форма на продажба Продажба со услуга Посебни карактеристики Комерцијална малопродажба, без земјоделска продажба 29
Патувајќи трговија на органски неделни пазари, пазари на органски земјоделци: Асортиман од органско земјоделство, ограничен асортиман по патувачки малопродажник, трговци на мало специјализирани во една или повеќе групи производи како овошје и зеленчук, производи од месо и колбаси, сирење, печива и сл. Залутаните трговци или земјоделци имаат свои продажни возила (приколки за продажба), некои во специјални пазарни сали или големи шатори за продажба. Формулар за продажба Продажба со услуга. Презентација на стоки од продажен персонал Посебни карактеристики: широк опсег на пазарот од голем број на трговски туристи
Wanderhandel Mobile органски директен маркетинг: Асортиман од органско земјоделство Тесен опсег на земјоделски производи, обично овошје и зеленчук од наше сопствено производство Станбени области кои користат соодветни мерки за рекламирање (bвона, повикување производи, итн.) Ориентација кон услугата 33
Продавници за здрава храна Продавници за здрава храна со традиционален фокус: широк спектар од органско земјоделство, на пр. Т. исто така, длабок асортиман со здрава, вегетаријанска и диетална храна, додатоци на исхраната и бесплатни природни лекови ширум, z. Понекогаш, исто така, длабок асортиман во областа на нехраната со хербална козметика и производи за нега на тело Изглед Мали и средни продавници, до приближно 250 м 2 на добра локација. Формулар за продажба Продажба со услуга (специјалистички совет) со нутриционистички и медицински фокус, во некои случаи концепти на продавници за здрава храна од задруги на продавници за здрава храна 35
Продавници за здрава храна Продавници за здрава храна: широк опсег од органско земјоделство, на пр. Во некои случаи, има и длабок мешан опсег во областа на храна и непрехранбени производи од опсегот на продавници за здрава храна и опсегот на малопродажници со природна храна.Изјави Средни продавници од приближно 200 м 2 на добри локации според концептот на продавницата во продавницата, форма на продажба продажба со услуги (специјалистички совети) презентација на стоки од специјалисти на продавници за здрава храна добра за самопослужување, делумно самопослужување посебни одлики силен совет, услуга и услужна ориентација со хранлива и медицинска позадина