Диви билки за здрава исхрана - Силке Леополд
Мојата диета се состои од чисто растителна и претежно многу свежа храна. Дивите билки се суштински дел од мојата диета со сирова храна.
Собирам скоро секој ден, често двапати на ден, наутро и навечер. Често ме прашуваат како можам да управувам со времето. Liveивеам во јужниот дел на Лајпциг и можам да бидам во земјата со велосипед за кратко време. Јас многу добро ги познавам моите точки за собирање и точно знам каде и какви количини може да се најдат. Навистина не ми треба многу време да соберам прв дел од диви зеленило за зелени сокови, смути или да јадам директно. Стана утринска рутина која исто така ми се чини малку медитативна и ми помага да се расположам за тој ден.
Можете ли да јадете диви билки?
Додека собирам диви зеленило, често среќавам луѓе кои ме прашуваат што правам. Кога одговорот е дека ги собирам дивите билки за моја потрошувачка и ги јадам сурови, тие честопати се зачудуваат. Тие реагираат со „Ох, интересно е тоа“, „Ох, тоа работи?“ На „Зарем тоа не е отровно?“ И „Не можете да го јадете тоа!“.
Значење на дивата зелена боја во минатото
Овие луѓе, како и многу други, заборавиле дека дивите билки, покрај одгледуваните растенија, сè уште постоеле и во доцниот среден век суштински дел од дневната исхрана беа. Дури и во следните векови, во време на војна и глад, луѓето одново и одново беа зависни од собирање диви билки и диви плодови.
Овде, во Германија, на пример, многу луѓе собираа диви билки и диви плодови во повоените години. Од една страна, имаше малку културолошка храна, од друга страна, луѓето се снабдуваа со важни хранливи материи од дивото зеленило.
Овошје и зеленчук наспроти диви зеленило
Овошје и зеленчук се достапни во текот на целата година. За жал, не е толку богат како порано. Во споредба со дивите растенија, овошјето, зеленчукот и зелената салата не се доволно самостојни за да се задоволи потребата за есенцијални хранливи материи како резултат на промените што произлегуваат од размножувањето.
Ова главно се должи на размножување на овошје и зеленчук. Целите на размножувањето беа отпорност на болести, висок принос, благ вкус и долг рок на траење. За жал, состојките паднаа покрај патот.
Многу луѓе во денешно време консумираат само неколку видови овошје и зеленчук. Ако користите широк спектар на овошје и зеленчук и земете диво зелена боја со вас, тогаш можете да бидете сигурни дека внесувате многу важни хранливи материи. Постои виталност во свежото овошје и зеленчук (ако е можно од органско земјоделство) и дивите билки, Lifeивотна енергија, дека веќе не можете да поминете низ силно загреана или индустриска храна.
Дивите билки се многу богати со состојки и содржат многу минерали, витамини, растителни влакна, протеини, јаглехидрати и елементи во трагови. Како резултат, тие имаат многу позитивно влијание врз нашето здравје и се далеку супериорни во однос на култивираните растенија во овој поглед.
Зошто хлорофилот е толку важен за нас?
Дивите билки имаат многу важна супстанција во нив. Тоа е најефективната и животодавната материја на нашата планета, хлорофилот.
Хлорофилот е пигмент во боја што им дава зелена боја на растенијата и им овозможува да се фотосинтезираат. Колку повеќе хлорофил содржи храна, толку е поголема здравствени придобивки.
Колку е поздрава нашата крв, толку сме и поздрави. Хлорофилот е многу сличен на црвениот пигмент на нашето тело, хемоглобинот. И двајцата се конструирани скоро идентично. Големата разлика е во тоа што хлорофилот е врзан за магнезиум, а хемоглобинот - железо.