Дизајн на оддел за проширување на единица за мелење (1)
Документи
Дизајн на оддел за проширување на единица за мелење
Посебната важност на пченката не се должи само на поизразениот продуктивен потенцијал на сите други житни култури, туку и на повеќекратната употреба на зрната (Шема 1).
Зрната се користат во исхраната на луѓето, особено во форма на парична казна од која се добиваат разни кулинарски препарати (со суво готвење), имено: фини пченкарни снегулки и пуканки, храна за бебиња, вештачко млеко итн., Со влажно готвење ( ембрионски зрна) се добиваат, покрај наведените производи, исто така сируп богат со фруктоза (за дијабетичари), пиво, замени за кафе, пасти за застаклување дражеи и др. Околу 15% од сегашното светско производство на пченка се користи директно во храната за луѓе.
Во добиточната храна се користи или во производството на сложени гасови, или во форма на зрели и завивани зрна или зрна што достигнале печење во восок, трансформирани во паста или снегулки. Силосот на пченка како сточна храна се должи на високата хранлива вредност (1 кг зрна е еквивалентно на 1,17 1,30 хранливи единици и содржи 70 80 g сварливи протеини). Од светското производство на пченка, околу 75-80% се користи во добиточна храна.
Од клуновите се добиваат: фурфурал, храна за преживари, 'рж, витамини итн. или се користат како гориво.
Гуми се користат за плетенки или сточна храна.
Во индустријата, житарките од пченка имаат многу и разновидна употреба. Од квинтал зрна, од кои се раздвојуваат ембрионите, произлегуваат: 77 кг парична казна или 44 литри алкохол, или 63 кг скроб, или 71 кг гликоза, на која се додаваат 1,8 2,7 л масло за јадење и 3,6 кг рафали на ембриони.
Ширењето на пченка беше фаворизирано од следниве карактеристики: во споредба со другите житни култури се покажа дека е попродуктивно, поотпорно на суша и паѓање со помалку болести и штетници; Јас ги користам врнежите од втората половина на летото, наводнувањата, ѓубривото и минералните ѓубрива; може да се одгледува во монокултура, успева како фуражни растенија во чудо од претходните времиња; се одгледува во мешани култури со грав или кисело тесто; има висок коефициент на множење, што бара мали количини на ѓубриво. Шема.1.1. Прехранбени производи добиени од растение пченка
1.2. Хемиски состав. Анализата на бројни неколку стотици примероци зрна од пченка од различни сорти, сорти и хибриди одгледувани во различни региони на светот покажа дека тие го имаат следниов просечен хемиски состав, процент:
- не-азотно екстрактивно 68.17
пепел 1.45 Хемискиот состав на зрната и на различните делови и органи на растенијата пченка се претставени во табела 1.1 и распределбата на различните хемиски компоненти помеѓу различните делови на зрната во табелата 1.2.
Во однос на хемискиот состав на зрната, во границите дадени во табела. 1.1, старите сорти (конвар, индурата) беа побогати со протеини, но посиромашни со скроб од сегашните хибриди (конвар, дентиформис). Во зрната, протеините се повисоки во ендоспермот (75 80%) и помалку ембрион ( 17 24%), додека мастите се повеќе во ембрионот (69 85%) отколку во ендоспермот (15 29%).
Во кожата има 1 3% протеини и 1 2% масти. 1.2. Протеините од цели зрна се состојат од околу: 45% проламин (зеол), 35% глутелин и 20% глобулин, а ембрионските протеини се составени од 70% глобулин. Во хемискиот состав во глутаминска киселина, леуцин, аланин и проламин, но тие содржат многу малку триптофан, лизин и гликохол, што предизвикува нарушувања во организмот, во случај на еднострана исхрана со пченка (кај луѓето, тоа би им одговарало на пелаграта). Табела 1.1. Хемиски состав на зрна и разни органи на растенија од пченка (%) Растителен орган Аппротеин Нотирани азотни масти Целоза целулоза
Цели зрна (граници) 8,5 -12,99,3-14,74,3-5,368,8-72,31,9-2,61,3-1,5
- цела билка без плочки 15,304,360,7639,2533,635,70
Дистрибуција на хемиски компоненти помеѓу различни делови од жито од пченка (% на сува материја) Име на големина на жито Имот на принос на жито Процентуална дистрибуција на хемиски компоненти
Суров протеин Сурова маст Екстрактивно не-азотно Сурова целулоза Постојат
Генот Непроaирен 2, кој предизвикува зголемување на содржината на лизин и триптофан, е пронајден во некои форми на пченка, и генот Флуари 2, кој ја условува содржината на метионин, во другите биотипови. Овие се есенцијални аминокиселини, хибридите кои ги имаат овие гени произведуваат зрна со висока хранлива вредност, правејќи ја пченката една од најважните растенија за храна.
Лизин е есенцијална аминокиселина потребна за раст на млади организми. Триптофан е претходник на витамин ПП (никотинска киселина), во отсуство на кој се појавуваат тешки неврофизиолошки нарушувања, карактеристични