Дневен внес на јаглени хидрати во исхраната на луѓе со дијабетес тип 2 Родиабет
Во случај на луѓе со дијабетес тип 2, храната што ја јадат е многу важна бидејќи може да влијае на нивото на шеќер во крвта.
„Бидејќи храната богата со јаглени хидрати има најголем ефект кога станува збор за зголемување на шеќерот во крвта, водењето евиденција за внесот на јаглени хидрати во храната што ја јадете може да биде начин за управување со шеќерот во крвта“, вели Вандана Шет. портпарол на Американската академија за исхрана и диететика.
Целта е да се спречат ниските нивоа на шеќер во крвта и компликации кои можат да влијаат на вашето срце, очи и нервниот систем. Експертите препорачуваат за правилно управување со шеќерот во крвта, потребна ви е персонализација на плановите за јадење, да се одржува долгорочно и да вклучува основа на храна што некое лице ја претпочита.
Како да се пресметаат јаглехидратите во исхраната за дијабетес
„Ако пробувате нова храна и треба да го оцените бројот на јаглехидрати, постојат неколку едноставни начини да го направите тоа. Може да ја користите тупаницата за да процените 1-чаша порција храна, како што е овесна каша, а дланката е добра проценка за 80-порција порција месо, живина или риба, на пример “, вели Шет.
Можете исто така да користите бесплатни телефонски апликации, со кои можете да скенирате етикета и на тој начин веднаш да ја дознаете количината на јаглехидрати (јаглехидрати) во храната.
Американската асоцијација за дијабетес (АДА) вели дека списокот со „вкупни јаглехидрати“ на етикетите за исхрана е бројот на кој треба да обрнете внимание при броењето јаглехидрати. Оваа бројка ги вклучува трите главни типа на јаглехидрати: скроб, шеќери и растителни влакна.
Јаглехидрати од храна базирана на житни култури (леб, тестенини, бисквити)
Ceитарките кои се богати со јаглени хидрати можат да бидат дел од диетата пријателска на дијабетес, се додека не претерате. Да се одлучат за цели зрна, богати со растителни влакна, помагаат во чувството на ситост и спречуваат зголемување на шеќерот во крвта, затоа што е потребно подолго време да се вари.
Во 1/3 шолја варен кафеав ориз или тестенини со цели зрна, четири до шест бисквити, парче леб и половина мафин се околу 15 грама јаглени хидрати.
Цели зрна што се јадат за појадок се одличен начин да го започнете денот, но тие можат да содржат многу јаглени хидрати. Општо земено, 1/2 чаша обична овесна каша или други зготвени житни култури содржат околу 15 грама јаглени хидрати. За суви житни култури, околу 15 грама јаглехидрати се наоѓаат во порција од 3/4 чаши. Млекото се додава на бројот на јаглехидрати; 200мл чаша млеко содржи уште 15 грама јаглени хидрати.
Количина на јаглени хидрати во скробен зеленчук (компири, пченка, грашок)
Според АДА, зеленчукот без скроб, како што се брокула, краставица, зелена салата и карфиол, содржи многу малку јаглени хидрати, затоа, тие имаат намален ефект врз шеќерот во крвта, додека скробниот зеленчук може да влијае на шеќерот во крвта.
На пример, бел и сладок компир, пченка, грашок и тиквички содржат околу 15 грама јаглехидрати на 1/2 чаша. Зеленчукот без скроб има во просек само 5 грама јаглени хидрати на 1/2 чаша варен или 1 чаша суров, и бидејќи повеќето од нив се влакна, една до две порции ќе го задоволат чувството на глад.
Количината на јаглехидрати во овошјето и млечните производи
Плодовите се полни со хранливи материи и можат да бидат здрави, но исто така имаат висока содржина на шеќер. Банани, јаболка, круши, манго, папаја, грозје, смокви, урми и суво грозје се најбогати со јаглени хидрати.
Шумски вилушки, дињи, авокадо и праски се избори со малку јаглени хидрати. Половина јаболко или банана, на пример, тежат 15 грама
јаглехидрати. За споредба, 1 чаша јагоди обезбедува ист број јаглени хидрати, според Американското здружение за диети.
Млекото, јогуртот и другите млечни производи се добри извори на калциум и други хранливи материи, но бројот на јаглехидрати мора да се пресмета пред секој оброк кој исто така содржи млечни производи. Чаша млеко со малку маснотии или јогурт има околу 15 грама јаглени хидрати. Бројот на јаглехидрати се зголемува во слатки овошни јогурти, па затоа се препорачува внимателно да ги прочитате етикетите.
Едноставен, грчки јогурт без маснотии е совршен избор бидејќи има околу половина јаглехидрати на 100 грама (3,6 во споредба со 7,04 во традиционалниот јогурт) и содржи повеќе протеини. Сирењето има и минимален број јаглени хидрати, па може да се конзумира без проблеми.
Јаглехидрати од живина, риба и мешунки
Оваа храна обезбедува протеини што ви се потребни за да го нахраните вашето тело и генерално содржи многу малку јаглехидрати или воопшто нема. Пржените мисиркини гради и стекот не содржат јаглехидрати. Лососот и тилапијата се исто така опции за риби без јаглени хидрати, но тие мора да се готват правилно, користејќи ги најздравите техники за готвење на оваа храна: прескокнете техники за готвење кои додаваат јаглехидрати, како што е готвењето. Со цел да се контролираат калориите и маснотиите, се препорачува да се ограничи потрошениот дел од месото на оброк.
Мешунките, како што се гравот и леќата, даваат влакна и други важни хранливи состојки и се здрав извор на вегетаријански протеини, но имаат јаглехидрати што може да се додадат ако големината на порциите остане неконтролирана.
Гравот содржи 15 грама јаглени хидрати на 1/2 чаша, според Академијата за исхрана и диететика. Во меѓувреме, 1/2 чаша варена леќа има скоро 20 грама јаглени хидрати, според Министерството за земјоделство на САД. Соја богата со хранливи состојки е избор со малку јаглени хидрати со помалку од 10 грама јаглени хидрати во порција од 1/2 чаши.
Експертите велат дека диетата со контрола над количината на јаглехидрати може да помогне да се балансира во текот на денот. Нема специфична препорака
во однос на количината на јаглехидрати, она што е поважно е потрошувачката на точна количина јаглехидрати на ден за секоја личност.
Се препорачува пациентите со дијабетес тип 2 да бидат свесни за количината на јаглехидрати што ја консумираат, а исто така да се консултираат со дијабетолог кога е потребно, и на тој начин да бидат помалку ранливи на компликации.