Добивање на подобар квалитет на овошје - Калиум Јара Ром; нија
Калиумот е особено важен во однос на квалитетот на овошјето, обезбедувајќи голема содржина на шеќер и киселина и добар вкус на овошјето. Важен е за потење и ги регулира отворањето и затворањето на стомаците, помагајќи да се подобри ефикасноста на употребата на вода, особено за време на периоди на стрес на влага. Калиумот е вклучен во бројни процеси на транспорт и складирање во рамките на растението, вклучително и транслокација на нитрати и активирање на ензими. Исто така, може да помогне во минимизирање на ефектите од стресот, како што е мразот, со зголемување на осмотскиот потенцијал и затоа да се намали точката на замрзнување на клеточниот раствор.
Клучните карактеристики на квалитетот, како што се киселоста на овошјето и ТСС, продолжуваат да се зголемуваат со нивоа на калиум до 600 кг К2О/ха и пошироко. Калиумот, исто така, влијае на нивото на витамин Ц во овошјето и има директен ефект врз нивото на антоцијанин, подобрувајќи ја бојата на овошјето од јагоди. Степенот на употреба на К мора да биде избалансиран со оној на азот и да се прилагоди според фазата на раст на културата.
За време на вегетативниот раст, потребен е околу 2,5 пати повеќе азот од калиум, но за време на производството, моларен сооднос N: K од 2: 1 или 1: 1 е посоодветен и ќе помогне во подобрување на квалитетот на овошјето.
Слично на тоа, односот на калиум и калциум исто така мора да биде во рамнотежа за да се обезбеди добар вкус на мешавина од овошје, отпорност на овошје за подолг период на чување и оптимално производство. Исто така е важно да се признае дека високите нивоа на калиум не мора да ја зголемат цврстината на овошјето доколку го ограничат внесувањето на калциум.
Јагодите се чувствителни на соленоста и ова ја прави употребата на калиум хлорид, со висок индекс на сол, несоодветна за оваа култура. Приносот се подобрува кога се користат други форми на калиум, како што се калиум сулфат или калиум нитрат. Калиумот може да помогне да се намалат ефектите на соленоста, да се намали истекувањето на мембраната и да се одржи квалитетот на овошјето и да се намалат загубите во производството.