ДОБРЕДОЈДОВТЕ НА МРЕАТА ЗА ХРАНА ЗА КУЛТУРА!
Јана Рикерт-Johnон во онлајн магазинот на Дојче Веле (dw.com)
Во интервју за Дојче веле, Јана Рикерт-explainsон објаснува како и зошто темата за приватно консумирање месо се сменила од приватна во се повеќе јавна тема за дискусија.
Сите важни информации се достапни тука за преземање во PDF формат.
Дневниот хранлив живот на општеството се промени за време на пандемијата на короната
Колку пијат Германците? Како се менуваат нашите навики во исхраната? Какво е влијанието на пандемијата врз иднината на угостителската индустрија?
Овие и други прашања беа дискутирани од околу 40 социјални, културни и природни научници за време на форумот на Интернет мрежата за храна на крајот на август 2020.
Повеќе информации може да најдете овде
Пандемијата на короната ги промени нашите навики на исхрана и храна. Кризата донесе комплексни промени што покренуваат многу прашања. На пример: Како се менува нашето однесување во исхраната? Што значи пандемијата за иднината на гастрономијата?.
Овие и други теми беа дискутирани за време на мрежата за култура на исхрана на 26 август 2020 година.
Повеќе информации може да најдете овде
Вирусот корона повторно ја погодува германската месна индустрија. Условите за работа на индустријата се повторно во фокусот. Колку долго сакаме ефтино месо по која било цена? Што вреди за нас месото?
Повеќе информации за интервјуто на оваа тема можете да најдете овде
Почитувани членови на EssKult.net,
Би сакале да ве поканиме на Повикот за трудови за 43-от конгрес на Германското друштво за фолклор под наслов „Време. За привременоста на културата “што ќе се одржи во Регенсбург од 20 до 23 септември 2021 година.
Повеќе информации можете да најдете овде
Во интересен разговор, д-р. Даниел Кофал различни аспекти на исхраната во општеството, на пр. Зошто се разликуваме во она што го јадеме? И, зошто сакаме да се поканиме на вечера?
Целосното интервју можете да го најдете овде
Професорот Гинтер Хиршфелдер на Универзитетот во Регенсбург одржа уште еден интересен разговор на тема зошто добрата исхрана игра важна улога во време на криза.
Целосното интервју можете да го најдете овде
Во овој интересен разговор, експерти од областа на исхраната, социологијата и економијата објаснуваат важни аспекти на сегашните навики на јадење.
Исто така, се третираат и други теми, како што се технологиите и трендовите во идното производство на храна за промовирање на заштитата на животните и климата.
Целосното интервју можете да го најдете овде
Денес потрошувачката на месо е поврзана со многу последици врз животната средина и здравјето, затоа оваа книга опфаќа теми како што се сточарство, производство и консумација на месо, како и алтернативи за консумирање месо како што се веганизам, вегетаријанство и ин витро месо.
Овие теми се испитуваат од различни дисциплини, земајќи ги предвид различните социјални, правни, културни и други аспекти.
Обемот е наменет особено за социјални и културни научници, здравствени и нутриционисти и економисти .
повеќе информации за книгата може да најдете овде