Добри јаглени хидрати, лоши јаглехидрати Колку има каде здравствените трендови

Гоење храна или храна за напојување? Јаглехидратите се важни извори на енергија за нашето тело, но ако сакате да изгубите тежина, треба да разликувате „добри“ и „лоши“ јаглехидрати.

Се вели дека секој што се одрекува од јаглехидрати автоматски станува слаб. Многу луѓе со свесна фигура затоа ги отстрануваат јаглехидратите како што се компири, тестенини или ориз од менито навечер. Но, јаглехидратите се всушност важни извори на енергија за нашето тело. Значи, не треба да ги демонизирате уште од самиот почеток. Ние ќе ви кажеме кои „јаглехидрати“ се добри за вас и кои се подобро да ги избегнувате.

„Добри“ и „лоши“ јаглехидрати

Јаглехидратите (кол. Шеќер) го обезбедуваат нашето тело со енергија. Покрај протеините и мастите, тие се едни од главните компоненти на нашата исхрана. Сепак, не сите јаглехидрати се создадени еднакви.

Во зависност од нивниот состав, тие можат да се поделат на единечни, двојни или повеќе шеќери.
Единечни и двојни шеќери главно се наоѓаат во слатки како што се чоколадо или конвенционален шеќер во домаќинството. Тие се нарекуваат и едноставни јаглехидрати и го прават нивото на шеќер во крвта брзо да се зголеми - но исто така брзо паѓа.
Резултат: желби - најмногу за повеќе слатки! Вистински маѓепсан круг.
Повеќе шеќери, од друга страна, главно се наоѓаат во производи од цели зрна, тие исто така се нарекуваат сложени јаглехидрати. Тие подобро заситуваат, подолго и оставаат нивото на шеќер во крвта да се зголемува побавно. Затоа, тие се идеални за здрава и урамнотежена исхрана.

Кој е гликемискиот индекс?

Гликемискиот индекс (ГИ) го опишува зголемувањето на нивото на инсулин по конзумирање храна. Колку е поголем ГИ на храната, толку побрзо се зголемува нивото на инсулин.

Таканаречената храна со „малку јаглени хидрати“ има - како што сугерира името - претежно само мали количини јаглехидрати и затоа имаат релативно низок ГИ. Од друга страна, храната со висока содржина на јаглени хидрати предизвикува зголемено ниво на инсулин и има висок ГИ.

Слабејте без јаглехидрати?

Кога станува збор за губење на тежината, многумина се колнат во диета со малку јаглени хидрати, што во голема мерка избегнува јаглехидрати. Вистина е дека телото губи тежина на диета без јаглени хидрати, бидејќи мора да се врати во сопствените продавници за енергија. Меѓутоа, ако ова се случи подолг временски период, неурамнотежената исхрана го промовира развојот на болести. Покрај тоа, по ваквата диета со глад не е толку лесно да се одржи здрава диета: често се јавува јо-јо ефект.

Но, ако сакате да изгубите тежина на здрав и долгорочен начин, не треба да се ориентирате толку многу кон чистата содржина на јаглени хидрати во храната.

Подобро е да се држите настрана од храна која содржи големи количини на едноставни јаглехидрати (единечни и двојни шеќери) и кои имаат висок ГИ.
Ако овие се јадат во форма на чоколадо, бел леб или брза храна, нивото на инсулин во крвта рапидно се зголемува со цел да се пренесе шеќерот во клетките.
Сепак, паѓа исто толку брзо. Резултат: Ние сме повторно гладни брзо, јадеме повеќе и чуваме повеќе маснотии.
Не треба да правите долго време без јаглехидрати, наместо тоа, треба повеќе да се фокусирате на храна со малку јаглени хидрати. Тие ве одржуваат сити подолго време и не го возат нивото на инсулин премногу.