Добри калории; лоши калории
Додека самите калории не се ниту добри ниту лоши, храната што ја обезбедуваат се разликуваат во хранливата вредност.
Во теорија, ако бројот на калории што ги внесувате е помал од бројот на потрошени калории од активност, ќе изгубите тежина. Сепак, калориите ја мерат енергијата, а не диетата; Вашето тело може да не ги добие сите потребни од исхраната со овошје, зеленчук и посни извори на протеини, дури и ако е калорично избалансирана. Додека самите калории не се ниту добри ниту лоши, храната што ја обезбедуваат се разликуваат во хранливата вредност.
јаглехидрати
Влакна
Диететските влакна се посебен вид сложени јаглехидрати. Нутриционистите ги класифицираат влакната како растворливи или нерастворливи, но и двете форми се несварливи и не додаваат нето калории на оброкот. Сепак, бидејќи влакната зафаќаат простор, тие придонесуваат за чувство на ситост после јадење. Тие се исто така важни за здравјето на дигестивниот систем. Цели зрна, мешунки, овошје и зеленчук често се богати со растителни влакна. Диети со малку јаглени хидрати и низок гликемиски индекс кои ја ограничуваат храната со скроб, обично содржат зеленчук со висока содржина на влакна. Според една студија од 2012 година во „Journalурнал на американската медицинска асоцијација“, луѓето кои содржат диети со малку јаглени хидрати и гликемии, вклучени храна богата со растителни влакна, покажале поголема метаболичка активност на согорување на маснотии, отколку оние на иста калорична диета со малку маснотии.
протеини
Протеините му обезбедуваат на вашето тело аминокиселини, основните градежни блокови потребни за одржување и поправка на ткивата. Додека човечкото тело може самостојно да произведува некои аминокиселини, други - наречени „есенцијални“ - доаѓаат само од храна. Месото, јајцата, рибата, живината, сирењето, тофу, јогуртот и мешунките се особено богати со протеини. Изборот на посно месо, риба, живина без кожа и мешунките обезбедува здрав внес на протеини додека го одржува бројот на калории доволно ниско за да се вклопи во разумен план за јадење.
Масти
Со 9 калории на грам, мастите држат голема количина на енергија во мала порција, поради што храната со многу маснотии може да придонесе за зголемување на телесната тежина. Сепак, здравите масти се суштински дел од добрата диета бидејќи ги содржат потребните компоненти за одржување на клеточната мембрана и апсорпција на витамините А, Д, Е и К. Ореви, масла, путер, полномасно млеко, месо и многу видови риби содржат маснотии, но не сите се подеднакво препорачани за здрава исхрана. Уживајте во храна богата со незаситени масти како маслиново масло, лосос и путер од ореви, наместо оние богати со заситени масти како полномасно млеко и путер. Имајте на ум дека дури и незаситените масти се сепак иста калорична содржина и треба да се користат ретко.