Добро е за цревната флора Зошто ’ржаниот леб е толку здрав - ПОСОБНИ ЗА ЗАБАВА
Зрната во моментов имаат мал проблем со сликата, но една финска студија сега ги расветлува многуте придобивки на 'ржот: Зошто храната како што е лебот направен од квас од' рж е толку здрава.
Експертите сега се согласуваат дека здравата флора во цревата е неопходна основа за здравјето и имунитетот.
Но, многумина од нас сè уште не ја интернализирале целосно која храна е добра за нашите црева, а која не.
Јасна порака доаѓа од Финска: 'Рж е здрав!
Донесете здрави бактерии
'Ржот е главна храна во Финска - не само сеприсутниот крцкав леб и леб од квас често се прави од' ржано брашно, вотката, која е многу популарна кај Финците, исто така се прави од жито.
Тековната студија од Финска не сака да сугерира дека треба постојано да даваме кратки - но почесто да се обидуваме за здрав 'ржан леб, тоа би било добра идеја.
Причината: Киселото тесто направено од 'рж, кое се користи за печење леб, содржи особено голем број вредни бактерии на млечна киселина.
Тие не се одговорни само за процесот на ферментација во тестото за леб, туку произведуваат и аминокиселини и пептиди од 'рж, кои се добри за нашиот метаболизам и особено за нивото на инсулин -' ржот го намалува нивото на шеќер во крвта.
Истражувачите исто така откриле дека бактериите од 'рж се особено слични на нашите цревни бактерии и дека конзумирањето на' рж промовира здрава цревна флора.
Најдобра храна за здрава цревна флора
Добро употребливи антиоксиданти
И, кој би помислил дека има многу добри антиоксиданти во рустикален 'ржан леб?
Тие можат да се најдат во фитохемикалиите кои се оптимално прилагодени на нашата цревна флора, кои можат добро да ги апсорбираат и користат антиоксидансите.
"Централната улога што ја имаат микробите во цревата за здравјето на луѓето стана се појасна во текот на изминатите неколку децении. Затоа, треба добро да се грижи за своите цревни микроби. Добра идеја е да се избегнуваат непотребни антибиотици и да се хранат цревните бактерии со оптимална храна - на пример со 'рж “, објасни авторот на студијата Вил Коистинен.