Добро се храни - круг на Интернет за професионални негуватели
Медицинската сестра медицинската сестра
Слични написи
Комплексен, возбудлив, предизвикувачки
69 Препораки за исхрана во медицината за интензивна нега
Избегнувајте неухранетост
Луѓето со повреда на 'рбетниот мозок не треба посебна диета, туку балансирана, здрава диета. Покрај тоа, треба да се посвети посебно внимание на варењето на храната, бидејќи оштетувањето на 'рбетниот мозок, исто така, влијае на функцијата на цревата.
Луѓето со повреда на 'рбетниот мозок имаат нешто намалено барање за енергија. Ова значи дека им требаат помалку калории отколку пешаците, но во исто време им требаат истите хранливи материи. Според студиите, се проценува дека енергетската побарувачка е околу десет до 25 проценти пониска (v. Laffert 2010). Сепак, енергетските потреби на лицата со параплегија секогаш зависат од тоа колку физички активности прават.
10 правила за урамнотежена исхрана
Германското друштво за исхрана (ДГЕ) зборува за десет правила за урамнотежена и здрава исхрана. Овие правила се прилагодени за параплегичари и пренесени на велосипед за храна за корисници на инвалидска количка (Слика 1). Ова дава брз преглед на тоа која храна може да се конзумира и колку често на ден. Бидејќи на луѓето со параплегија им се потребни истите хранливи материи како на пешак со помал внес на калории, важно е да се консумира целосна храна (Генг и сор. 2016).
Секој зборува за тркалото претставува порција. Делот е количина храна што може да ја држи во рака на засегнатото лице. Значи, мало лице има помала количина на располагање од гигант висок два метри. Информациите за нутриционистичкото тркало претставуваат просечни вредности за активен корисник на инвалидска количка за возрасни. Во зависност од индивидуалната активност, големините на порциите сè уште треба да се прилагодат (Geng et al. 2016). Правилото на плочата исто така може да помогне при разделување (слика 2).
1. Пијте: Потребна е доволна количина на пиење, исто така во однос на функцијата на мочниот меур и цревата. Треба да пиете најмалку 1500, подобро 1800 милилитри на ден (Генг и сор. 2016). Вода и чај се погодни тука, но и тенки сокови со прскање.
2. Овошје и зеленчук: Препорачуваме две порции овошје и три до четири порции зеленчук на ден. Овие содржат многу растителни влакна, витамини и минерали, но и важни фитохемикалии. Ова се биоактивни супстанции кои го регулираат нивото на шеќер и холестерол во крвта и го спротивставуваат развојот на рак. Тие го зајакнуваат имунитетот и ги убиваат патогените микроорганизми во организмот (Wellmeier et al. 2015). Бидејќи секое овошје и зеленчук содржи различни фитохемикалии, препораката е да се јаде на семафор, односно нешто жолто, црвено и зелено. На овој начин имате најдобра мешавина од фитохемикалии.
3. Зрна, компири, тестенини и ко: Тука спаѓаат класичните видови жито како пченица, 'рж, правопис, овес, јачмен, пченка и зелена боја, но исто така и т.н псевдо-зрна како амарант, киноа или хе bда. Производите од цели зрна треба да се користат како приоритет, бидејќи тие ве исполнуваат подолго и содржат повеќе влакна. Тие исто така имаат позитивен ефект врз транспортот на столицата. Бидејќи луѓето со повреда на 'рбетниот мозок често имаат бавно варење, гасот е вообичаен. Тука може да помогне да се користат ситно мелени зрна или да се остават зрната да отечат малку пред потрошувачката, на пример овесни снегулки.
4. Млеко и млечни производи: Овие снабдуваат калциум како градежен блок за коските и витамин Б, кој е важен за нервите. Поради намаленото количество калории, употребата на млечни производи со малку маснотии е соодветна. Кисело млечните производи исто така можат да помогнат во поддршката на цревната флора
5. Производи од месо и колбаси: Производите од месо и колбаси не мора да бидат на менито секој ден, доволно е два до три пати неделно. Покрај животински масти и протеини, овие исто така обезбедуваат холестерол и пурини, што може да доведе до гихт. Честопати има скриени масти во производите од колбаси.
6. Риба: Во прилог на висококвалитетни и лесно сварливи протеини, рибата има есенцијални и масни киселини кои го промовираат здравјето, на пример омега-3 масни киселини. Се препорачува да јадете риба еднаш или двапати неделно.
7. Јајца: Потрошувачката на јајца неделно треба да биде од две до три. Предупредување: јајцата често се кријат во печива.
8. Масти и масла: Многу животински масти веќе се апсорбираат преку месо и млечни производи. Затоа, добри растителни масла може да се користат за готвење и пржење. Идеално, мастите се мерат со лажица (= 1 порција).
9. Грицкања: Ова вклучува слатки, чоколадо, колачиња и колачи, но и чипс, сладолед, газирани пијалаци и алкохолни пијалоци. Тука може да биде корисно да се обрне внимание на големината на порцијата на пакувањето при купување. Се претпочитаат помали единици. Алкохолот во умерени количини е задоволство, но штетен во големи количини. Интеракциите со лекови исто така не треба да се потценуваат. Оревите и бадемите обезбедуваат важни растителни масти и протеини. Совршено го надополнуваат менито.
10. Сол, билки и зачини: Кај луѓето со параплегија, нивото на натриум во серумот е одлучувачко за тоа дали да јадат високо-сол или малку-сол. Треба да се запомни дека солта се наоѓа во многу готови производи. Со употреба на билки и зачини, солта може да се намали при зачинување. На физичките процеси може да се влијае и со различни зачини. Семки од анасон, анасон, ким и ким се дигестивни и помагаат против надуеност. Црниот ким и ловоровите лисја се диуретични, кардамонот е спазмолитичен.
Диететските влакна се важни за варењето на храната
Диететските влакна се дефинираат како компоненти на храна што човечкото тело не може да ги вари. Затоа тие не му даваат никаква енергија или градежни блокови. Сепак, тие се многу важни. Од една страна, доволна количина на растителни влакна - препорачано е 30 грама на ден - ја храни цревната флора и, од друга страна, врзува вода во столицата. Ова води кон подобар транспорт на столот.
- Во устата, влакната ве принудуваат да џвакате подолго и поинтензивно. Ова започнува процес на варење.
- Храната богата со влакна останува подолго во стомакот и со тоа се заситува подолго време.
- Во тенкото црево, влакната го зголемуваат обемот на храната и доведуваат до повеќе столици. Ова го стимулира wallидот на цревата и последователно го стимулира движењето на дебелото црево.
- Во дебелото црево, цревната флора е позитивно под влијание на влакната.
Ова се само неколку од позитивните ефекти што ги имаат влакната врз дигестивниот систем. Сепак, постои еден негативен аспект: влакната можат да предизвикаат гасови. Сепак, телото се навикнува на влакната и гасови се намалуваат. Затоа е важно постепено да се зголемуваат влакната и да му се даде време на телото да се навикне.
Во суштина, исхраната на луѓето со параплегија е споредлива со онаа на пешаците. Принципите на урамнотежена исхрана остануваат исти. Сепак, храната што има влијание врз функцијата на цревата, без оглед дали има лаксативно дејство или запек, има различни последици врз параплегичарите, бидејќи цревата не може да се испразни и контролира произволно.
Лукот и кромидот можат да предизвикаат гас. Ова е исто толку точно за луѓето со параплегија, како за пешаците, и многумина велат дека тие навистина „чистат“. Затоа, може да има смисла да се изостави лук и кромид при готвење и наместо тоа да се работи повеќе со билки и зачини.
На крајот на краиштата, сепак, исхраната е исто така да откриете сами: Што е добро за мене, што не е добро за мене? Како моето тело реагира на одредена храна? И ова е без оглед дали некој е во инвалидска количка или не.
СОВЕТИ ЗА КНИГА
Двете книги „Исхрана со пресек“ и „Готвење со пресек“, проект на Фондацијата Манфред Зауер, може да се нарачаат во двојно пакување од Фондацијата Манфред Зауер, плус трошоци за испорака. www.bz-ernaehrung.de
Генг, В. и Хес, Ц. (2016): Исхрана при повреди на 'рбетниот мозок, информации за погодените, брошура на Фондацијата Манфред Зауер, советодавен центар за исхрана и варење на лица со повреди на' рбетниот мозок
Генг, В. Оберајзенбухнер, Ј .; Senft, B. & Wirschinger, S. (2016): Диететски препораки за параплегичари, Мрежна диета за параплегичари, 3-то издание, фондација „Манфред-Зауер“, само-објавено
Фон Лаферт, А. (2010): Метаболизам во мирување и врска со нутриционистичко однесување и однесување кај параплегичарите; Дипломирана теза, Универзитет за применети науки во Хамбург