Добро скриени трикови во прехранбената индустрија!
од Адина Стенили, 12.09.2018 година, 10:00 часот
Боите, сомнителните адитиви или вештачките ароми веќе не се тајна за никого. Треба само внимателно да ги прочитаме етикетите на производите и да ја избереме најдобрата и најздрава храна, сокови или слатки. Сепак, прехранбената индустрија сè уште има многу тајни од потрошувачите.
Што всушност значи „без маснотии“ или „малку маснотии“
Бидете многу внимателни кога купувате бисквити, јогурти или месни производи на етикетата на кои ќе видите „малку маснотии“. Обично во прехранбената индустрија, ова крие додаток на шеќер, брашно или јаглехидрати, што компензира за недостаток на маснотии за да се одржи вкусен вкус.
Тест за салфетки за овошни сокови
Ако сакате да знаете колку е „природен“ или не е комерцијален овошен сок, можете да го направите тестот за салфетка. Користете влажна салфетка, измијте ја добро со вода од растворот за дезинфекција, па ставете ја во чашата со овошен сок. Текстурата на салфетката од бамбус влакна ќе задржи поголем дел од бојата. Ако одеднаш се претвори премногу жолто или премногу црвено, веќе знаете колку боја е ставена во сокот.
Адитиви кои предизвикуваат хиперактивност
До неодамна ги обвинував шеќерот и чоколадото што ги прават малите поактивни и потешко се контролираат. Неодамна, неколку тестови спроведени во Америка и Австралија покажаа дека не е виновен само шеќерот, туку и адитиви за кондиторски производи. Вештачки бои како Yellowолта 5, Yellowолта 6 или Црвена 40, како и натриум бензоат кои, покрај другото, помагаат при фиксирање на боите да се создаде хиперактивност.
Некои плодови се покриени со тенок слој восок
Јаболката, крушата, дури и големото грозје, со совршени бобинки, можат да бидат покриени со многу тенок слој восок, подобро да го издржат транспортот и да не бидат нападнати од инсекти. Бидете сигурни да ги измиете со топла вода ако изгледаат премногу сјајни. Тоа е еден од најчесто користените трикови во прехранбената индустрија.
Тест за мајонез
Ставете капка јод над лажичка комерцијален мајонез и добро измешајте. Ако добие виолетова нијанса, тој е полн со адитиви и скроб, што воопшто не е добро за вашата фигура и здравје. Ако јодот се оддели од мајонез и ја задржи својата жолта нијанса, тогаш тој е направен од природни состојки.
Квалитетниот путер се тестира со топла вода
Многу производители на путер додаваат и растителни масти со низок квалитет, а потоа природен вкус на путер, за да изгледаат што поубедливо. Но, можете едноставно да го тестирате дома, во сад со топла вода. Ако путерот се раствори целосно, тоа е добар путер, направен од млеко и крем. Ако не се раствори, тогаш станува збор за повеќе сомнителен маргарин.