Додатоци во исхраната - нема придобивки од апчиња и прав (архива)
Витамини, елементи во трагови, минерали или дури и протеини: на сите им требаат на луѓето. Овие хранливи материи обично се наоѓаат во секојдневната храна. Како и да е, додатоците во исхраната се голем продавач во оваа земја - тие честопати не користат, понекогаш се дури и штетни.
Од Томас Лизен
- е-пошта
- подели
- Чуруликам
- Џеб
- Да се притисне
- Подкаст
Понатамошна информација
Сосема нормална аптека, внатре - како и во секоја аптека - полица полна со конзерви, чаши и цевки: додатоци на храна. Уделот на продажната област веќе дава идеја: Добро е заработено. Всушност, студиите покажуваат дека секој четврти возрасен ги користи овие прашоци или апчиња. Најпопуларните додатоци на храна се витамински препарати, проследени со оние што содржат минерали или елементи во трагови како што се калциум или железо. Широко се верува дека сите тие се добри за здравјето.
"Тоа е многу популарна фраза: Јадам додатоци на храна, па ако не ми помогне, не прави никаква штета. Не можам воопшто да го подвлечам тоа. Всушност, со некои додатоци и додатоци на храна сè уште е нејасно дали јадете го ова во високи дози, однесете ми, без разлика дали ќе се случи нешто што воопшто не го сакаме “.
Витамините можат да имаат моќни несакани ефекти
Вели професорот Питер Штел, нутриционист од Универзитетот во Бон. Токму кај некои витамини, т.е. додатоците во исхраната со можеби најпозитивната слика, постојат докажани ризици. Ова се однесува пред се на витамините растворливи во масти, т.е. А, Д и Е.Пример витамин А: Во случај на предозирање постои ризик од главоболки, гадење, визуелни нарушувања, па дури и катастрофи како цироза на црниот дроб или преголем притисок на цереброспиналната течност. Пример витамин Д:
"Витаминот Д е тесно поврзан со метаболизмот на коските, со апсорпцијата на калциум. И ако внесеме повеќе витамин Д отколку што е потребно, тогаш се случува калциумот да се чува на различни места во телото, исто така во меките ткива, во различни Органи каде не припаѓа “.
Д-р Волкер Бахм, нутриционист од Универзитетот во Јена. Па дури и витаминот Е, кој се рекламира како препарат против стареење, се покажа како проблематичен во последните студии. Тоа очигледно може да ги стимулира растите на постојните клетки на туморот. Затоа, овие витамини А, Д и Е треба да се земаат само доколку доктор дијагностицирал недостаток на витамин, советуваат експертите. Меѓутоа, на обичен јазик, ова значи: витаминските апчиња во голема мерка се излишни со нормална исхрана. Ниту вегетаријанците не им требаат. Па дури и со луѓе кои претпочитаат брза храна, нема потреба да се плашат од недостаток на витамин. И исто толку недостаток на други хранливи материи како калциум, магнезиум или железо. Станува малку покомплицирано за веганите, вели Питер Штел:
"Со веганска храна, каде што јајца и млечни производи всушност не се консумираат, секако постои поголем ризик затоа што постојат одредени состојки кои ги има во овие производи. Ова секако вклучува и железо, има неколку витамини растворливи во вода, но дури и веган, веган за возрасни, морам да кажам, може да го минимизира ризикот преку разновидна диета “.
Спортистите користат многу додатоци во исхраната
Сепак, најдобри клиенти во индустријата за додатоци во исхраната се спортисти.
„Во спортскиот сектор, овде имаме свои податоци за натпреварувачки спортисти, во јуниорскиот сектор се до 80 проценти од младите спортисти кои користат додатоци во исхраната, иако треба да кажеме со некои ограничувања во однос на податоците: некои само еднаш или двапати месечно, некои дневно и некои 17 различни производи во рок од четири недели “.
Ханс Браун, нутриционист од Спортскиот универзитет Келн. Убедливо најпопуларниот додаток во исхраната меѓу спортистите во оваа земја е магнезиумот. Неговото ширење е огромно. Спротивно на тоа, неговата докажана придобивка е изненадувачки мала.
"Интересно е што, на пример, во Германија 90 проценти од анкетираните спортисти редовно земаат магнезиум, најмногу за да ги намалат грчевите или мускулните проблеми. Интересно е што во земји како Велика Британија или Норвешка, магнезиумот не игра улога во конкурентни спортисти, па затоа фреквенцијата на внесување е под десет Процент “.
Магнезиумот не помага против грчеви во мускулите
Британските и норвешките атлетичари сè уште играат најдобро. Ниту, пак, имаат тенденција да имаат повеќе грчеви во мускулите. Дури и спортски научници како Ханс Браун се зачудуваат зошто магнезиумот некогаш ја добил оваа репутација. Во секој случај, нема контролирани научни студии кои ја докажуваат неговата корисност.
И така, примерот покажува што речиси постојано се однесува на сите видови додатоци во исхраната: Популарноста е голема, придобивките обично не се докажуваат. Уште полошо: ако постапувате според мотото многу помага многу, можете дури и да го загрозите вашето здравје.
„И тогаш, во последниве години, на пазарот се појавија голем број додатоци на храна кои содржат, на пример, сибутрамин или метилхексанамин, т.н стимуланси, кои потоа се исто така на списокот за допинг и според тоа се забранети.
Всушност, лековите што содржат нелегални супстанции постојано се појавуваат на пазарот. И ова ги прави додатоците во исхраната вистински фактор на ризик по здравјето. Повеќето од контаминираните производи доаѓаат од САД. Тие рекламираат дека, на пример, ја намалуваат тежината или процентот на маснотии во телото. Сепак, на пакувањето не е наведено дека тоа се прави со употреба на нелегални супстанции.
Ризик од контаминирани препарати
Спортскиот универзитет Келн реагираше и ги тестира увезените додатоци на храна за контаминација со допинг супстанции. Подготовките што се тестирани и се покажа дека се безбедни, се објавени на список на Интернет. Со оглед на овие факти, сепак, останува прашањето: Зошто додатоците во исхраната се толку популарни? И покрај сите обиди да се едуцираат експерти за исхрана како Питер Штил?
"Не можеме да поминеме таму. Зошто? Се разбира, влијанието на рекламирањето е секако многу, многу големо".
И научниците, исто така, имаат тешко време.