Додатоци во исхраната за слабеење Л-карнитин, хром, кофеин, слабеење, исхрана,
На луѓето кои сакаат да изгубат тежина често им се препорачува да земаат препарати за кои се претпоставува дека го зголемуваат согорувањето на мастите, што го забрзува слабеењето. Таквите супстанции исто така треба да ја подобрат издржливоста. Може ли ова да се докаже научно?
Слабејте за вашето здравје
Морбидната прекумерна тежина, т.н. дебелина, е централен здравствен проблем во многу индустриски развиени земји. Без разлика дали - како што често се тврди - апсолутниот број на дебели луѓе навистина се зголемува или зголемувањето едноставно се базира на променети класификации, може само еднаш да бидат запоставени. Факт е, сепак, дека во моментов има доста голем број луѓе со сериозна прекумерна тежина. Големата распространетост на дебелина (т.е. дистрибуција на дебели луѓе) и исто така опсесија со виткост како идеал за убавина, што е постојано презентирано во медиумите, овозможуваат да постои пазар кој индустријата постојано го опслужува со нови апчиња и активни состојки. Поддржано од рекламирање, се буди надежта дека ќе можеме брзо и лесно да ослабиме. Клиентот тешко може да направи разлика помеѓу сериозни научни студии и бесмислени, нереални ветувања за спасение со научен шмек.
Класичен: Л-карнитин
Супстанцијата што најмногу се рекламира за забрзување на губењето маснотии за многу долго време е Л-карнитин. Честопати се нарекува директно „Маст-горилник“ и се препорачува за намалување на телесната тежина. Може да се зема во форма на таблети или како течност. Многу производители, исто така, ја збогатуваат храната со оваа супстанца и потоа ја продаваат како т.н. „Функционална храна“. Овие вклучуваат барови или пијалоци, а неодамна дури и гумени мечки со Л-карнитин. Во вашето тело, оваа супстанца главно се наоѓа во црвените скелетни мускули. Токму поради оваа причина, месото е исто така добар извор на карнитин. Спротивно на тоа, растителната храна содржи само мали количини.
Што прави карнитинот во вашиот организам?
Карнитинот е ендогена супстанција што може да се формира во црниот дроб, бубрезите и мозокот. Ако не добиете карнитин преку храна, вашето тело е во состојба да го синтетизира од двете аминокиселини метионин и лизин. Ова ендогено производство на карнитин не го прави бројот на карнитин меѓу основните хранливи материи. (1) Ова значи дека не мора да се снабдува однадвор за да може организмот да функционира правилно. Стапката на производство е приближно 15 мг на ден, додека други 10 мг се внесуваат преку храна.
Дополнителната потрошувачка нема да согори повеќе маснотии!
Бидејќи карнитинот не се конзумира во мускулната клетка, тој секогаш е достапен како превозно средство по потреба. Дури и малите количини што вашето тело ги губи преку урината се повеќе од компензирани преку внесувањето храна и биосинтезата. Покрај тоа, вашиот организам складира поголеми количини. Токму поради оваа причина кај здраво лице нема ниту недостаток на карнитин, ниту потрошувачка или загуби што треба да се надоместат. Дури и кај конкурентни спортисти обучени за издржливост, секогаш има доволно карнитин во мускулните клетки. Друга важна точка е дека карнитинот проголтан преку додатоци на храна воопшто не влегува во мускулните клетки. (2) Кога внесот е заситен, „вишокот“ карнитин се собира во крвната плазма и потоа се излачува преку урината, доаѓа но не и до мускулната клетка. Ако супстанцијата дури и не пристигне на местото на дејство, прашањето за ефективноста на дополнително апсорбираниот карнитин се поставува неволно. (2)
Само еден начин на транспорт
Дури и ако можете да ја зголемите концентрацијата на карнитин во мускулната клетка со земање додаток на храна, ова не би било еквивалентно на зголемено согорување на маснотии. Достапноста на транспортната молекула не е ограничувачки фактор во оксидацијата на маснотиите. Наместо тоа, ова е одредено од ензимската активност на патеките за деградација кои се вклучени. Оваа таканаречена стапка на липолиза е процес што се одвива независно од концентрацијата на карнитин. Одлучувачки фактор е колку слободни масни киселини можат да се мобилизираат за време на работата на мускулите и колку митохондрии со соодветните ензими постојат во мускулната клетка. Овој ефект може да биде под влијание само на обука за издржливост, а не со дополнување на транспортно возило.
Дали хромот е алтернатива?
Подготовките базирани на хром сè повеќе играат улога на пазарот за додатоци за слабеење, а овие се исто така напредуваат во Европа. Хромот е неопходен микроелемент и мора да се внесе преку храна. Го има во месото, јајцата, пивскиот квасец, остатоците и производите од цели зрна. Германското друштво за исхрана наведува дека 30 „100 Ој/ден е разумна сума. Со просечен внес од 30 € 139 ден/ден, како што беше собран за Германија, снабдувањето треба да биде безбедно.
Ефективноста на хром
Хромот го потенцира ефектот на инсулин во клетката. (1) Сите метаболички патишта зависни од инсулин, како што се метаболизмот на јаглени хидрати и маснотии, зависат од присуството на хром. Ако снабдувањето со хром е слабо, администрацијата на овој елемент може да го намали нивото на инсулин и исто така да има ефекти врз синтезата на протеините и липогенезата. Експериментите врз животни покажаа дека хромот е во состојба да ја намали содржината на телесните масти и да ја зголеми чистата мускулна маса. Овие студии претставуваат основа за пренесување на претпоставките за ефектите врз луѓето. (1) Тековната студија, сепак, рефлектира контрадикторни резултати во случај на човечка примена. Иако постојат докази дека хромот може да има позитивно влијание врз составот на телото, неколку студии не покажуваат такви ефекти. (1)
Посно со кофеин?
Вистински или можни својства на согорување на маснотии
Л-карнитинот пренесува масни киселини. Дополнителен подарок не доведува до зголемено согорување на маснотии.
Нема докази за влијанието на хром врз метаболизмот на липидите.
Кофеинот ја стимулира липолизата и мобилизацијата на масните киселини. Ефектот е веројатно ограничен на обучени спортисти кои се уште се активни.
Таб. 1: Научен доказ за додатоци на храна како помагало за слабеење
Многу прашања остануваат отворени
Податоците за можно губење на тежината преку кофеин не се јасни. Студија со 11 луѓе кои консумирале 100 мг кофеин на секои 2 часа „6 часа“ покажа дека потрошувачката на енергија може да се зголеми со додавање на кофеин. Дневната потрошувачка на енергија се зголеми за 150 kcal. Меѓутоа, во други студии кои се занимаваа со можниот ефект на кофеинот врз слабеењето, се користеа претежно комбинирани активни состојки како што се хром или ефедрин. Ефектот на кофеин во доза од 200 mg во период од 24 недели беше испитан во само една двојно слепа студија. Немаше никаква корист од земањето кофеин. Во комбинација со ефедрин, беше откриено поголемо намалување на процентот на телесни масти во споредба со плацебо групата. (4) Сепак, во комбинирани студии со ефедрин, во некои случаи се појавија непожелни несакани ефекти, а заклучоците за улогата на кофеинот беа можни само во ограничен степен.
Спортот и вежбањето остануваат ваша основа
Излегува дека многу претпоставки за ефективноста на супстанциите за губење на тежината се чини дека припаѓаат во областа на басните. Ниту една од супстанциите навистина не го издржува научното тестирање. Значи, имате само една основна опција: Зголемете ги трошоците за енергија преку обука и вежбање и избегнете го непосакуваното зголемување, затоа што фрлањето вишок килограми е потешко отколку да не ги оставите да се појават на прво место!
Користена литератураВ.
1. Исхрана и медицина, 2004 година, том 19, С. 121†„128
2. Ernährungsumschau, 1994, том 41, стр. 60†„67
3. Прегледи за дебелина, 2001 година, том 2, стр. 199†„211
4. Меѓународен весник за дебелина и сродни метаболички нарушувања, 2001 година, том 25, С. 316†„324
Жаргон
биосинтеза „ја опишува структурата на биотските супстанции преку метаболичките процеси кај живите суштества
Термогенеза „Формирање на топлина преку метаболичка активност, со што се зголемува потребата за енергија