Додатоци во исхраната - Здравје во капсули

Додатоци во исхраната - Здравје во капсули?

Една капсула за мускулите, една за подобра меморија и друга за имунитетниот систем - на крајот на краиштата, следува следниот бран настинка: Диететски додатоци сега се достапни за многу различни ситуации. Но, што е тоа со додатоците во исхраната? Дали се тие бонус за нашето здравје? Кому му се потребни додатоци во исхраната и кој може без нив?

Кои се додатоците во исхраната?

Додатоци во исхраната се капсули, таблети или апчиња кои содржат хранливи материи во концентрирана форма. Во зависност од ситуацијата, една капсула е доволна за да ги задоволи вашите дневни потреби за витамини или минерали. Тие често обезбедуваат точно една дневна исхрана за хранливи материи, што, сепак, може да се постигне и преку паметен избор на храна. Целта на додатоците во исхраната е дополнување на диетата и поддршка на организмот. Токму тоа ги разликува додатоците во исхраната од лековите кои можат да влијаат и да го променат метаболизмот на организмот. Бидејќи иако додатоците во исхраната изгледаат како лекови, тие се храна.

Законот регулира кои барања треба да ги исполнуваат додатоците на храна. Регулативата за додатоци во исхраната наведува кои хранливи материи можат и не можат да се користат во додатоците во исхраната. Имено само: Витамини, минерали и елементи во трагови. Но, не само германскиот закон одлучува за додатоците на храна. Постојат и упатства на европско ниво до кои производителите мора да се придржуваат. Ова не само што значи дека истиот закон важи за сите додатоци на храна во Европа, туку и дека други супстанции се исто така дозволени во додатоците на храна. Според директивата на ЕУ 2002/46/ЕЗ, меѓу другото, може да се користат аминокиселини, есенцијални масни киселини, влакна, разни растенија и екстракти од билки. Единствениот улов од гледна точка на потрошувачот: Досега нема регулатива за количините во кои тие можат да бидат содржани во додатоците на храна. Само за витамини и минерали имало минимални и максимални количини до кои треба да се придржуваат производителите.

Како се означуваат додатоците во исхраната?

Додатоците на храна мора да се идентификуваат како такви, па затоа на амбалажата мора да се појават и „додатоци во исхраната“. Покрај тоа, овие точки се задолжителни:

• Категорија на хранливи материи кои се во додатокот на исхраната,
• препорачаниот дневен внес,
• предупредувањето „Препорачаниот дневен внес не смее да се надмине“ и
• совети дека производите треба да се чуваат подалеку од дофат на мали деца.

Дизајнот и текстот на додатоците во исхраната исто така не смеат да создаваат впечаток дека нормалната диета не може да ги постигне препорачаните хранливи материи. За да бидете на безбедна страна, мора да се наведе и на пакувањето дека додатоците во исхраната не треба да се користат како замена за балансирана и разновидна исхрана.

Додатоците во исхраната не можат да спречат, елиминираат или ублажат болести. Затоа не смее да пишува на пакувањето додатоци на храна или да се наведува во рекламирање. Сепак, дозволени се неколку изјави поврзани со здравјето, доколку тие се проверени и одобрени од Европскиот орган за безбедност на храната (EFSA). Сепак, ова важи само под одредени услови. Не е доволно само да се спомене посебната функција на хранливиот материјал. Додатокот во исхраната тогаш мора да содржи и фиксна количина на хранлива материја и на потрошувачот мора да му се каже количината со која се појавува дејството. Оваа листа на дозволени изјави гарантира дека хранливите материи всушност го имаат овој ефект - без разлика дали се во додаток во исхраната или во природна храна.

Додаток на храна, лекови или нешто друго?

Секој што стои пред полиците во аптека или аптека каде што се редат додатоците на храна, може да биде презаситен на почетокот. Капсулите, прашоците, таблетите и таблетите обично не се подредени според одделните хранливи материи што можеби ви недостасуваат. Наместо тоа, додатоците во исхраната се подредени според групи на луѓе или функции: додатоци во исхраната за мускулно-скелетниот систем, очите, имунолошкиот систем, за бремени жени, деца, стари лица или вегани. Сè што е совршено измешано за посебни потреби. Меѓу нив има и други производи за кои се претпоставува дека помагаат или се неопходни специјално за разни болести. Како може тоа - ваквите изјави се забранети со закон? Одговорот е многу едноставен: Ова не се додатоци на храна, туку „диетална храна за специјални медицински цели (урамнотежена исхрана)“.

За разлика од додатоците на храна, овие производи се оптимизирани за одредена метаболичка состојба. Тие не се наменети само на пациенти чијашто способност да апсорбираат, варат или апсорбираат хранливи материи од храната е ограничена или нарушена. Тие се насочени и кон пациенти со посебни нутриционистички потреби од медицински причини. Пример ја илустрира разликата: На пример, додаток во исхраната за очите ќе биде комбинација на хранливи материи кои поддржуваат нормален вид. Диететската храна за очите, од друга страна, може да им се допадне на пациентите со дегенерација на макулата, на пример.
Во случај на хронична дијализа, рак, болести на гастроинтестиналниот тракт, ревматски заболувања или заболувања на црниот дроб, може да имате корист од ваква диетална храна. Особено целната група значително се разликува за двата производи: Додатоците во исхраната се наменети за здрави луѓе, диеталната храна за пациентите.

И на крај, но не и најважно, додатоците на храна и диеталната храна мора да се разликуваат од медицински производи, кои исто така се насочени кон пациенти и интервенираат во метаболички процеси. Но, тоа всушност важи само за производи за слабеење, односно додатоци во исхраната за слабеење.

Додатоци во исхраната: Што се нуди?

Германците ги сакаат своите додатоци во исхраната: Скоро третина користат додатоци во исхраната за да го подобрат внесот на витамини и минерали. Додатоците на храна се особено популарни кај возрасните од средна возраст, од 35 до 50 години. Најчесто, Германците користат додатоци во исхраната за магнезиум и калциум, како и витамини Ц, Е, витамини од групата Б и фолна киселина - понекогаш дури и повеќе од потребното. Дозите на магнезиум и витамин Е администрирани на луѓе на возраст од 65 години и повеќе често ги надминуваат толерантните максимални дневни количини, како што неодамна откри Центарот Хелмхолц во Минхен. Опсегот на додатоци во исхраната е огромен, бидејќи додатоците во исхраната не се достапни само за скоро секоја ситуација:

• Додатоци во исхраната за слабеење,
• Додатоци во исхраната за спортисти,
• Додатоци на храна за бремени жени и оние кои сакаат да станат такви,
• Додаток во исхраната за жени кои поминуваат низ менопауза,
• Додатоци на храна за деца,
• Додаток во исхраната за вегани и вегетаријанци,

но и за одредени функции на телото. Значи, има:

• Додаток на храна за нормално функционирање на срцето
• Додатоци на храна за цревата,
• Додатоци на храна за имунолошкиот систем,
• Додатоци во исхраната за коските,
• Додатоци на храна за очите,
• Додатоци на храна за мозокот, концентрацијата и меморијата и
• Додаток во исхраната против стрес.

Дали додатоците во исхраната се корисни за здравјето?

Додатоците во исхраната може да бидат корисни за да ја надополните вашата сопствена диета и да компензирате за недостатоците на хранливи материи. Само лекар може да користи тестови за крв и урина за да утврди дали всушност внесувате премногу малку витамин или минерал и затоа имате недостаток на хранливи материи. Важно е да се знае дека дури и луѓето кои математички не го постигнуваат препорачаниот внес на хранливи материи со својата храна, не мора да имаат дефицит на хранливи материи. Како мерка на претпазливост, препораките за хранливи материи на стручните здруженија сепак содржат тампон за да се исклучи недостаток кај скоро сите здрави луѓе од популацијата. Покрај тоа, референтните вредности треба да обезбедат целосна изведба и да создадат одредени резерви на телото.

Распространетиот страв дека нашето овошје и зеленчук би било сиромашно со хранливи материи и затоа сме зависни од додатоци во исхраната е неоснован. Вистина е дека содржината на хранливи материи во природната храна е предмет на флуктуации: На пример, содржината на витамини во различните сорти на јаболка е различна, а времето, локацијата и времето на берба, исто така, влијаат на витамините и минералите, но овошјето и зеленчукот се добри и покрај сè Доволно снабдувач со хранливи материи - појаснува германското друштво за исхрана. Чисто од оваа мотивација, никој не треба да прибегнува кон додатоци во исхраната.

За кого се корисни додатоци во исхраната?

Додатоците на храна можат да бидат корисни за некои групи на луѓе. Според Федералниот институт за проценка на ризик, центри за консултации на потрошувачи и компании за исхрана, следниве групи луѓе би можеле да имаат корист од додатоци во исхраната:

Додатоците во исхраната исто така би можеле да бидат корисни во овие ситуации:

• За луѓе кои Јадење премалку (1.000 до 1.500 Kcal) или еднострано - на пример, без овошје и зеленчук или без месо - додатоци во исхраната може да бидат корисни. Во овој случај, најдобро е повторно да разговарате со вашиот лекар.
• вегански, Со други зборови, луѓето кои прават без сите производи од животинско потекло можат добро да се снабдат со повеќето витамини и минерали ако направат свесен и внимателен избор на храна. Сепак, бидејќи некои хранливи материи или се наоѓаат во повисоки концентрации во производи од животинско потекло или можат подобро да се апсорбираат од нив, оптималното снабдување со веганска диета е тешко. Овие хранливи материи вклучуваат: протеини, витамин Б12, калциум, железо, јод, цинк и омега-3 масни киселини и витамин Д. Затоа, додатоците во исхраната исто така може да бидат корисни за веганите.

Некои додатоци на храна, како што се протеински пијалоци и капсули за полнење, исто така може да се користат со Слабеење помош. Ваквите додатоци во исхраната за слабеење првично мотивираат помагајќи ви првично да изгубите тежина. Сепак, тие не се трајно решение.

Кога се додатоци во исхраната непотребни?

Како по правило, на здравите луѓе не им се потребни додатоци во исхраната, бидејќи нашата природна храна ги содржи сите потребни хранливи материи. И уште повеќе, студиите сè уште не донеле докази дека последиците од лошите навики во исхраната може да се надоместат со земање додатоци на храна, објаснува германското друштво за исхрана. Напротив, внесувањето на додатоци во исхраната може дури и да има негативно влијание врз здравјето - ако како резултат се апсорбираат премногу витамини и минерали. Федералниот институт за проценка на ризик и фондација Варентест исто така смета дека додатоците на храна за здрави луѓе се излишни и советуваат да не се голтаат капсулите.
Покрај тоа, многу малку студии испитувале колку добро хранливите материи можат да се апсорбираат од телото во оваа концентрирана форма, т.е. колку е добра нивната биорасположивост. Како по правило, постојат достапни само студии за тоа како работат различни растителни екстракти во епрувети - овие резултати тешко може да се пренесат на луѓето, објаснува Федералниот институт за проценка на ризик.

Дали додатоците во исхраната се штетни за здравјето?

Како по правило, додатоците во исхраната се безбедни. Иако тие не подлежат на некое посебно тестирање во однос на нивната ефикасност, тие се класифицирани како храна. Во овој поглед, додатоците во исхраната се безбедни како и секоја храна. Сепак, постојат студии за индивидуални супстанции во додатоците во исхраната кои сугерираат дека додатоците во исхраната не се секогаш безбедни и, напротив, дури можат да бидат штетни за здравјето.
На пример, една студија покажа дека мажите пушачи имаат зголемен ризик од рак на белите дробови по консумирање на високо ниво на бета-каротен. Студиите исто така сугерираат дека долготрајната употреба на витамини А, Е и бета-каротен ја зголемува смртноста.

Други витамини и минерали исто така можат да покажат несакани несакани ефекти ако дозата е долгорочна или премногу висока. На пример, прекумерното внесување на железо на долг рок го зголеми ризикот од кардиоваскуларни болести, а дневната потрошувачка на мултивитамински таблети може да го зголеми ризикот од рак на простата. Исто така, постои ризик од предозирање со некои витамини и минерали.

Преглед на додатоци во исхраната и нивните ефекти врз здравјето

Витамин/минерал	Референтна вредност	Додаток е неопходен?	Ризици од предозирање
Бета каротен	недостапен	Не	Ризикот од рак на белите дробови се зголемува кај пушачите
Витамин Б6	1,2-1,5 мг	Не	Во високи дози, витамин Б6 е лек кој бара овластување. До три пати поголема од дозата на референтната вредност како додаток на храна безопасен
ниацин	13-17 мг	Не Во поголеми дози од лекови во сообраќајот	Црвенило на кожата, вазодилатација, оштетување на црниот дроб
Витамин Б12	3 μg	евентуално за строги вегетаријанци/вегани и постари луѓе	Метаболичко нарушување
витамин Ц.	100 мг	евентуално за пушачи и луѓе со мала потрошувачка на овошје и зеленчук	Формирање на бубрежни камења, оштетување на клетките
Витамин Д.	5 микрограми	кај доенчиња и евентуално кај постари лица	од 50 µg оштетување на бубрезите, остеопороза
Витамин Е.	12-15 μg	Не	Нарушување на крварење
Фолна киселина	400 μg	за бремени жени и жени кои сакаат да забременат	Зголемен ризик од рак на дебело црево не може да се исклучи во случај на претходна изложеност
калциум	1000 мг	не генерално	Тешка предозирање кај здрави жени во менопауза ја зголемува стапката на срцеви удари
калиум	2000 мг	само по рецепт на лекар	Аритмии, слабост
магнезиум	300-400 мг	Ретки	дијареја
железо	10-15 мг	во индивидуални случаи за жени во репродуктивна возраст, вегани, спортисти на издржливост	Кардиоваскуларни и болести на рак
цинк	7-10 мг	за вегетаријанци/вегани	Анемија, промени во крвните клетки
јод	180-200 µg	со јодирана кујнска сол	Хипертироидизам
селен	30-40 μg	Не	од 800 µg нервоза, депресија, гадење
флуор	3,1-3,8 мг	Да За деца како кариес профилакса (таблети, паста за заби). Флуорирана кујнска сол	Гадење, промена на бојата на кафеавиот заб. Распрашајте се за содржината на флуор во водата за пиење во одделот за здравство!

Извор: Извадоци од Компас Исхрана, издание 2/2011, www.in-form.de

Заради такви несакани ефекти и интеракции и штетни последици по здравјето, има смисла да се разговара со лекар или нутриционист дали додаток во исхраната е неопходен или не. Центарот за потрошувачки совети, исто така, ги советува луѓето кои редовно земаат лекови да зборуваат со својот лекар пред да прибегнат кон додатоци во исхраната. Причината: бројни препарати можат да го ослабнат или засилат дејството на лековите и да ги променат лабораториските вредности.

---