Договорете се во стил - Купете готвење е-книги за е-книги на е-книги - Рецепти - Исхрана
Импресивно исценирани креативни рецепти
| Толпа од Кеј-Хенер |
| југо-запад |
| 2009 година |
| 64 страници |
| 9783641036478 |
| ePUB |
| ДРМ |
| PC/MAC/eReader/Таблет |
| 11,99 ЕУР |
Атрактивно подготвено јадење го стимулира апетитот, бидејќи е добро познато дека очите јадат со нив. Стилските аранжмани може да се спојат со наједноставните состојки. Импресивната порција со помош на прстени за сервирање од не'рѓосувачки челик има долга традиција со starвездените готвачи. Но, хоби готвачите бараат и креативни идеи за да ги претстават јадењата елегантно. Почетни, главни јадења и десерти се совршено распоредени на чинијата и ги импресионираат гостите. Во оваа книга за готвење ќе најдете многу рецепти и упатства - за да може сите јадења да бидат совршено претставени! Нека бидете инспирирани од професионалците и научете чекор по чекор како да организирате јадења со стил!
Кеј-Хенер Менге своето хоби за готвење, печење и гарнитури го претвори во професија. Квалификуваниот екотрофолог работи со полно работно време за голем германски издавач на списанија како уредник за готвење и стилист за храна за разни списанија. Авторот е член на „Клубот на уредници на храна Германија“ и пишува книги за готвење на различни теми во своето слободно време. Неговата книга за печење „Cakepops“ ја доби „Светската награда за готвачи“ во 2013 година.
Купете тука:
Хоризонтални јазичиња
Јадењата што биле обликувани со гарнирниот прстен секогаш служат директно на плочата на која треба да се сервираат. Во спротивно, храната може да се уништи при движење.
Гарнирските прстени се полни со помош на лажици. Непосредно пред сервирањето, прстените внимателно се подигнуваат.
Кулинарна конкуренција за стартери под знакот на прстените:
Мексикански крем од авокадо на крцкава основа, азиска пилешка салата или тарлети од домати и рикота инспирирани од Италија чекаат да бидат претставени и оценети од вас. Нека победи најдобриот стартер!
За 2 порции
1 натрупана лажица борови ореви
20 гр пармезан, свежо рендан
2 листови желатин
1 мал куп босилек (30 гр.) И листови од босилек за гарнитурата
2 лажици маслиново масло
80 гр павлака
80 гр крем јогурт
Флер де Сел, пиперка
50 гр крем
Масло за прстените
200 гр домати
1/2 чешне лук, излупен
4-5 лажици светло крем за балсамик
Сос од табаско
Време на подготовка: приближно 1 час (плус времиња на чекање)
4 шишиња домати (400 гр.) Маснотии за тавата
2 лажици лисја од оригано
1/2 лажичка органска кора од лимон, ситно рендана
шеќер
Флер де Сел, црн пипер 8 лажици добро маслиново масло
1 плоча замрзнато лиснато тесто (правоаголно, 75 гр.), Одмрзнато
3 лажици бор ореви 120 гр рикота 1-2 лажички сок од лимон
2 лажици млада Грана Падано, свежо изрендана
12 големи листови од босилек и неколку мали за украсување
2 лажици зеленчук
1-2 Елтапанада
Време на подготовка: приближно 30 минути (плус време на сушење)
За 2 порции
180 гр свежо филе од штука
3-4 стебленца тарагон
Флер де Сел, пиперка
2 лажици девствено масло од репка
1/2 лажичка ситно рендана органска кора од лимон
6 лажички сок од лимон
1 лажица семе од тиква (10 гр.)
100 гр свилен тофу (продавница за здрава храна)
3-4 лажици масло печено семе од тиква
1/2 куп ротквици