Доктор „Ние правиме маснотии од шеќер“
Логирај Се
Креирај сметка
Обновување на лозинка
Диета и фитнес
Вишокот шеќер е фактор на ризик за дебелина и дијабетес, но исто така предизвикува и предвремено стареење на организмот. Лошата вест е дека тој се крие насекаде, вклучително и во леб и додатоци на храна.
„Vingелбам за нешто слатко.“ „Би сакал да јадам добар десерт.“ „Serveе ти послужам чоколадна бонбона“. или кога ќе се релаксираме навечер, после заморен ден.
Што е заедничко на многу од навиките на јадење против стрес? Шеќер, една од најлудите состојки во прехранбената индустрија. И во изминатите 50 години, индустријата брзо го искористи апетитот на луѓето за добросостојба и го направи шеќерот трајно присуство на етикетите.
„Не можеме да складираме шеќер“
„Ние правиме маснотии од шеќер. Не можеме да складираме шеќер. Единствената форма на складирање на шеќер е гликоген, кој останува во мускулите и црниот дроб за ограничен временски период, а потоа се претвора во маснотии. Значи, главниот извор на маснотии е шеќерот. Шеќерот е присутен во скоро сите намирници, па затоа им предлагам на моите пациенти да ја прочитаат етикетата на производот пред да ја купат. Ако купат не етикетиран производ, што е малку веројатно, но сепак се случува, треба да знаат што содржи тој производ. На пример, мед или торта: треба да знаеме дека тортата содржи и шеќери и масти. Дури и ако јадеме торта без шеќер, мора да бидеме свесни дека содржи маснотии. Значи, не се ослободуваме од маснотиите ако избереме да конзумираме вишок слатки, со или без шеќер “, предупредува лекарот Флорин Јоан Балиничи, член на Американската академија за исхрана и диететика.
Шеќерот е присутен насекаде
Шеќерот е присутен насекаде: во кафе, чај, сокови, слатки, колачи, леб, дури и колбаси. Неопходен е во многу зачувувања и рецепти од сите видови. Без разлика дали е бел или кафеав, шеќерот е глукоза со ист број на калории: 4 на грам. Ако сè уште ви се допаѓа, специјалистите ве советуваат да направите едноставна пресметка и да видите дали вклопувате во оптимална количина јаглехидрати што можете да ги консумирате за еден ден.
„Ако земете тетратка или запишете на вашиот мобилен телефон што сте јаделе за еден ден, честопати ќе бидете изненадени кога ќе откриете дека сте потрошиле барем двојно поголема оптимална количина шеќер за една личност. На лице кое сака да биде со добро здравје му требаат 60 гр шеќер на ден, ако е маж и 40, 50 грама шеќер на ден, ако е жена. Ако ги надминеме овие количини, несомнено ќе се здебелиме. Постојат многу упатства и многу упатства: добро е да ги прочитате, да се информираме, но од клиничко искуство ви велам дека останувањето во нормала значи да не ги надминувате овие износи. Лице кое не внимава на диета и тежина може да заврши троши дури и двојно повеќе од оваа количина, 100, 120 грама шеќер на ден “, додава специјалистот.
Шеќерот се крие и во категорија на високо консумирани производи во овој период: станува збор за додатоци на храна од сите видови, оние со витамини, сирупи за кашлица и лекови за болки во грлото. Слаткиот вкус ги прави полесни за толерирање, но овие калории сметаат и во балансот на денот. Исто како што е важен вишокот мед или овошје.
„И ако јадеме премногу овошје, мора да бидеме свесни дека тие имаат фруктоза, исто така форма на шеќер, и сигурно ќе се здебелиме. Овошјето е поврзано со здравјето, секаде сликите што укажуваат на здравје имаат и плодови од сите бои. Шеќерот е присутен во сè: во спакувани производи, во додатоци, во лекови. Во мојата клиничка пракса се сретнав со пациенти кои се здебелиле до 4 килограми за една недела: сирупите имаат шеќер, многу лекови имаат шеќер или мед. Треба да ги избереме оние со засладувачи, бидејќи ги земаме за кратки периоди “.
Јаглехидрати, од цела храна
Човечкиот мозок се храни со гликоза, така што не можеме да се откажеме од јаглехидрати. Тие треба да претставуваат околу 50-60% од дневната исхрана. Но, тоа мора да доаѓа од целосна храна, со постепено ослободување на гликоза во крвта.
„Шеќерот е одговорен за повеќето болести на современиот човек: дебелина, хипертензија, дијабетес, па дури и рак. Но, потребни ни се сите хранливи материи: јаглени хидрати, протеини, масти, витамини и минерали. Добро е да се консумираат јаглени хидрати со бавна апсорпција во организмот, цели зрна, кои ги наоѓаме во интегрален леб, цели зрна, интегрални тестенини, интегрален ориз “, препорачува лекарот Флорин Јоан Баланица, член на Европската асоцијација за медицина во стилот на живот.
„Шеќерот ги распаѓа колагенските влакна“
Вишокот шеќер има уште два негативни ефекти: тој е познат како фактор на ризик за дијабетес и доведува до предвремено стареење.
„Шеќерот го распаѓа колагенот и еластинските влакна во структурата на кожата. И тогаш човек кој сака да изгледа добро, инвестира во изгледот преку процедури за убавина и троши многу шеќер, го прави залудно затоа што не ја реши причината: потрошувачката на шеќери. Од гледна точка на панкреасот, работите се многу длабоки: панкреасот има ендокрина функција и егзокрина. Во ендокрината функција, зборуваме за хормоните вклучени во процесот на варење, а во егзокрината функција, зборуваме за дигестивните ензими одговорни за одредени процеси на варење. Постојат 5 форми на дијабетес. Начинот на живот влијае на појавата на дијабетес, како што се дебелината и стареењето, и тие можат да се контролираат, па дури и да се реверзираат ако луѓето со дијабетес целосно ја сменат својата исхрана, започнат да вежбаат и ако прифатите здрав начин на живот. Исто така, има корисно влијание врз потешките форми на дијабетес. Секој третман дава многу подобри резултати ако лицето има балансиран начин на живот “.
Всушност, се проценува дека брзо-апсорбирачките извори на шеќер како што се слатки, мед и сокови не треба да надминуваат неколку проценти од диетата. Најдобро би било да ги избегнувате. И исто толку добро би било да не се пропуштаат редовни мерења на гликозата во крвта.
Секоја вредност над 125 треба да го доведе лицето кое го доживува тоа кај лекар кој е специјализиран за дијабетес и нутриционистички болести. И не смееме да заборавиме на друг механизам, злобниот, на потрошувачката на јаглени хидрати кои брзо апсорбираат: тие го одржуваат апетитот и сладоста. Покрај тоа, шеќерот и многу слатките производи можат да создадат зависност, па затоа треба да се консумираат во мали количини. Десертите се поделени, се претпочита темно чоколадо и овошје на сметка на колачи богати со шеќер и маснотии.
Медот е калоричен
Медот треба да се консумира повремено затоа што е исто толку калоричен, а соковите многу ретко. Дури и природните имаат многу калории кои можат да се претворат во маснотии, бидејќи влакната во овошјето се отстранети. Зачините како ванила и цимет, како и засладувачи, исто така, можат да го измамат слаткиот заб.
„За обична личност, ангажирана во семеен живот, на работа, многу е тешко да размисли што јаде и како јаде и често, тој го губи нервот, тоа е реалност. Затоа што не обрнуваме многу внимание на храната и не разбираме дека сме машини што работат на гориво, односно на хранливи материи. Ако претераме со калориите, казната не доаѓа веднаш, болеста не доаѓа веднаш и гоењето не се случува преку ноќ, но дефинитивно ќе видиме сериозни последици “, заклучува лекарот Флорин Јоан Баăаничи.
Според него, балансирана исхрана, функционално движење, управување со стресот и односот со придружбата треба да биде усвоен од секој за здрав начин на живот.