Доласе vs.

Доласе против кафетерија (14)

Телевизиската серија „Теорија на Биг Бенг“ би била незамислива без нивните разговор на нервозни маси. Досега е посветено мало внимание на тоа што точно се појавува на масата во кафетеријата. Разгледавме подетално и извлековме заклучоци.

Толку е сигурно, високо талентираните научници во „Биг бенг теоријата“ не се гурмани. Луѓето всушност зборуваат повеќе за јадење во мензата во Калифорнискиот институт за технологија (Калтек) отколку за храна. Исто така, малку се донесува до устата, наместо тоа, луѓето често пикаат во сендвичот со пластична вилушка. Само во епизодата 2, 2, Шелдон Купер, кој се чини дека го следи мотото на Витгенштајн „Не ми е гајле што јадам, главната работа е секогаш иста“, тој сега има доказ дека не е во Матрикс во живо - да беше така, храната од мензата сигурно ќе беше подобра. Го замоливме нашиот критичар по гастрономија, Јирген Доласе, да разгледаме подетално племенските оброци на ТВ сериите во некои слики од екранот (Ф.А.З.).

На време за Божиќ, ние еднаш отскокнуваме, во области што исто така ни даваат релевантен материјал на тема „кафетерија“ и големи кујни преку нивната широка дистрибуција во медиумите. Оди во мензата, која игра незначителна улога во телевизиската серија „Теорија на големиот тресок“, оди кај нергови кои размислуваат за навистина големите проблеми и - како треба да ја поставиш - некако се хранат. Дали едното има врска со другиот? Па, ајде да погледнеме во храната и нејзината можна функција.

Далечинската дијагноза откопува непарен и непарен. Една со пластични вилушки, а на масата има малку воденици за сол и бибер, кои полека се шират и овде. Многу ни изгледа познато, многу има врска со лебот. Со хамбургер како рачка, со популарните обвивки како непотребно пакување за елементи што честопати би имале смисла поединечно. Грашокот се чини дека е популарен, понекогаш со помфрит и хамбургер, понекогаш со пченка и грав од лима, се мисли на англосаксонското наследство, на Велика Британија и светло зелениот сеприсутен грашок во конзерви или замрзнати вреќи. Парчињата зеленчук се зачудувачки големи и изгледаат малку третирани, исто како што тешко може да се види работата на готвачите во форма на посложени препарати.

Во секој случај, храната „Биг Бенг“ нема никаква врска со тоа бидејќи не е храна. Тоа е храна и потсетува на она што се служи на друго место за време на времето на хранење (намерно кажано). Потребни ви се неколку калории, неколку витамини, нешто за џвакање за да го задоволите разиграниот инстинкт и доволно зачини (што едноставно претпоставувам тука) за да се појави ситост и исполнета тежина.

Тоа води кон размислување три и прашањето дали храната во суштина не е само храна, гориво што едноставно ни е потребно за да работи човечката машина. Честопати постои силно намалено уживање во размислувањето за храна, особено кај природните научници. Доволно е „вкусно“ и добро варење - некој е склон да каже. Кому му треба повеќе? И - не секогаш сме се снаоѓале добро со овој начин на размислување?

Па, можеби мислители од ваков вид сакаа да закопуваат ѓубре, кои измислија возила што го фрлаат целиот свет или пропагираат атомска енергија без да се грижат за отстранување.

Можеби околу тоа се шпекулира, но станува збор за суштината на работата. Размислувачите, пронаоѓачите, решавачите на проблеми и интелектуалците за иднината ќе бидат оние кои можат чувствително да размислуваат во контекст. Оние кои бараат рамнотежа од секојдневниот живот до најголемите проблеми што го овозможуваат нашиот соживот. И, еве, што зависи од исхраната, од еден од најважните системи за уживање до екологијата?

Ајде да замислиме дека нервозите во „Биг Бенг Теорија“ ќе можат да создадат прекрасно, фино структурирано, креативно, сензуално јадење и да уживаат и да размислат низ него во најдобрите детали. Адекватно на вашата друга работа, можеби. Не би функционирало. Тогаш би можеле да го заборавите остатокот од содржината на серијата ...

Со најдобри желби за среќен Божиќ и прекрасна Нова година

Сите претходни тестови за кафетерија може да ги најдете тука.

На 2 јануари ќе го тестираме Кантина на Универзитетот во Гисен.