Домашен јогурт од кравјо млеко На трпеза со јонут
Откако вчера ти реков како правам кравјо сирење, денес е редот на јогуртот.
Искрено, не се обидов да направам јогурт од кравјо млеко од продавницата. Ако пробав ќе го направев тоа со многу масно млеко, за да излезе добро.
Doе направам тест еден ден и ќе се вратам со ажурирање да ти кажам дали се споредува (иако сум сигурен дека ќе има голема разлика).
Тоа е многу едноставно, дури и многу едноставно. Важно е да имате тегли доволно мали за да бидат дел за вас или вашето дете.
Ние правиме јогурт со кравјо млеко најмалку 3 години и се чини премногу добро… Следниот чекор е овошен јогурт, дефинитивно подобар од комерцијалниот.
Она што го користев
- 2л кравјо млеко (најдовме некој што ни носи свежо измолзено кравјо млеко - да пиеме тоа попладне, за јогурт наутро; веќе знам кога правиме јогурт и ќе ни донесе 2 шишиња од 2л)
- јогурт - можете да го користите од претходниот круг, ако го немате можете да користите купен јогурт, подебел - јас користам јогурт од олимпус со 10% маснотии - 4 тегли од 5% или 3 тегли од 10% - тоа е затоа што сакаме масен јогурт. Ако сакате да пиете јогурт, многу течен, тогаш можете да користите 1 мала тегла до 1л млеко
Како дојде
Сварете го млекото во поголема тенџере. Знаете дека врие кога ќе се формира таа карактеристична пена од зовриено млеко (и која често излегува од тенџерето, ако не бидете внимателни 🙂).
Тргнете го млекото од оган и оставете го да се олади на собна температура. Ако не сакате кафеава, сега е време да го фрлите, инаку може да се појават грутки во јогуртот.
Сега е време да го додадеме јогуртот. Измешајте добро, оставете околу половина час, повторно измешајте добро и потоа започнете да го истурате со лак во тегли, кои потоа ги затворате со капак (во минатото се користеше целофан, некои сè уште го користат).
Јас правам јогурт навечер, околу 23:00 часот. Откако ќе го ставам во тегли, добро го „облекувам“ во два кревети, за да биде топло. Зборував за часот, бидејќи вториот ден го ставив во фрижидер само околу 20:00 часот (па го загревам скоро 24 часа).
Како што правам, излегува многу кремасто и густо, само добро е лажичката да седи директно во теглата
Ако сакате потенок, ставете помалку јогурт, како што реков погоре.