Исхрана - може да биде толку жешко Совршена температура за варено вино - ВАЗ

Точката на вриење за алкохол е пониска отколку за вода. Ова е важно за загревање на варено вино. Бидејќи ударот има најдобар вкус кога се задржува алкохолот и аромата.

Ако сами подготвите варено вино, не смеете да го варите. Се загрева само до непосредно пред точката на вриење.

Бидејќи ако температурата е превисока, се губи чувствителната арома на овошје, објаснува германскиот институт за вино. Од температура од 78 степени, алкохолот излегува .

Некои производи имаат поим „винско вино варено вино“: Ова е дозволено само ако некој производител го подготвил своето варено вино од свои вина. Алтернативно, поимот „Weingut“ или „Winzergenossenschaft“ може да се најде на етикетата. „Германско греено вино“ секогаш доаѓа сто проценти од локалните основни вина.

Од правна гледна точка, грееното вино може да се состои само од црвено или бело вино кое е засладено и зачинето. Исто така, забрането е додавање на алкохол, како и вода и бои. Во вареното вино мора да има најмалку 7 проценти и помалку од 14,5 проценти алкохол по волумен.

---