Домашен рецепт за здрава мешавина од палачинки; Лесен и здрав рецепт!
Појадокот е најважниот оброк во денот! Осветлете го утринскиот оброк со претрупан домашен сируп за палачинки, Mini Quiche 4 Ways и круг сладолед и јајца за возрасни Bloody Marys.
Оваа едноставна мешавина од палачинки е многу важна за мене. Моите деца го сакаат и секој на кого ќе им претставам не може да живее без палачинки и колачиња што ги прават.
Што има во домашната смеса за палачинки?
Убавото нешто во врска со оваа мешавина е што откако ќе ја направите, можете да направите домашни раковини за неколку минути. Рецептот прави голема група или мешавина, особено ако сакате да додадете сè што бара рецептот. Еве ги состојките во едноставна мешавина од палачинки:
Брашно Оригиналниот рецепт повикува на сооднос 3: 1 од брашно од цело пченично брашно со сите намени, но мислам дека оваа мешавина со лиснато тесто од пченично пченица дава најдобри, најнежните резултати додека ги одржува работите здрави.
Needе треба да изберете барем неколку мешавини, но може да вклучите и сè! Само ги прави палачинките поздрави. Еве ги вашите избори:
следете не ПИНТЕРЕСТ!
Како да направите сува смеса за палачинки:
Овој рецепт за мешавина од сува палачинка не може да биде полесен.
- Прво комбинирајте 4 чаши брашно (или три чаши брашно од цело зрно и 1 чаша брашно за сите цели). или 4 чаши интегрално лиснато тесто) и 1/2 чаши мешавини по ваш избор: млеко во прав, пченкарно брашно, пченични никулци или пченични трици. Можете да изберете еден од приклучоците или да ги користите сите.
- Потоа измешајте 1/4 чаша од следниве состојки: брашно од компир, овесна каша, кокосово брашно, брашно од хеuckда или семе од сусам. Повторно, можете да изберете мешавина или да ги направите кул работи со додавање на целиот мијалник.
- Измешајте ги сите состојки заедно и чувајте ги во херметички затворен сад во замрзнувач или фрижидер. (Бидејќи содржи повеќе масло, пченичното брашно подобро ќе се одржи во замрзнувачот.)
Како да направите палачинки со сува мешавина:
Пред да започнете, измерете ја количината на мешавина за бројот на луѓе за кои готвите. Рецептот подолу има функција што може да ви помогне да пресметате колку ќе ви требаат. Само кликнете на бројот веднаш до „Делови“ и лизнете го. Цела математика е направена за тебе, ура!
- Во сад, комбинирајте ја сувата смеса за палачинки, млеко, стопен путер, прашок за пециво и сол. Победете го тестото за палачинки додека не се изедначи. Дали тестото изгледа малку суво? Додадете малку млеко.
- Во меѓувреме, загрејте нелеплива тава на средна до висока топлина и измијте со спреј за готвење, масло или путер.
- Истурете околу 1/4 чаши влажно тесто за палачинки во врелата тава истовремено. Кога тестото ќе почне да клокоти и дното на палачинката е лесно златно, нежно превртете ја палачинката. Гответе додека втората страна не зарумени.
- Додека готвите палачинки, однесете ги во чинија. Можете дури и да ги загреете на плех за печење во ниска рерна на 225 степени додека не биде доволно за да ги нахрани сите.
Како да направите меки палачинки:
Еве неколку совети за правење најдобри меки домашни палачинки.
- Препорачувам да започнете со состојки на собна температура, особено јајца и млеко. Ако сакате да ја задржите вашата мешавина од палачинки во замрзнувачот, оставете ја и таа да се загрее.
- Кваси или победи суви состојки, кои ќе додадат воздух на тестото и ќе значат повеќе пената за вас.
- Конечно, не премешајте го тестото. Премногу мешање ќе ги уништи ситните воздушни меури што ги барате.
Како да направите палачинки без јајца:
Барате палачинки без јајца? Наместо јајцата во рецептот, додадете лажица јогурт или прскање или две дополнително млеко.
Можете исто така да направите замена за јајца користејќи мелено ленено семе, наречено ленено семе. За да направите ленено јајце, измешајте една лажица мелено ленено брашно со три лажици вода. Измешајте и оставете да седи во фрижидер 15 минути пред да го додадете рецептот.
Како да направите палачинки без млечни производи:
Како да направите палачинки без млеко.
- Подгответе домашна мешавина од здрави палачинки со млеко од соја во прав или ореви, а потоа додадете го омиленото млеко во млекото во рецептот.
- Додадете неутрално масло наместо стопен путер.
- Гответе палачинки во масло или спреј за готвење наместо путер.
Која е разликата помеѓу повеќенаменското брашно и целото пченично брашно?
Брашно за сите намени се меле од тврда и мека пченица, доволно од обете за да се направи 10-12% протеин. Триците (надвор од пченичното јадро) и микроб (внатрешно семе) се отстрануваат пред мелење, оставајќи ја ендоспермата зад себе.
Брашно од цело зрно се состои од сè: ендосперм, трици и микроб. Побогат е со протеини (до 15%) и има тенденција да има повеќе хранливи материи, влакна и арома. И триците и микробите го нарушуваат производството на глутен, поради што повеќето пекари избегнуваат брашно од цело зрно, бидејќи тоа може да ја направи храната густа, па дури и тешка. Испечените интегрални житарки имаат тенденција да поруменат побрзо.
Повеќето пекари разменуваат само порција брашно од цели зрна за повеќенаменско брашно што е потребно во рецептот.
Брашното од лиснато тесто од цело пченица прави сè полесно, сепак, па овие палачинки остануваат лесни и меки колку што ви требаат, без да се жртвува исхраната.
Американски стил на кујна
Време на подготовка: 5 минути
Време за готвење: 15 минути
Вкупно време: 20 минути
Порции: 4 порции
Калории: 154 kcal
Основни состојки на смесата:
- 4 чаши интегрално лиснато тесто видете белешки
- Додадете половина чаша од која било од следниве состојки: млеко во прав, пченкарно брашно, пченични никулци, трици
- Додадете ¼ шолја со кое било од следново: брашно од компир, овес, брашно од кокос, брашно од леќата, семе од сусам
Состојки за палачинки:
- 1 ½ чаши основна мешавина
- 1 чаша млеко видете белешки
- 1 лажица путер, стопен
- 2 јајца
- 2 лажички прашок за пециво
- 1 лажичка сол
- Во голем сад измешајте ги основните состојки на смесата. Да се чува во херметички затворен сад во замрзнувач или фрижидер.
- За да направите палачинки, премачкајте ја тавата со нелеплив спреј, масло или путер. Загрејте ја тавата на средна до висока топлина. Во средна чинија, комбинирајте ја основната смеса, млекото, стопениот путер, јајцето, прашокот за пециво и солта. Изматете додека сè не се изедначи.
- Истурете околу ¼ чаша во тавата истовремено. Кога тестото ќе почне да клокоти и страничната тава на палачинката малку зарумени, превртете ја. Продолжете со готвење додека втората страна не зарумени, а потоа ставете ја на чинија. Повторете со преостанатото тесто.
Рецепт белешки
Брашно од цело пченично брашно може да се замени со 3 чаши брашно од цело зрно + 1 чаша брашно за секаква употреба. Ова е традиционален рецепт. Ако тестото изгледа премногу густо, само додадете повеќе млеко. Вафли може да се направат и од тестото. Едноставно, загрејте железо од вафли и следете ги упатствата на производителот.
исхрана
Домашна мешавина за палачинки здрави рецепти