Домашна чиста аспикација како во времето на баба - рецепт

1.Нозете на телето се чистат внимателно, се попарени со топла вода, така што целата крв се мие, а потоа се варат во топла вода. По 3 часа Слаб супа и додадете месо од управувачот и лиснат исечен зеленчук, без кромид.

2.Супата потоа се остава уште еден час. продолжете да готвите, ги цедите и ги поставувате да замрзнуваат до следното утро. Зеленчукот и коските повторно се варат. Следното утро ја подигнувате целата маснотија од површината, оставете ја аспикусот да се стопи, додадете неколку измиени, мелени лушпи од јајца и белката без пораз, и целата тепајте ја на оган со прачка за снег додека не стане многу жешко.

3.Кога супата е изматена, сите нечистотии се таложат во белките и асписот станува јасен. Останува покриен со белки уште 30 минути на работ на рерната, така што ќе се расчисти целосно. Се истура преку густа крпа што е прицврстена за нозете на превртен кујнски стол.

4-ти.да, така сте правеле аспик! Поздрав до сите од баба ми што не е украдена што ме остави баба. Здраво, бакнеж на Оми и сега направи малку аспис

---