Домашна карамела пуканки - карамелизирани пуканки - Практични рецепти
Можете да ги најдете во сите паркови, но гарантирано повеќе ќе ги сакате домашните. Здрава чинија домашна пуканки со карамела оди многу добро на филмска вечер или кога некој ќе дојде кај вас и знаете дека ја сака оваа уникатна закуска!
состојки
Состојки за карамелниот слој
1. Во големо тенџере, загрејте го маслото или путерот и додадете пченка од пуканки со малку сол. Осигурете се дека сите зрна се подмачкани со масло или путер и ставете го капакот на тавата, оставајќи го на средна топлина.
2. На крајот на краиштата (или скоро сите) пченкарни зрна станаа пуканки, изгаснете го огнот и оставете ја тавата настрана, без капак.
3. Одделно растопете го путерот од карамела и додадете го кафеавиот шеќер на тивок-среден оган, додека не се стопи и добие бакарна боја (3-4 минути).
4. Додадете кондензирано млеко, ванила, сол и сода бикарбона и оставете да се крчка уште неколку секунди, мешајќи.
5. Исклучете го огнот, доведете ги пуканките преку карамелата и мешајте додека сите пуканки не имаат слој од карамела.
6. Ставете пуканки од карамела на плех обложен со плех за печење.
7. Добро раширете ги пуканките на плехот и ставете го плехот во рерна 15 минути на 100 степени.
8. По истекот на времето, сервирајте пуканки од карамела.