Домашна маринирана скуша, без оцет - Национален критичар
Многу луѓе претпочитаат скуша од други видови риби, бидејќи има пријатен вкус, посно и нежно месо без многу маснотии.
Лесно е да се готви и е исклучително разноврсна. Толку разноврсна што може да се подготви и да се вклучи во разни рецепти.
Слични написи
Рецепт маринирана скуша: Тимолина - www.freepik.com
Скушата има посебен вкус кога се подготвува со оцет и зачини. Ако не ви е дозволен оцет, но сакате сличен рецепт, можете да ја пробате опцијата подолу, во која скушата е натопена во раствор од чај и зачини.
Прочитајте исто така - Паштета од скуша - рецепт за појадок
Можеби има луѓе меѓу вас кои купиле маринирана или пушеле скуша од пазарот (од Русите), но биле разочарани што рибата не е добро направена.
Па, со овој рецепт нема да успеете. Вреди да се обиде и да го пренесе на познаници!
Можете да користите замрзната или свежа скуша. Започнете со отсекување на главите, крилјата и опашките.
Поделете ја рибата и извадете ги утробата. Темелно исчистете ја внатрешноста на црната кожа. Измијте ги добро со ладна вода.
Чекор два е да се подготви саламура. Ставете ја водата во тенџере. Додадете црн чај, ловоров лист, сол, шеќер, црн пипер, павлака и сенф.
Промешајте и ставете го тенџерето на оган. Течноста треба да врие 5 минути. Потоа оставете саламура настрана да се олади.
Прочитајте исто така - Како да ставите скуша во масло за зимата
Ставете ја рибата во сад со јена, или во правоаголен плех.
Откако ќе се олади саламурата, процедете ја низ ситно сито. Потоа истурете ја над скуша и покријте ја рибата со тешка чинија.
Важно е да се направи ова, бидејќи рибата мора да остане потопена во течноста за добро да мацерира.
Садот ставете го во фрижидер и оставете ја рибата во саламура 3 дена. По ова време, проверете дали се омекнати.
Ако се подготвени, извадете ја рибата од течноста и ставете ја со хартиени крпи.
За сервирање, исечете ја скушата на поголеми кругови или парчиња. Ставете го на чинија и посипете со малку маслиново масло. Над нив може да ставите ситно сецкан магдонос.
Маринирана скуша е само добра за јадење! Едноставно, брзо и згора на тоа, многу здраво!
Овој рецепт ни се допаѓа затоа што не вклучува термичка подготовка на рибите. Се прави брзо дома и ни дава слобода да ги избереме омилените зачини.
Црниот чај може да се набави од продавниците за здрава храна.
Прочитајте исто така - Скуша со чорба со домати - рецепт + придобивки
Извор: Лесни рецепти, сè уште не сте јаделе таква скуша! Вистинско уживање од неколку состојки! Тајните на подготовка на полусолена скуша: https://retete-usoare.eu/asembra-macrou-inca-nu-ati-mancat-un-adevarat-deliciu-din-cateva-ingrediente-secretele-prepararii-macroului-semi-sarat /
Следете CriticNational.ro на FACEBOOK.COM
Дистрибуирајте ги нашите статии и придружете се на заедницата. Ако имате соопштение за јавноста или вест, испратете го сега на [заштитено со е-пошта]