Домашна мини меринги неверојатно нежна и фина!
Меринги: крцкава површина, кадрав врв, тоа крцкаво, нежно чувство со првиот залак. звучи прекрасно, нели? Со овој рецепт лесно можете да направите свои мини меренги.
Состојките и некои трикови
За да направите одлични меринги ви требаат само две состојки: свежи јајца и шеќер! Додадете електричен миксер и може да се подготват малите деликатеси.
Најдобро е да ги измешате состојките во челичен или керамички сад, бидејќи белката од јајце не се сложува добро со пластиката.
Првиот трик е да се загрее шеќерот на 180 ° C 5 минути. На овој начин полесно ќе се интегрира и раствора со белката од јајце, така што во смесата нема да останат кристали од шеќер.
Состојки за приближно 30 меринки:
- 60 гр белка од јајце на собна температура
- 120 гр екстра фин шеќер