Домашна пилешка супа; едноставен и ефикасен за настинка
Дури и ако сега го достигна последното домаќинство, не можам да го повторувам доволно често: за мене нема подобар домашен лек против кашлање, течење на носот и засипнатост од добра, домашна пилешка супа. Штом студот се заканува со сета своја непријатност, станувам и ги добивам потребните состојки за оваа лековита и вкусна супа.
Лековитата моќ на пилешката супа - бајка или реалност
Она што баба и мајка секогаш го знаеја: Пилешка супа помага, и не само субјективно. Ефективноста на врелата супа, која се користи со векови за настинки, е докажана дури и со научни истражувања. На пример, состојките во пилешката супа осигуруваат дека претерано отечените мукозни мембрани се отекуваат кога сте настинати и повторно можете полесно да дишете. Супата, исто така, има антиинфламаторно дејство и ефекти на зајакнување на имунитетот. Кој би помислил на тоа?
Мојата вкусна пилешка супа: чекор-по-чекор инструкции
Готвењето вкусна пилешка супа не е тајна ако ги користите вистинските состојки и обрнете внимание на неколку работи. Сепак, има безброј рецепти за ова. Со години го правев рецептот за пилешка супа за нашето семејство. Лесно е, релативно брзо и многу популарно кај сите членови на семејството. Покрај тоа, супата е многу лесна за подготовка и замрзнување однапред. Значи, ако треба да одите брзо, секогаш имате подготвено нешто вкусно, домашно подготвено.
состојки
За добра пилешка супа ви треба убаво пилешко месо - јас лично не користам пилешко замрзнато супа, туку користам свежо, квалитетно пилешко. Тогаш ми треба зеленчук од супа и уште еден зеленчук за додаток. Исто така, има неколку зачини, како и јајца и млеко за боцкање јајца. Тоа беше тоа.
Тука сè на прв поглед:
- пилешка супа
- еден куп зелена супа, исчистен и исечен на парчиња
- еден кромид, преполовен и бибер со 6-8 каранфилче
- 1 чешне лук
- 2 ловорови лисја
- 2 бобинки од смрека
- 2 зрна од зачини
Подоцна додаде:
- Тестенини со супа
- Зеленчук, исечен на фини ленти
- 2 јајца
- 125 мл млеко
- Aceирка (или морско оревче)
- сол
- пипер
Подготовка на пилешка супа
Прво внимателно го мијам пилешкото месо и го ставам заедно со кромидот, чешнето лукче, зеленчукот од супа и зачините во големо тенџере со околу 3 литри вода. Патем, водата треба да биде студена - тогаш не се развива толку многу пена што треба подоцна да се обеси.
Оставив целата работа да врие околу 60 минути, во зависност од големината и тежината на пилешкото. Секогаш и тогаш мора да ја отргнете пената што се формира. Кога месото е меко, а коските на нозете лесно можат да се одделат, може да ја извадите тавата од рерната.
Сега супата се просејува, кожата се отстранува од месото и се отстрануваат коските. Сега ја зачинувам супата со сол и црн пипер. Потоа го додавам ситно исецканиот зеленчук (моркови, карфиол, целер, праз и грашок) и ги оставам да омекнат (но не премногу меки) во врелата супа на тивок оган. Кога зеленчукот е скоро мек, додадете супа тестенини (варени одделно), излупено месо и боцкање јајца. Сега повторно е зачинет со сол и бибер и подготвен е за сервирање. Сакам да ја сервирам супата со неколку кифлички или сецкан магдонос.
Подготовка на крем од јајца
Сакам крем од јајца во супа. Прво, има добар вкус и второ, навистина изгледа одлично, особено кога гостите седат на масата. Тој исто така оди навистина брзо:
Јас победив две јајца со сол, бибер, малку жезло и 125 мл млеко. Потоа ја ставам оваа маса во вреќа за замрзнувач, ја затворам и ја ставам во тенџере со вода што врие. По 30 до 35 минути, масата е цврста и може внимателно да се исече на коцки.