Домашна веганска ќебап направена од Сеитан - Откријте Веган
Донер ќебапот е веројатно најпопуларната брза храна во Германија. И со право, затоа што таков сочен донер ќебап со многу цацики и крцкава салата е нешто вкусно. Кога уште бев Омни, тоа беше скоро еднаш неделно, со Георг уште почесто. Кога станав вегетаријанец на 16-годишна возраст имаше само срамни вреќи за салата, бидејќи замените за веганско месо сè уште беа странски збор во тоа време. Кесичките за салата се вкусни секој-тогаш, но не можат да се споредат со оригиналот. И кога решив да одам веган, веќе целосно го отстранив ќебапот од менито. Но, благодарение на seitan, сега повторно можеме да уживаме во навистина врел ќебап. Бидејќи нашиот домашен вегански ќебап има вкус на оригинал, ако не и подобар, и ги убедува и loversубителите на месо и противниците на брза храна.
За среќа, веганизмот полека пристигнува во средината на општеството. Многу продавници за ќебапи исто така го препознаа овој тренд и сега нудат вегански ќебапи. Но, бидејќи веганскиот ќебап има добар вкус со секој оброк во денот и затоа не мора секогаш да правите аџилак во ресторанот за да добиете, јас ќе ви го кажам нашиот едноставен рецепт за домашен вегански ќебап направен од Сеитан. Идејата за ова ја добив од блогот veganxcooking.
Сеитан како замена за месо
Сеитан е многу разноврсна храна што ја произведуваат азиски монаси со векови и се користи како замена за месо или извор на протеини. Се состои од глутен од пченични протеини. Кога е правилно подготвен, сеитанот има иста влакнеста конзистентност како и месото и има сличен вкус. Бидејќи добро го апсорбира вкусот на чорби, сосови и зачини, може да се користи универзално. Од нив не само што може да се најдат донер ќебапи, шницли, факели за скара, шницел и колбаси, туку и пилешки нозе и јадења од патка.
Seitan е исто така интересен како извор на протеини за веганите, како и за луѓето кои обрнуваат внимание на диета што е свесна за калории. Бидејќи сеитанот содржи околу 28g протеини, 2g јаглехидрати и само 2,5g маснотии на 100g. Ова значи дека нашиот домашен вегански ќебап направен од сеитан е дури и поздрав од верзијата со месо.
Кога тоа треба да се направи брзо
Ако го претпочитате тоа брзо и лесно, можете да користите и готови филети од сеитан. Тие потоа треба само да се исечат, зачинат и засечат додека не станат крцкави. Ако имате нетолеранција на глутен, треба да ги држите рацете подалеку од seitan и наместо тоа да користите готови ќебапи или производи од жиро направени од соја, лупини или протеини од грашок. Сега се достапни во секој поголем супермаркет или пазар на органски производи.
Шарен фил од зеленчук
Кога веганскиот ќебап е подготвен, време е да го наполните. Овој пат зедов пика како леб, но лебниот леб или уште подобар домашен леб се исто така погодни за веганскиот ќебап. Цацики се прави со незасладен соја јогурт или кварк од соја. Остатокот од преливот е само мала сечкана зелена салата и зеленчук - а домашниот вегански ќебап е подготвен. Секако можете да станете креативни и со полнењето. Црвена зелка, свежи билки и веганска фета, на пример, исто така одат добро со неа.
Пишете ни во коментарите како ви се допадна нашиот домашен вегански ќебап.