Домашни чипови од круша од памелопи
Само јами!:-)
Веќе некое време крцкав чипс од јаболка, па дури и како мало девојче ги обожавав жиците за дехидрирање од мајката на мојот пријател од училиште, кои беа исушени на жици преку шпоретот во кујната.
Но, кој сè уште има вистински шпорет во кујната овие денови?! (Добро, добро! Ние!:-D Но, тоа не беше во функција многу години. На крајот на краиштата, мојата прабаба и мајка ми со децении подготвуваа вкусни ручеци за своите најблиски.)
Веќе неколку дена сум среќен сопственик на дехидрирач и апсолутно воодушевен од чистиот, овошен и интензивен вкус на сушено есенско овошје од фармската градина на моите родители!
Дехидраторот на сончогледово овошје од Кларстеин суши билки, овошје, зеленчук, печурки, па дури и месо до три нивоа истовремено, правејќи ја храната издржлива и зачувувачка.
Во просек, добив едно големо овошје (јаболко или круша) по кат и можев да исушам 3 парчиња за едно поминување.
Прво на сите, исечете ги на тенки парчиња приближно 2 мм со резанка од зеленчук, парчињата овошје се ставаат поединечно на решетката за сушење, т.е. не се преклопуваат.
За мојот крцкав чипс од круша, тоа траеше 5 часа (тест на трпеливост за спонтани грицкачи како мене!) На 70 ° C.
Дехидраторот е опремен со термостат, што спречува да се исушите на повисоки температури. И тоа е веројатно добра работа, бидејќи од оваа температура шеќерот кристализира во овошјето, што ги прави крцкави брзо, но исто така ги снемува вкусот и аромите специфични за вкусот.
Makeе направам кратко сега:
НИКОГАШ не сум јадела толкуоооооооооооооом свежи и ароматични чипсови јаболка како оваа недела! И, идејата за преработка на шеќер-слатки круши свежи од дрвото во вкусни чипсови закуска, веројатно беше мојата најдобра деновиве!