Домашни крофни со кондензирано млеко - ќе се в inубите во овој десерт!
Би јадела крофни секој ден ако е можно и особено ми се допаѓа овој рецепт бидејќи кондензирано млеко им дава на крофните посебен вкус и кремаст крем. Треба да го подготвите овој десерт за вашето семејство!
состојки:
- 500 гр брашно
- 4 јајца
- 1 конзерва кондензирано млеко (397 гр), 1 \ 2 сода бикарбона
- масло, шеќер во прав за украсување
Начин на подготовка:
Измешајте јајца, кондензирано млеко, додадете го изгаснетиот бијарбонат со малку оцет и измешајте сè многу добро да се измеша.
Додадете просеано брашно и измешајте. Месете го тестото и превртете го - ставете го во фрижидер 15-20 минути, исечете го на мали парчиња и превртете го на топчиња.
Пржете ги топчињата тесто во тавата додека не поруменат и потоа извадете ги на хартиена салфетка за да го апсорбираат дополнителното масло. Крофните се ставаат во прав со ванилин шеќер во прав (по желба) и може да се сервираат.
Можете исто така лесно да ги поминете крофните преку засладено кондензирано млеко (само горниот дел од крофните) - тие ќе бидат многу добри.
Бонус рецепт - супер меки крофни
Пробајте ги овие меки крофни од исклучително лесно за правење, но и миризливо тесто. Печете ги еден по еден и послужете ги топло во прав со шеќер и не заборавајте да ги споделите со вашите најблиски.
состојки:
- 500 грама бело брашно 000, 200 мл млако млеко
- 2 јајца, 3 лажици шеќер
- 30 грама путер на собна температура
- 30 мл сончогледово масло, мала коцка квасец
- есенција на ванила, малку сол
- рендана кора од лимон (од половина лимон)
- шеќер во прав (за прашкасти крофни)
Како се подготвува?
За почеток, растворете го квасецот во чаша 50 мл топло млеко, мешајќи нежно со лажичка, а потоа оставете го да стаса.
Ставете го преостанатото млеко на оган и загрејте го заедно со шеќерот, додека не забележите дека шеќерот почнува да се топи и се додава суштината на ванила.
Во доволно голем сад ставете го просеаното брашно над кое додавате квасец натопен во млеко, јајца и останатите состојки.
Месете го овој состав додека не се изедначи, а потоа додадете го маслото и месете уште малку (5-10 минути) додека не забележите дека лесно излегува од theидовите на садот, но и од рацете.
Покријте го садот со кујнска крпа и оставете го тестото да нарасне топло додека не забележите дека се зголемува двојно во обем, околу еден час.
Кога тестото убаво се зголеми, земете со рака парчиња од тестото и раширете лист дебел 5-6 мм. Потоа со чаша исечете ги крофните и оставете ги на работната маса да растат уште половина час, за да станат уште помешни.
После тоа можете да започнете да ги пржите на врело масло еден по еден, оставајќи ги по една минута од секоја страна додека не поруменат.
На крајот, извадете ги на хартиена салфетка и оставете ги таму додека не исцеди целото масло. Не заборавајте да ја менувате салфетката од време на време ако се собере премногу масло, бидејќи мора да се апсорбира многу добро.
Оставете го малку да се излади и ставете го во прав со шеќер и секако можете да ги послужите веднаш, додека се топли и ако останат, можете да ги јадете подоцна. Тие се многу добри како десерт, но добро одат со чаша ароматичен чај за појадок или вечера.