Домашно сирење за бебиња - Ние двајца и бебиња
Време е да ставам домашно сирење во исхраната на моето мало девојче. За почетници, се одлучивме за козјо сирење затоа што козјото млеко има повеќе придобивки од кравјото:
- полесно се вари
- како структура, се приближува до мајчиното млеко
- има мала содржина на лактоза
- богато е со масни киселини
- има висока содржина на калциум
состојки (Добив околу 2 порции):
- 1 чаша органско козјо млеко со 3,2% маснотии
- 1 јогурт од козјо млеко (органски исто така) со 3% маснотии
Начин на подготовка:
- Јас го варев млекото.
- Кога достигна точка на вриење (кога први се вари), додадов 2 лажици јогурт. Го додадов третиот кога видов дека сирењето не е избрано многу добро (веќе страдав со оглед на тоа што првиот обид беше лимонско сирење).
- Го чував тенџерето на оган уште 2-3 минути со постојано мешање, сè додека не видов дека сирењето е добро избрано.
- Го оставив сирењето да се исцеди во густо сито. Можете исто така да користите газа. Беше многу вкусно (барем за мене).
Домашно сирење може да се направи и со лимон, но не ми успеа. Имав два обида и ги пропуштив двата. Јогурт излезе од првиот:).