Домати. Домати во исхраната на бебето
Доматите не се препорачуваат да бидат вклучени во исхраната на бебето до 10-12 месеци. Причината не е можна алергија, туку киселоста на доматите, која тешко може да се поднесе за незрел стомак.
домати тие се, всушност, овошје и имаат високо ниво на киселост што може да предизвика стомачни тегоби, па дури и осип на устата и/или дното на бебето. Особено суровите домати ја произведуваат оваа реакција, за разлика од варените домати (на пример, во форма на сос од домати). Сепак, има многу бебиња кои јаделе домати пред препорачаната возраст и немале никакви проблеми. Многу родители им даваат домати на своите бебиња на возраст од 8 месеци.
Ако одлучите да им дадете домати рано, изберете ги само свежите. Исто така, сварете ги доматите - или во форма на сос или соте со друг зеленчук. Со варење или печење (како во случајот со јагодите) можете да ја намалите нивната киселост и да дејствувате понежно на стомакот на бебето.
Разговарајте со вашиот педијатар за навлегување диета на бебето на храна што може да предизвика алергии или тешкотии за стомакот на бебето. Ако забележите иритација околу усните/устата и задникот, тоа може да биде показател за реакцијата на вашето бебе на киселоста на доматот. Општо, разговарајте со вашиот педијатар за каква било цврста храна што сакате да ја вклучите во исхраната на вашето дете.
Домати во исхраната на бебето
Дали знаевте дека а Црвено средна големина содржи околу 47% од препорачаната дневна доза на витамин Ц и околу 22% од дозата на витамин А? Со оглед на високата содржина на витамин Ц, треба да вклучите домати во нивната исхрана за да помогнете во апсорпција на железо во организмот.
Чаша варени или зрели домати содржи:
Витамин А - 1174 IU
Витамин Ц - 54 мг
Витамин К - 6,7 мкг
Фолати (важно за време на бременоста) - 31 мг
Ниацин - 1,27 мг
Исто така, содржи некои други витамини во мали количини.
Минерални материи
Калиум - 523 мг
Фосфор - 67 мг
Магнезиум - 22 мг
Калциум - 26 мг
Натриум - 25 мг
Ironелезо - 1,63 мг
Исто така, содржи траги од цинк, манган и бакар.
Избор и чување домати
Доматите не спаѓаат во зеленчукот што лесно се контаминира со пестициди, па затоа изборот на органски одгледувани домати зависи од вашиот личен избор.
Кога избирате домати за храната што ја правите дома бебе по ваш избор, изберете што е можно повеќе свежи, дамки, поцрнети или со други дефекти и кои имаат интензивна црвена боја. Колку што е можно, купете домати кои сè уште се на гранките, бидејќи тие остануваат свежи подолго време. Секогаш избирајте домати кои имаат цврста конзистентност, но не се тешки; доматите можете да ги печете и на шалтерот за маса.
Доматите не треба да се чуваат во фрижидер се додека:
1. беа зготвени
2. беа исечени или ставени во сиров сос како што е салса, или
3. тие се целосно сварени и би се расипале доколку се остават на собна температура.
Ставете ги доматите со опашката нагоре и не ставајте ги во сончев прозорец за да созреат побрзо. Наместо тоа, ако сакате брзо зреење, ставете ги во затворена хартиена кеса, заедно со овошје што произведуваат етилен, како што се банани. Печени домати ќе издржат собна температура два до три дена. Ладените домати за да не се расипат ќе имаат подобар вкус ако ги доведете на собна температура пред јадење.