Доматите го губат вкусот во фрижидер

Ладените домати всушност го губат вкусот.

вкусот

Научникот Хари K. Кли од американскиот „Универзитет во Флорида“ во Гејнсвил најде биохемиско објаснување за ова!

► Вештачката студ ја прави програмата за созревање на доматот побавно. Ова значи дека се произведуваат значително помалку материи за арома, што се важни за вкусот на доматот. Во исто време, веќе постоечките ароми бегаат од доматот преку основата на стеблото - по една недела тој веќе изгуби две третини од молекулите на аромата и со тоа го изгуби вкусот.

Повеќе секојдневни прашања

Прашање за секој ден Колку витамини има во конзервирано овошје?

Секојдневно прашање Зошто лебот станува тврд?

Секојдневно прашање Зошто гравот предизвикува силен гас?

Сепак, до три дена во фрижидер на пет степени не му штети на вкусот. Само тогаш започнува губењето на вкусот. Најдобро е овошниот зеленчук да се чува на воздушно и засенчено место на температура помеѓу 12 и 16 степени.