Донесете шарена диета! Зошто е добро да се јаде овошје и зеленчук во живописни бои на FoodStory
Вкусот, аромата, но и бојата се причините зошто сакаме зеленчук и овошје во силни нијанси. Ова се одлики дефинирани од фитохемикалии, оние супстанции што се наоѓаат во растенијата и имаат многу придобивки за организмот.
Природата има фасцинантен начин да ги води нашите вкусови кон најдобрите и најздравите. Зеленчукот и овошјето во силни бои секогаш нè привлекуваат и добар дел е што покрај витамини и растителни влакна, тие имаат и важна содржина на фитохемикалии. Постојат супстанции кои им помагаат на растенијата да бидат поотпорни, но и на нас да бидат поздрави. Некои од нив дејствуваат како антиоксиданти, други го стимулираат имунитетот. За да имате корист од целата моќ на фитохемикалии, вклучете во исхраната зеленчук и овошје од целата палета на бои. Еве ги придобивките од секоја боја.
Црвеното овошје и зеленчук добиваат боја на ликопен, фитохемикалија која има моќ да заштити од рак на дојка и простата. Една нова студија, објавена во 2012 година, покажува дека високото ниво на ликопен исто така го намалува ризикот од мозочен удар.
Можете да изберете црвена храна во скоро секоја сезона. Од домати, пиперки и дињи во лето, до розов грејпфрут во зимските месеци.
Портокалова
Алфа и бета каротен прават зеленчук така што морковот или сладок компир имаат живописна и портокалова боја. Нашето тело ги трансформира овие супстанции во активна форма на витамин А, кој го одржува здравјето на очите, коските и имунолошкиот систем.
Портокаловата понуда е исклучително богата. Покрај моркови и сладок компир можете да пробате кајсии, манго, портокали, папаја, тиква, мандарини.
Yellowолто и зелено
Многу зеленчуци во овие бои се богати со лутеин и зеаксантин, две фитохемикалии кои спречуваат дегенерација на макулата, водечка причина за губење на видот. Покрај тоа, зелен лиснат зеленчук има и бета каротен.
Нема изговори за да ги заобиколиме. Можете да ги најдете скоро цела година. Вклучува зелена салата, рукола, артишок, аспарагус, тиквички, бибер или пченка во менито.
Во истата силно зелена боја ќе најдете дел од зеленчукот од семејството на крстоносци: брокула, бриселски зелки, бела зелка. Тие содржат изотиоцијанат, соединение кое спречува рак на простата.
Сина, виолетова, виолетова
Зеленчукот и овошјето кои ги имаат овие бои се богати со антоцијани, антиоксиданти поврзани со оптимално здравје на срцето и мозочна функција. Студија за јавно здравје во Бостон покажа дека јадењето овошје богато со антоцијанин го намалува ризикот од Паркинсонова болест.
Вклучете во дневните оброци бобинки (рибизли, капини, боровинки, малини, брусница), сливи, модри патлиџани, ротквици, јагоди за максимално внесување на овие антиоксиданти.
Со активирање и користење на Платформата за коментари, се согласувате дека вашите лични податоци ќе бидат обработени од ПРО ТВ С.Р.Л. и компаниите на Фејсбук согласно Политиката за приватност на УЈП ТВ, соодветно на Политиката за користење податоци на Фејсбук.
Притискањето на копчето подолу претставува ваша согласност со УСЛОВИТЕ И УСЛОВИТЕ НА ПЛАТФОРМАТА ЗА КОМЕНТИРАЕ.