Достојни замени за калоричен мајонез! 12 рецепти за вкусни сосови и сè во едно
И покрај фактот дека има многу претензии за мајонез, многу е тешко да се откажеме од него. Денес, ние ви кажуваме што можете да замените мајонез во салати и други јадења. Дури и салата од харинга и салата "Оливи" ќе станат многу поздрави и повкусни ако користите друг сос.
Со што можете да го замените мајонезот?
Несомнено, мајонезот е калориска бомба, иако е многу апетитот. Ако сакате јадењата да имаат нов вкус, обидете се да ги украсите со една од сосовите собрани во овој напис.
Зачинета, кремаста, со ореви, за салати, месо, риба… Изберете која било од нив!
1. Облекување со кефир
СОСТОЈКИ:
-30 гр ферментиран крем;
-40 гр кефир/изматено млеко/јогурт;
-секое зеленило (копра, коријандер, магдонос);
НАЧИН НА ПОДГОТОВКА:
Исецкајте ги зелените, измешајте ги со крем и кефир, а потоа зачинете го сосот со сол и црн пипер. По избор, додадете лук.
2. За салата со харинга или слоевити салати
СОСТОЈКИ:
-200 гр 20% ферментиран крем;
НАЧИН НА ПОДГОТОВКА:
Измешајте ги жолчките со кремот, а потоа додадете сенф и сол. Кремот мора да биде густ за салатата да ја одржи својата форма. Можете да користите сенф од дижон наместо обична сенф, тоа ќе биде поневообичаено, но вкусно.
3. Облекување на урда со јогурт
СОСТОЈКИ:
-100 гр гранулирано урда;
-1 лажичка сок од лимон;
НАЧИН НА ПОДГОТОВКА:
Измешајте го сирењето, жолчката и јогуртот со мешалка или поминете ги низ сито. Додадете ги другите состојки и измешајте.
4. Сос од рен за месо
СОСТОЈКИ:
-200 гр ферментиран крем;
-2 лажици рендан рен;
-½ лажичка гранулиран лук;
НАЧИН НА ПОДГОТОВКА:
Комбинирајте ги сите состојки и сосот е подготвен. Можете да користите свеж рен или подготвен со цвекло.
5. Облекување на портокали
СОСТОЈКИ:
-1 лажица сок од портокал;
-½ лажичка рендана кора од портокал;
НАЧИН НА ПОДГОТОВКА:
Измешајте ги сите состојки со блендерот. Користете течен мед или стопете го во Бејн Мари.
6. Сос од сирење и доматно сирење
СОСТОЈКИ:
-100 гр меко кравјо сирење;
-1 лажица доматно пире;
НАЧИН НА ПОДГОТОВКА:
Користете го блендерот добро да ги измешате сите состојки. Овој сос е совршен за пица или топли сендвичи.
7. Облекување со нане и краставица
СОСТОЈКИ:
-1 лажичка растително масло;
-½ лажичка сок од лимон;
НАЧИН НА ПОДГОТОВКА:
Ставете ја краставицата низ најмалиот ренде или мелете ја со мешалка. Измешајте го со останатите состојки и додадете исечкана нане.
8. Француско облекување
СОСТОЈКИ:
-250 гр ферментиран крем;
-1 лажица сенф дижон;
-½ лажичка сок од лимон;
НАЧИН НА ПОДГОТОВКА:
Измешајте ги состојките и сосот е подготвен!
СОСТОЈКИ:
-1 куп зелен кромид;
НАЧИН НА ПОДГОТОВКА:
Поминете ги жолчките со вилушка и додадете сок од лимон. Измешајте го составот со мешалка, постепено вметнувајќи маслиново масло. Кога сосот ќе стане густ, додадете го кромидот, маслинките, краставицата и лукот исечени на мали парчиња.
10. Облекување со авокадо
СОСТОЈКИ:
-300 мл кефир/изматено млеко/јогурт;
-3 лажици маслиново масло;
-2 лажици сок од лимон;
НАЧИН НА ПОДГОТОВКА:
Излупете го авокадото, изрендајте го и изблендирајте во блендер додека не се изедначи. Додадете ги другите состојки и добро измешајте.
11. Диететски сос
СОСТОЈКИ:
-7 лажици ферментиран крем;
-1 лажица сок од лимон или јаболков оцет;
НАЧИН НА ПОДГОТОВКА:
Измешајте ги сите состојки, освен кремот со блендерот, кој го додавате на крајот.
12. Сос песто
СОСТОЈКИ:
-60 ml екстра-девствено маслиново масло;
-30 гр ореви или семе од бор;
-лажица сок од лимон;
НАЧИН НА ПОДГОТОВКА:
1. Подгответе сос од песто: одделете ги листовите од босилек од стеблата. Измијте ги и исушете ги. Оставете неколку лисја за украсување.
2. Ставете ги листовите босилек, ореви/семе од бор, пармезан, излупен лук и маслиново масло во теглата со блендер. Мешајте додека не се изедначи.
3. Вкусете го сосот. Додадете сок од лимон и сол по вкус. мешаат.
Мајонезот не е најдобриот избор за салати. Дури и домашните природни состојки се 2 пати повеќе калорични од ферментираниот крем.
Ако немате време да подготвувате сосови, подгответе го наједноставниот облекување - ферментиран крем или течен крем со сенф, растително масло (маслиново, сусам, лен) со сок од лимон. Тие ќе бидат многу поздрави и повкусни од масниот мајонез.
Споделете со нас сосови и преливи што ги користите наместо мајонез. Ние навистина сакаме да откриеме нови рецепти!