Д-р Марк Хајман. Метаболичката исхрана. Автоматски тенок со метаболизмот на моќноста. Превод од американски: Ренате Вајнбергер
Д-р Марк Хајман Метаболичката диета автоматски е тенка со метаболизмот на моќта Превод од американски: Ренате Вајнбергер
Сите совети и информации во оваа книга се внимателно разгледани и проверени од авторот и издавачот. Сепак, не може да се даде никаква гаранција. Одговорноста на авторот или издавачот за лична повреда, материјална штета и финансиска загуба е исклучена. Verlagsgruppe Random House FSC-DEU-0100 Хартијата за печатење „Munken Print“, сертифицирана од FSC, користена за оваа книга е обезбедена од Arctic Papers Munkedals AB, Шведска. Прво издание Германско прво издание јануари 2008 година на германското издание Вилхелм Голдман Верлаг, Минхен, во издавачката група Random House GmbH 2006 од Марк Хајман, М.Д. Оригинален наслов: Ултраметаболизам Сите права се задржани. Објавено по аранжман со оригиналниот издавач, Скрибнер, отпечаток на Simon & Schuster, Inc. Дизајн на корицата: Дизајн Тим Минхен Уредување: Дајан Зилиге Формулар: Барбара Рабус Печатење и врзување: GGP Media GmbH, Pößneck LH Производство: Хан Печатен во Германија ISBN 978 -3-442-16944-3 www.mosaik-goldmann.de
За секој што е роден со своето тело без упатства за употреба. За моите пациенти, кои ме научија да ги поставувам сите прашања што ми овозможија да развијам индивидуални упатства. За мојата сопруга Пјер, моите деца, моите родители и целото мое семејство без нив, мојот живот би бил мрачен и празен.
Содржина Личен предговор од авторот. 11 Вовед во метаболичката диета. 15 Дел I Седум најголеми нутриционистички грешки. 27 1 Митот за FdH: Јадење помалку + повеќе физички вежби = слабеење. 29 2 Мит за калории: Сите калории се исти. 40 3 Митот за маснотии: маснотиите дебелеат. 54 4 Митот за јаглени хидрати: малку јаглени хидрати или без јаглехидрати ве прави тенок. 73 5 Мит за сумо борење: Прескокнување оброци ви помага да изгубите тежина. 93 6 Францускиот мит: Виното и путерот ве одржуваат витки. 98 7 Мит за заштитник: Прехранбената индустрија добро значи кај нас. 106
Содржина П е и л I I Седумте клучеви за успех на метаболичката диета. 111 8 Вовед: Како да ги пронајдете личните метаболички клучеви. 113 9 Фактор на апетит: искористете ја хемијата на вашето тело. 123 10 Фактор на стрес: Намалете го стресот. 160 11 Фактор на воспаление: »Изгаснете« Фокуси на воспаление - тие дебелеат. 187 Фактор на оксидативен стрес: Држете ги слободните радикали настрана. 214 Фактор на метаболизам: Претворете ги калориите во енергија. 234 14 Фактор на тироидната жлезда: Ја контролира вашата маст и енергетска рамнотежа. 263 15 Фактор на црниот дроб: добро се грижи за системот за детоксикација. 278
Содржина Дел I I I Метаболичката диета чекор по чекор. 303 16 Најважните градежни блокови на метаболичката исхрана. 305 17 Вака вашата кујна е оптимално опремена за метаболичка исхрана. 324 18 Стратегии за искушенија за време и на работа. 332 19 Подготовки за детоксикација и диета. 341 20 Фаза 1 од метаболичката диета: Детоксикација од глава до пети. 347 21 Фаза 2 од метаболичката диета: Воспоставување на метаболички баланс и одржување засекогаш. 408 Додаток. 473 додатоци на храна од А до З. 473 научни извори. 486 Литература и сродни веб-страници. 501 индекс на предмет. Регистар на рецепти 504. 511 година
„Многу луѓе со прекумерна тежина сакаат да изгубат тежина, и веројатно би им донесе огромна корист на сите луѓе со прекумерна тежина доколку можат да изгубат тежина. Но, покажувањето со прст нагоре не е добро за никого, исто како што не е со еднодимензионални решенија засновани на предаторска теорија на зависност која е во спротивност со сегашното знаење. «Др. медицински Вилијам Ира Бенет „Преовладувачкото мислење дека дебелината има врска со прекумерно јадење, недостаток на волја или мрзеливост го делат дури и високообразовани медицински специјалисти. Но, она што е одговорно за прекумерна тежина е постојан, позитивен енергетски биланс што спречува губење на тежината. За жал, ова е природен, високо ефективен механизам што се развил кај луѓето во текот на еволуцијата и продолжува да функционира со сите сили до денес. «Др. медицински Пер Бјорнторп 10
Личен предговор од авторот никогаш не видел гигантски проблеми. Добра вест: Исто така, ни обезбедува систем за навигација што нè води на патот кон здравјето, фитнесот и трајно слабеење без да нè мачи со броење калории или компоненти на маснотии и јаглени хидрати. Сè што треба да сториме е да јадеме во согласност со нашите гени. Д-р Марк Хајман 14
Вовед во метаболичката диета за предвидување на телесната тежина Човечкото тело е дизајнирано да се здебели и да се држи до секој грам по секоја цена. Нашиот опстанок еднаш зависеше од тоа. Сè додека не се соочуваме со овој научно докажан факт, можеме да ги игнорираме сите напори за одржување на здрава телесна тежина. Повеќето луѓе, вклучително и безброј лекари, веруваат дека прекумерното јадење и ненаситноста се причините за денешната „епидемија на дебелина“. Но, науката раскажува една сосема поинаква, многу порадиференцирана приказна: Коренот на злото лежи во огромните генетски сили што го одредуваат нашето однесување во исхраната. Ним им ги должиме сопствените материи на организмот, кои, од стратешки причини за преживување, ни кажуваат: „Јадете и здебелувајте секогаш кога ќе се појави можност.“ Кон ова е додадена и прехранбената индустрија, која нè преплавува со производи и на различни начини, од рекламирање до препораки за диета Потрошувачка на гориво. Со оглед на ова снабдување со храна, не може да се очекува ништо повеќе од нашите инстинкти за преживување од скоро паничната реакција: „Фатете го пред да заврши целата слава!“