Drinkе пиете нешто такво.Млекото од лебарки ја принудува модата во однос на исхраната
Како ви се допаѓа идејата да нарачате капучино со млеко од бубачки? Група истражувачи ја промовираат оваа супстанца како следна „мода“ во исхраната.
Можеби не звучи толку апетитно како другите алтернативни опции за млеко, како што се млеко од соја или бадем. Според студија од 2016 година и неодамнешна прераспределена статија во списанието Мари Клер, научниците откриле дека млекото од буба може да биде нова супер храна.
Таканаречените суперхрана или органска храна се органски производи кои содржат големи (високо концентрирани) количини на минерали и комплексни соединенија кои не се наоѓаат во редовната храна.
Студијата открива дека млечните кристали полни со хранливи материи произведени од пацифичката буба (Diploptera punctata) содржат четири пати повеќе протеини од кравјото млеко. Млекото од буба е исто така полно со аминокиселини кои им помагаат на клетките да растат.
Буба што ги храни своите пилиња со млеко
Млекото од буба е гликолизирано (т.е. протеините се „наредени“ со шеќер), така што обезбедува енергија.
„Не мислам дека некому ќе му се допадне ако му кажете:„ Извлековме кристали од буба и ќе ги претвориме во храна “, вели биохемичарот на Субраман, Рамасвами.
Сепак, експертите велат дека оние кои се страствени за суперхраната се воодушевени од оваа течност произведена од инсект. Се вели дека течноста е полна со хранливи материи.
Всушност, според Хафингтон пост, „експериментите покажуваат дека млекото од репка е една од најхранливите материи на планетата, калорична“.
Но, ако сте во искушение да ја испробате оваа нова супер храна, треба да знаете дека нема да ја најдете во обичните домашни бубачки. Пацифичката буба, по потекло од Хаваи, е реткост по тоа што женката раѓа живи пилиња наместо да носи јајца, како и остатокот од инсектите.
Милиони бубачки собрани за млеко
Theенката пацифичка буба ги храни ембрионите што растат во неа со течна материја слична на млекото. Течноста се добива од бубата преку макотрпен и не многу пријатен процес.
За да се добие млекото, инсектот мора да се пресече на средина. Така, млечните кристали богати со хранливи материи можат да течат од стомакот.
И бидејќи една буба содржи мала количина на течност, мора да се соберат милиони бубачки за да се добие производ со продажба.
Субографскиот биохемичар Рамасвами проучувал кристали од млеко од бубачки. Тој ја испроба супстанцијата и вели дека нема вкус.
Значи, теоретски, можете да додадете малку ваква течност во кафето или да ја истурите преку житарките, без да влијаете на нивниот вкус. Дури и оваа течност да стигне до пазарот, ќе мора да се соочи со силна конкуренција.
Претходните студии трубеа придобивките од кобилата, камилите или магарешкото млеко како необични. Но сега, кој знае?! Ако можеме да ја надминеме гадењето, можеби млекото од репка на крајот ќе стане главно во балансираната исхрана.