Друга причина да јадете зеленчук, овошје и житарици Диетата богата со растителни влакна ја намалува смртноста
Влакната, особено оние од житарки, спречуваат заразни болести, според американското истражување цитирано од „Ле Поинт“.
Редовно консумирање на диетални влакна предизвикува намалување на смртноста за 22%, велат американските истражувачи откако биле наб underудувани 9 години, приближно 220 000 мажи и 170 000 жени на возраст од 50 до 71 година.
Ова е прв пат истражувачите да докажат корисен ефект на влакната врз долговечноста. „Најмногу изненадува ефектот врз смртност од инфекции“, Вели д-р Пјер Азам, париски нутриционист и ендокринолог. „Наспроти она што веќе беше познато за позитивните ефекти на влакната врз кардиоваскуларните и респираторните заболувања, дијабетисот и дебелината, овој аспект е целосно и крајно неочекуван“, рече тој.
Научниците ја процениле диетата на испитаниците користејќи прашалник од 124 точки, што им овозможило да утврдат внес на храна во однос на количината и структурата. За време на деветте години од студијата, имало над 20 000 смртни случаи кај мажи и 11 000 жени. Потрошувачката на влакна се движеше од 13 до 29 g на ден за мажи и од 11 до 26 g на ден за жени. Анализата на резултатите доведе до заклучок дека внесот на влакна е поврзан со значително намалување на ризикот од севкупна смртност.
На пример, жените кои јаделе повеќе влакна имале 34% намалување на кардиоваскуларната смртност, 46% намалување на кардиоваскуларната смртност и 59% намалувањето на смртноста од заразна болест; кај мажите, овие бројки беа 24, 31 и 56%, соодветно. „Резултатите прават да им препорачаме на сите наши пациенти да јадат повеќе од 15 гр растителни влакна на ден. Но, пазете се, тие мора да бидат дел од дневниот режим. Ако еден ден јадете помалку влакна, а друг, повеќе, на телото нема да му се допадне. Храната богата со растителни влакна (зелка, аспарагус, спанаќ) е најтешко да се поднесе во цревата, за разлика од тестенините и целиот ориз “, вели д-р Азам.
Придобивките од диеталните влакна
Специјалистот потсетува дека влакната не се вари во желудникот, туку се ферментираат со помош на бактериската микрофлора од дебелото црево. Диетата богата со растителни влакна може да го намали ризикот од состојби како што се хемороиди, синдром на нервозно дебело црево и дивертикулоза на дебелото црево. Влакната, особено растворливите влакна, исто така, можат да го намалат нивото на холестерол во крвта и да ја намалат апсорпцијата на јаглени хидрати, со што ќе се оптимизираат нивоата на шеќер во крвта кај дијабетичарите.
А. диета со висока содржина на влакна може да го намали ризикот од дијабетес тип 2 и да помогне да се запре слабеењето. Храната богата со растителни влакна обично бара повеќе џвакање, со што телото се чувствува сито и со тоа се спречува дебелината.